Nejjednodušší krok za krokem recept na výrobu melounu jam na zimu

Existuje mnoho různých receptů na výrobu zralých melounů. Můžete si uvařit pochoutku nejen z buničiny, ale také s přidáním krusty. Džem je ceněn pro své užitečné složení, výraznou vůni a neobvyklou chuť. Melounový džem pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny z těla, čistí ledviny a játra, udržuje tón a zlepšuje imunitu.

Vlastnosti vaření meloun jam

Pokud chcete uvařit meloun, měli byste vzít v úvahu několik funkcí.

Mezi nuance vaření lze rozlišovat:

1. Chcete-li se vyhnout spálení, musíte neustále míchat bobulovou hmotu v hrnci.
2. Pro vaření je lepší zvolit zralé plody pozdních odrůd. Obsahují více glukózy a sacharózy, což umožňuje silnější konzistenci.
3. Během vaření tvoří bobulová hmota velké množství pěny, proto by měla být použita velká nádoba.

Buničinové recepty

Většina receptů zahrnuje použití buničiny z melounu. Díky své sladkosti a složení vitamínů získává hotový produkt vysoké chuťové vlastnosti a výhody. Vaření buničiny trvá déle než vaření, ale má výraznější chuť.

S citrónem

Chcete-li vyvážit chuť džemu, můžete do něj přidat citron pro mírně kyselou chuť.

Pro vaření existuje jednoduchý postupný postup:

• nakrájejte buničinu ze slupek melounu, smíchejte s nakrájenými citrony a 1/3 cukru a poté nechte 2 hodiny stát;
• přidejte zbytek cukru a nechte ingredience v lednici asi 8 hodin;
• směs se vaří na mírném ohni, dokud se nevytvoří hustá konzistence;
• hotový produkt vložte do sterilizovaných nádob.

S pomerančem

Použití pomeranče nasycuje džem lehkou citrusovou vůní. Chcete-li vytvořit takový džem, musíte smíchat dužinu melounu s pomeranči oloupanými z kůry a filmu, přidat cukr do složek a vařit po dobu 15 minut. Postup varu musí být proveden třikrát.

S jablkem

Pokud chcete, aby byl ošetření méně sladký, doporučujeme přidat plátky zeleného jablka.

Po smíchání s hlavní složkou zůstává směs vařit na mírném ohni, dokud nezhoustne, za stálého míchání a odstranění pěny z povrchu.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu broskvového džemu na zimu

S pektinem

Pokud potřebujete udělat větší množství džemu, měli byste použít pektin.Nejprve je třeba vařit ovocnou dužinu v cukrovém sirupu a zahušťovadlo na bázi pektinu by mělo být přidáno 15-20 minut před vařením.

S kořením

Použití koření pomůže zvýšit rozmanitost chuti džemu. Skořice, hřebíček, máta, zázvor jsou kombinovány s melounem.

Džem musíte připravit podle následujícího receptu:

• při nízkém žáru zahajte vařenou bobulovinu;
• 10 minut před koncem vaření vložte nakrájené koření svázané do gázy do hrnce.

S želatinou

Kombinace buničiny a želatiny vám umožní připravit želé podobný dezert, který lze použít jako samostatný pokrm nebo jako doplněk k pečenému zboží.

Pro vaření musíte vypustit sirup z částečně vařené buničiny a smíchat jej se želatinou.

Přiveďte ingredience k varu a udržujte je na nízké koleji na minutu.

Oloupejte recepty

Doma můžete džem vyrobit pouze pomocí melounových kůží. Existuje několik receptů s použitím dalších přísad a různých koření. Pomocí této metody můžete používat buničinu čerstvě a připravit samostatný dezert z krusty.

Jednoduchý recept

Nejjednodušší recept obsahuje několik kroků. K vaření potřebujete:

• odloupněte krusty z horní vrstvy a odřízněte zbývající dužinu;
• nechte ingredience v horké vodě po dobu 10 minut, poté vypusťte a ochlaďte;
• přidejte do křupků cukrový sirup a vařte třikrát po dobu 30 minut v intervalech 2–3 hodiny.

S sodou

Oloupeme horní kůži, nakrájíme na kostky a přidáme sodu rozpuštěnou ve sklenici horké vody. Namočte meloun oloupejte 4 hodiny a poté vypusťte vodu. Naplňte ingredience cukerným sirupem a směs vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Nechte hmotu 8 - 10 hodin a poté opakujte postup dvakrát se stejným intervalem.

Podívej se taky

Blackthorn jam recepty na zimu se semeny a bez nich

S pomerančem a citronem

Chcete-li vyrobit citrónovou příchuť s citronovou příchutí, smíchejte vařenou a nakrájenou kůru s dužinou citronů a pomerančů. Výsledná směs se přikryje cukrem, přidá se voda a vaří se, dokud nezhoustne, za občasného míchání a odstranění pěny.

Jak vařit s multicookerem

Používáte-li k vaření vícebarevný nápoj, musíte krok za krokem sledovat recept. Zahrnuje následující akce:

• nalijeme meloun oloupeme a necháme hodinu;
• přeneste ingredience do multicookerové misky;
• zapněte hasicí režim po dobu 20 minut;
• hmotu důkladně promíchejte tak, aby cukr nezůstal na dně;
• pokračujte ve vaření dalších 40 minut a vyčkejte, až se vytvoří hustá konzistence.

Jak udělat nezralý meloun jam

Dokonce i nezralý meloun lze použít k výrobě lahodného džemu. K tomu musíte ovoce nakrájet na kousky, oloupat je z kůže a semen. Buničinu nalijte vodou, přidejte 250 g cukru a vařte 40 minut. Při vaření připravte sirup z citronové šťávy, sklenici vody a 150 g cukru. Vařenou dužinu nalijte horkým sirupem a pokračujte v vaření půl hodiny.

Aby byl džem sladší, můžete během vaření postupně přidávat cukr, dokud hmota nezhoustne.

Kolik džemu je uloženo

Hotový produkt může být ponechán v zimě nebo ve sklepě. Za těchto podmínek se doporučuje léčbu uchovávat nejdéle po dobu jednoho roku. PPři použití pektinu je doba použitelnosti 6-7 měsíců.