Krok za krokem recept na lahodný angreštový džem s citronem na zimu

Z bobulí zahrady je na zimu připraveno mnoho džemů a marmelád. Málokdo v domácnosti ví, že angreštový džem s citronem bude chutný. Výhody tohoto dezertu jsou obrovské. V zimě vás ochrání před nachlazením a chřipkou posílením imunitního systému. Jam je užitečný u pacientů s hypertenzí. Má diuretický a choleretický účinek.

Funkce vaření s angreštem a citronem na zimu

Chcete-li udělat angreštový džem, musíte si vybrat recept, který používá vhodné odrůdy bobulí.

Nejlepší je brát sladké odrůdy angreštu. Je nutné, aby bobule nebyly vařené, zůstaly neporušené. Chcete-li to provést, musíte být zvláště opatrní při výběru ovoce. Stébla a suché vrcholky jsou z nich odstraněny. Citron přidá do dezertů vitamíny a zvýší tak jeho výhody.

Musíme se naladit na dlouhodobé vaření. Budete muset dát misku bobule a citronu na oheň několikrát tak, aby byly komponenty namočeny v cukrovém sirupu a džem získal krásnou zlatou barvu.

Požadované produkty pro recept

Je třeba se připravit na vaření sladkého kusu předem na kilogram angreštu:

• stejné množství cukru;
• půl citronu;
• sklenice vody.

Můžete si vzít zelené nebo žluté bobule. Barva ovoce se během vaření změní. Doporučuje se brát bobule, které nejsou zcela zralé. Jejich hustá a silná kůže nepraskne.

Pravidla pro výběr a přípravu složek

Vybrané bobule angreštu bez skvrn, zkažené jsou zbaveny ocasu, snaží se nepoškodit celistvost ovoce. Pak se umyl v cedníku. Nechte chvíli působit, aby přebytečná kapalina stékala do dřezu. Nyní musíte propíchnout každý bobule párátkem.

Část citronu je oloupaná, posypaná a pevná vlákna. Je lepší rozřezat buničinu na malé kostky.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na džem s ořechy

Jak správně připravit kontejnery

Chcete-li, aby džem stál dlouho, aby se rychle nezhoršoval, musíte připravit sklenice. Dělají to krok za krokem takto:

1. Prohlížejí kontejnery, vybírají celé, bez třísek nebo poškození.
2. Opláchněte skleněnou nádobu studenou vodou.
3. Poté omyjte teplou vodou sody nebo hořčičným práškem.
4. Na konci je nutné umístit sklenice do trouby a udržovat při teplotě 120 - 150 stupňů po dobu 20 minut.

Po vychladnutí je třeba nádoby vyjmout. V této době by se angrešt měl vařit v citronovém sirupu.

Pokud uděláte všechno dobře, jam nebude plesnivý a bude chutný.

Proces výroby lahodného angreštového džemu

Sirup se vyrábí z cukru a vody. Jsou tam také plátky citronu.Vařte, dokud se sirup nevyjasní.

Potom nalijte angrešt do mísy a přiveďte k varu za občasného míchání. Udržujte v ohni 10 minut. Poté se nádoba odloží stranou. Jakmile se džem vychladne, vložte jej na hodinu do chladničky. Nyní opět vařte a nechte 7-10 minut vařit. Znovu jsou vyjmuty ze sporáku, ochlazeny. Naposledy musíte vařit až 10 minut. Na špičku nože můžete přidat trochu vanilkového prášku, aby se zvýšila chuť.

Teplý džem je položen ve sklenicích a srolovaný se sterilizovanými kovovými víky.

Další skladování dobrot

Při skladování v suterénu nebo ve spíži při teplotě +5 stupňů se džem navinutý pod víky nezhorší. Pod plastovými víky bude dezert lépe uchován v lednici nebo sklepě, kde je teplota nižší.