Recept na výrobu fíkového džemu doma na zimu

Bobule jsou považovány za cenný zdroj živin, které mají pozitivní vliv na fungování srdečního systému. Takový produkt je prostředkem pro prevenci srdečního infarktu, pomáhá normalizovat krevní tlak a je účinný při snižování cholesterolu. Možnost využití výhod bobule v zimě zajistí přípravu fíkového džemu.

Vytváření fíků - funkce a tajemství

Hlavním pravidlem úspěchu při výrobě lahodného fíkového džemu je kompetentní sběr vysoce kvalitních surovin. Rostlina přichází s černým a zeleno-bílým ovocem. První jsou odstraněny v okamžiku, kdy získají tmavou fialovou barvu. Zelené bobule mají v době zrání mírně žlutý odstín. Hlavním kritériem pro zralost ovoce je snadná separace z větve, která by měla prakticky spadnout ze stonku.

Vždy připravte čerstvý sirup na marmeládu. Poměry vody a cukru vypadají jako 1: 0,5, kolik je v každém případě určeno individuálními preferencemi sladkosti. Plody fig nejsou dlouho skladovány, proto po sklizni musíte ihned začít připravovat dezert.

Pokud recept na zimu zahrnuje vaření a v důsledku vaření se ukázalo, že se džem stal tekutým, doba vaření se mírně zvýšila.

Příprava fíků

Po sklizni musí být plody pečlivě tříděny a omyty. Přebytečné zbytky se odstraní ze shromážděné hmoty, včetně listů a větviček. Každá bobule musí být propíchnuta, měli byste být opatrní, protože vosy mohou být přítomny v některých již prasklých plodech. K tomu můžete použít běžnou zástrčku, doporučujeme vyvrtat otvory na několika místech.

Příprava fíků

Jednoduchý recept "Pět minut"

Jeden z nejjednodušších receptů na výrobu dobrot doma. Výhodou rychlé metody je také schopnost jíst dezert ihned. Oloupané bobule v množství 1 kg jsou pokryty granulovaným cukrem v kastrolu a čištěny přes noc na chladném místě. Kontejner se zapálí a uvede do varu. Pro svěžejší a bohatou chuť se přidá 0,5 citronu a směs se vaří po dobu 5 minut za mírného zahřívání za stálého míchání. Oheň se vypne a po 15 minutách se proces přivedení do varu opakuje. Džem je umístěn do sklenic a uzavřen.

fíkový džem

Fíkový džem v Ázerbájdžánu

Pro tento recept je nutné loupat bobule, ale některé ženy v domácnosti tento požadavek zanedbávají.

K uvaření džemu budete potřebovat:

  • bobule 3 kg;
  • cukr 2,5 kg;
  • 1 citron.

Oloupané bobule se umístí do hluboké nádoby a pokryjí se granulovaným cukrem. V této formě by se ovoce mělo uchovávat, dokud uvolněná šťáva nepokryje bobule. Čas závisí na rozmanitosti bobulí a v průměru se pohybuje od 6 do 12 hodin. Fíky nemusíte míchat cukrem.

fíkový džem

Poté se nádoba zapálí a vaří se na středním plameni po dobu 15 minut. Hrnec se vyjme ze sporáku a směs se nechá úplně vychladnout. Potom se sekvence akcí opakuje dvakrát. Konečná doba vaření by nakonec měla být 45 minut. Citrónový džem by měl být viskózní a neroztažený na desce.

Konečný výtěžek produktu by měl být 3 litry. Dále se dezert rozloží v bankách a do každého se přidá několik plátků citronu.

Fíkový džem s lískovými oříšky

Tento džem se tradičně upřednostňuje k vaření v Abcházii. Pro recept, který potřebujete:

  • fíky 1 kg;
  • cukr 1,5 kg;
  • ořechy 1 kg;
  • voda 400 ml.

nasekané fíky

Připravte sirup z vody a cukru v množství ½ normy pro recepturu. V případě potřeby oloupejte lískové ořechy. Udělejte si píchnutí v každém bobule a vložte tam ořech.

Umístěte zpracované ovoce do pánve a nalijte sirup ochlazený do teplého stavu. Ponechejte směs na chladném místě po dobu 12 hodin.

Přiveďte směs bobule a ořechu k varu a vypusťte sirup. Nechte znovu vařit a udržujte v ohni po dobu 15 minut za stálého míchání. Do hrnce nalijte zbývající množství čerstvě připraveného sirupu. Ponechejte na chladném místě po dobu 12 hodin. Jam uvařte a výslednou pěnu odstraňte shora. Po ochlazení lze léčbu rozložit do sklenic.

Fíkový džem s ořechy

Pro recept budete potřebovat 1 kg cukru a bobule fíků, citronu a 5 lžiček. l. vlašský ořech. Proces vaření je podobný předchozímu receptu, ale ořechy jsou před smažením na pánvi před smažením na bobule, dokud nezískají zlatou barvu. Citron se přidává do několika plátků přímo, když dáváte jam do sklenic.

fíkový džem

Fíkový džem v pomalém hrnci krok za krokem

Tento recept předpokládá poměr bobulí a cukru 2: 1, pro delší skladování můžete ingredience brát ve stejném množství. Recept vyžaduje:

  • bobule 1 kg;
  • cukr 0,5 kg;
  • 2 citrony;
  • mletá skořice, kardamom, zázvor každý 1 lžička.

fíky a cukr

Postup vaření krok za krokem:

  • nakrájíme fíky na kousky, posypeme cukrem, necháme 1 hodinu;
  • přidejte citronovou šťávu, můžete nastrouhat chuť pro bohatší chuť;
  • přidejte do směsi koření a vložte jej do multicookeru pod vysokým tlakem se zavřeným ventilem;
  • po vychladnutí vložte džem do sklenic.

Obr džem v pomalém sporáku

Správně tříděné a promyté bobule se nakrájejí, smísí se ve stejném poměru s cukrem. Sladká směs se umístí do pomalého vařiče na 2 hodiny v režimu dušení. Po ukončení vaření může být džem okamžitě sněden.

fíkový džem

Švestka a fíkový džem

Je třeba vyrobit takový džem ze švestek a fíků ze stejných proporcí. 1 kg směsi bobule vyžaduje 1 kg cukru. Švestky jsou rozřezány na polovinu a postaveny. Sirup se připravuje ze 400 ml vody a cukru. Do hrnce vložte směs ovoce, zalijeme vařící vodou a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni od okamžiku varu po dobu 10 minut. Horký džem se okamžitě nalije do sklenic, sbalí se víkem, převrátí se a přikryje přikrývkou. Po 12 hodinách lze kontejnery vyjmout do skladu.

nakrájené fíky

Fig a pomerančový recept

K vaření potřebujete 600 g bobulí, 300 g cukru, 0,5 pomeranče a skořici.Fíky se nakrájí na kousky, vloží do hrnce, přidá se trochu vody a vrchní část se pokryje cukrem. Pomeranč se naplní vroucí vodou, šťáva se vytlačí z ovoce do pánve a kůra se tře na jemném struhadle, přidá se skořice. Směs se ponechá po dobu 3 hodin, poté se zapálí a nechá se vařit, poté se nalije do sklenic.

fíkový džem

Fig a hroznový džem

Pro recept se berou velké odrůdy hroznů. Džem je nutné vařit v souladu s následujícími proporcemi složek:

  • černý fík 650 g;
  • hrozny 650 g;
  • cukr 250 g

Fíky jsou nakrájeny na malé kousky, hrozny jsou rozřezány na polovinu, zatímco semena jsou odstraněna, pokud existují. Bobule jsou smíchány, pokryty cukrem a ponechány po dobu 12 hodin. Poté zapálte, přiveďte k varu a nechte ho 5 minut v ohni.

fíky a hrozny

Fíkový džem bez vaření

Bobule prošly mlýnkem na maso nebo nasekané mixérem. Směs by měla stát několik hodin, poté se uvolněná šťáva vypustí. Poté je do bobulí přidán cukr, je třeba vařit v poměru 1: 1 nebo 1: 2, podle toho, jak sladká by měla být pochoutka. Takový dezert se dlouhodobě neuchovává, proto není připraven ve velkém množství.

fíkový džem

Sugar Free Fig Jam

Výhodou tohoto džemu je jeho nízkokalorický obsah ve srovnání s tradičními recepty. Takovou pochoutku si můžete vyrobit s minimálním finančním nákladem.

Podstata metody spočívá v tom, že se vaří mnoho hodin, během nichž se nadbytek vlhkosti vypaří a bobulová směs získává konzistenci džemu.

Bobule jsou loupány a drceny a umístěny do hrnce. Směs se vaří 4 hodiny a poté se odstraní, aby se ochladila. Potom se cyklus opakuje, dokud se nedosáhne homogenní směsi, která snadno opustí stěny pánve. V průměru budete muset provést akce 3 nebo 4 krát.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně