18 jednoduchých receptů na výrobu třešňového džemu na zimu

Džem z třešní se dlouho odlišuje od jiných typů podobných dezertů. Bezsemenný džem má zvláštní sympatie - pro jeho zvláštní aroma, šťavnatý odstín a úžasnou chuť. A kolik nových možností se v posledních letech objevilo - s ořechy, čokoládou, mátou, malinami. S třešněmi lze připravit tolik chutných jídel - koláče, kompoty, knedlíky. S tím se peče i maso. Třešně jsou velmi užitečné: obsahují mnoho vitamínů, kyselin a stopových prvků.

Vlastnosti výroby třešňového džemu na zimu

Chcete-li udělat jam, musíte vybrat silné bobule. Je lepší vzít odrůdu s téměř černým ovocem. Ale pokud jsou plody nezralé nebo malé, je lepší nechat je na marmeládu nebo džem.

Různé recepty na cukr vyžadují různá množství. V důsledku toho je džem tekutější nebo naopak silnější. Rozměry jsou různé.

Ačkoli příprava pitted léčbě je pracnější, dezert je chutnější a vyšší kvality. Musí se vařit ve dvou nebo třech krocích a bobule udržet ve sladkém sirupu.

Jak rychle odstranit jámy z třešní?

To lze provést pomocí obvyklých improvizovaných předmětů - česnekový lis, lžička, kancelářská sponka, pinzeta, koktejlová trubice, vidlička, špendlík.

Jak dlouho trvá vaření třešňového džemu

Džem se vaří na mírném ohni v několika krocích, každý 5-15 minut, s přestávkami pro ochlazení. Celkově trvá proces 3-5 hodin.

Jak správně vybrat a připravit jídlo?

Bobule musí být pevné a nekazené. Během přípravy musí být třešně umyté a ocasy odstraněny.

Pokud se počítá s použitím peckového ovoce, musí být tyto jámy z bobulí odstraněny. Pokud jsou u nich, musí být každý plod propíchnut, například párátkem.

Příprava pokrmů

Nádoby, do kterých se bude džem nalévat, musí být dobře umyté a sterilizované, stejně jako kovové víčka.

Proč je třešňový džem runny?

Vždy se to tak ukáže kvůli šťavnatosti bobulí. Pokud potřebujete zesílit, můžete přidat Zhelfix podle receptu Agar. Šťávu můžete vypustit do samostatného hrnce, džem trochu uvařit a sbalit. Bude silnější.

Jak si vyrobit třešňový džem doma?

To není tak obtížné, jak si mohou nováčci myslet. Stačí si vybrat mísu, kde se bude vařit, kvalitní ovoce a dřevěnou lžičku k míchání. Samotný proces se může lišit v závislosti na receptu. Bobule a cukr samy o sobě zůstávají stálými ingrediencemi.

Silný a chutný bezsemenný džem

Výrobky pro čtyři půllitrové sklenice jsou následující:

• hlavní složky v poměru 1: 1,2;
• 1 sklenici vody.

Připravte se takto:

1. Omyjte bobule, očistěte semena.
2. Házejte do misky, posypte granulovaným cukrem. Dát stranou.
3. Přiveďte, míchejte, dokud se vaří.
4. Odstraňte pěnu.
5. Nechte vychladnout v povodí.

Dezert se nalije do sklenic, můžete si jej sbalit.

Recept "Pět minut"

Z těchto ingrediencí si můžete připravit sedm půllitrových sklenic lahodného ošetření.

Budete potřebovat konstantní ingredience v poměru 2: 1,5. Připravte se v tomto pořadí:

1. Vložte bobule do kastrolu a posypte vrstvami sladkého písku, počkejte šest hodin, než se objeví šťáva.
2. Od chvíle varu vařte sedm minut.
3. Nalijte do sklenic a zavřete.

Bez vody

K výrobě této pochoutky budete potřebovat kilogram základních produktů.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na hruškový džem s kyselinou citronovou na zimu

Proces:

1. Připravte bobule, odstraňte semena.
2. Vložte nějaké bobule do kastrolu, přikryjte sladkým pískem a hnětte.
3. Při nízkém žáru počkejte, až se cukr rozpustí, přidejte další hlavní produkty a čas od času promíchejte.
4. Přidejte 2 hrstky hlavních ingrediencí. Počkejte, až se sladký písek rozpustí, poté přidejte bobule a cukr v hrstkách.
5. Když se objem šťávy zvýší, zahřejte se více a nechte pochoutku stát na sporáku po dobu deseti minut.
6. Drop na hřebík. Vařené - nebude se šířit.
7. Když vychladne, vložte jej do nádob.

S želatinou

Chcete-li vytvořit takový džem, musíte:

• hlavní produkty v poměru 3: 1;
• 70 g želatiny;
• 0,5 litru vody.

Musíte to vařit takto:

1. Ovoce je potřeba bez kostí. Měly by být pokryty granulovaným cukrem.
2. Počkejte, až želatina nabobtná (to je 40 minut). Bobule bude mít čas dát více šťávy.
3. Po uplynutí uvedené doby vše promíchejte, zapálte, aby se hmota stala tekutou. Všechno by mělo vařit.
4. Želatinu zamíchejte a vyčkejte, až se z ní stane tekutina.
5. To trvá jen 5 minut od varu, zatímco nepřestane zasahovat do pochoutky.
6. Nalijte želatinu do mísy za stálého míchání. Jak se vaří - vypněte to.
7. Horké místo v nádobách a blízko.

S kostmi a Zhelixem

Zhelfix vám umožní zjemnit jam bez zbytečného varu.

Je nutné vzít 800 g základních produktů, balení Zhelfix.

Příprava:

1. Ovoce zakryjte cukrem, dokud nedají šťávu.
2. Přiveďte k varu, vařte 5 minut, vyjměte z tepla. Postup opakujte 2krát.
3. Podruhé přidejte Zhelfix a vařte 5 minut. Cool, nalijte do nádoby, srolovat.

S pektinem

Vezměte kilogram cukru a bobule, 1 sáček pektinu.

Získejte kosti, zakryjte cukrem. Zahřejte tuto směs k varu, přidejte pektin a nechte na minutu dusit. Distribuujte do sklenic, sterilizujte a srolovat.

S mátou a černým čajem

Silný a chutný džem si můžete uvařit podle následujícího receptu.

Požadované:

• na kilogram hlavních složek (vyjměte kosti);
• lžíce citronové šťávy;
• 10 polévkových lžic bergamotového čaje;
• 3-4 lístky máty.

Naše akce:

1. Třešně se sypají granulovaným cukrem.
2. Pijte čaj silnější a nechte ho vařit čtvrt hodiny.
3. Do hrnce nalijte čaj a šťávu. Zamíchejte a vařte.
4. Teplou pochoutku zahřejte na nízké teploty. Od chvíle varu vařte asi půl hodiny za stálého míchání.
5. Házet máty pět minut před vypnutím.
6. Když se vše uvaří, vyjměte mátu, vložte ošetření do nádob a zavřete.

V Kyjevě

Požadované:

• deset šálků základních produktů;
• třešňová šťáva.

Proces:

1. Připravte ovoce a odstraňte semena. Část bobulí - pro vymačkání šťávy gázou.
2. Vložte hlavní ingredience do kastrolu, přidejte šťávu, promíchejte, vařte po dobu pěti minut.
3. Potom to udělejte: znovu nalijte do sklenice základních produktů. Počkejte, až se vaří a vařte jako dříve. Opakujte několikrát.
4. Po uvaření poslední dávky se vše nalije do nádob a musí být zapečetěny.

S jahodou

Budete potřebovat 0,5 kg bobulí a jeden a půl granulovaného cukru. K dispozici jsou také vanilka a skořice.

Připravte bobule, posypte sladkým pískem, skořicí a vanilkou. Nechte to vařit na třetinu hodiny. Vaří se a odejde. Vařte třikrát, jak se vaří, udržujte v ohni sedm minut. Léčba by měla ochladit před každým vařením. Umístěte do nádob a zavřete.

S kávou, kakaem a alkoholem

Budete potřebovat:

• hlavní ingredience v poměru 1: 0,5 (bez kostí);
• třešňový likér - 50 ml;
• kakao - 4 polévkové lžíce;
• instantní káva - 4 polévkové lžíce;
• želatina - 10 g;
• citron - 1/3 lžičky.

Musíte vařit takto:

1. Bobule zakryjte sladkým pískem - nechte stát čtyři hodiny.
2. Nalijte kávu a kakao - a přes oheň. Směs.
3. Po varu odložte stranou. Rozemelte vše mixérem.
4. Znovu vařte. Držte sporák tři minuty.
5. Přidejte likér a promíchejte. Varte - vložte do kontejnerů a srolovat.

S čokoládou

Budete potřebovat:

• třešně třešně - 500 gr .;
• čokoláda - 100 gr. (dlaždice);
• granulovaný cukr - 150 g;
• vanilkový cukr - 10 gramů;
• citronová šťáva - 1 lžíce lžíce;
• voda - 100 ml.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu džemu z rakytníku řešetlákové na zimu

Přeneste bobule do pánve. Tam - sladký písek, voda, vanilkový cukr, citronová šťáva. Přeneste pánev do sporáku. Vařte - vařte asi půl hodiny.

Rozpusťte čokoládu. Chvíli stát od varu. Můžete to srolovat.

S malinami

Budete potřebovat:

• kilogramem bobulí;
• dva kg granulovaného cukru;
• 400 ml vody.

Připravte husté bobule. Nalijte dvě sklenice vody do pánve a přidejte granulovaný cukr. Sirup na vaření.

Když se vaří, přidejte třešně. Přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Po půl hodině znovu dejte hořák do varu. Udělej to čtyřikrát.

Pět minut před zahájením varu znovu přidejte maliny, přiveďte k varu - vyjměte. Můžete to srolovat.

S ořechy

Pro čtyři půllitrové sklenice:

• hlavní produkty v poměru 1: 0,8;
• 1/2 sklenice vody
• 200 g ořechů - vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, pistácie.

Pochoutka je připravena takto:

1. Ořechy připravte předem tím, že je nasekáte, aby mohly být kousky vloženy do bobulí.
2. Třešně by měly být velké a zralé, aby bylo možné kámen snadno oddělit. Bobule musí být vytříděny a omyty.
3. Získejte kosti, místo nich - ořechy.
4. Bobule - v pánvi zakryjte polovinou sladkého písku. Nechte působit 6 hodin.
5. Vypusťte šťávu do mísy na vaření. Vyplňte druhou část písku, zalijte vodou. Nyní můžete vařit sirup.
6. Vložte bobule do horkého sirupu, vařte a odstraňte pěnu. Místo míchání nakloňte misku ze strany na stranu.
7. Když sirup zhoustne, vyjměte léčbu z plotýnky a ochlaďte. Vložte sklenice vychladlé.

S pomerančem

Můžete cítit neobvyklý dotek sladké třešně a jemně kyselé pomeranče.

Složení:

• hlavní produkty v poměru 1: 0,75;
• 1 oranžová.

Sekvenování:

1. Připravte bobule. Ovoce opařte vroucí vodou a otřete. Odstraňte kůru strouhankou.
2. Pomeranč nakrájejte na polovinu a šťávu vytlačte - měla by být 50 ml. Dejte šťávu na chladné místo.
3. Vložte bobule do mísy. Broušení pomocí ručního mixéru. Přidejte granulovaný cukr.
4. Zapněte oheň pod umyvadlem, přiveďte směs k varu.
5. Po varu vařte 5 minut. Vypněte a ochlaďte džem asi čtyři hodiny. Potom znovu vařte, vypněte oheň, vychladněte jam.
6. Ponořte kůži a šťávu do pochoutky. Smíchejte vše. Znovu vařte. Vypněte oheň po pěti minutách. Nyní můžete zavřít jam.

V multicookeru

Budete potřebovat kilogram hlavních přísad a sklenici vody. Nalijte vodu do vícebarevné mísy a přidejte sladký písek. Míchat. Přepněte režim „Zahřívání“ na 25 minut. Přepněte na "Polévka" na 20 minut.Uspořádejte bobule s odstraněnými semeny. Vytrvale Míchej. Odstraňte pěnu. Srolovat.

Na pánvi

Potřebujete 0,5 kg bobulí, 0,4 kg cukru.

Nalijte cukr a třešně na předehřátou pánev. Vařte na mírném ohni, abyste rozpustili cukr. Snižte teplo a vařte další čtvrt hodiny. Nalijte do sklenic a srolovat.

Bílá třešeň s citronem a ořechy

Požadované:

• dva kilogramy bílých třešní (již postavených);
• 750 ml vody;
• jeden a půl až dva kilogramy cukru;
• citrón;
• vlašské ořechy;
• vanillin.

Akce jsou následující:

1. Třešně umyjte a semena odstraňte.
2. Nakrájejte ořechy na malé kousky, kterými můžete plnit bobule.
3. Nalijte vodu do mísy, smíchejte ji se sladkým pískem a sirup vařte na malém plameni za občasného míchání.
4. Jakmile se cukr rozpustí, dejte třešně, promíchejte a vyjměte z tepla. Odejděte na jeden den.
5. Citrón nakrájejte na kůru, vložte do umyvadla a vařte jej po dobu 7 minut z varu. Trvejte na tom sedm hodin, pak znovu vařte čtvrt hodiny, přidejte vanillin, promíchejte a nalijte do sklenic. Můžete to srolovat.

Zmrazené třešně

Vezměte kilogram hlavních přísad. Vložte bobule do pánve a čas od času rozdrtte cukrem. Dejte na sporák. Po varu vařte čtvrt hodiny a vyjměte, aby úplně vychladl. Zabijte mixér, nalijte do stejného hrnce a vařte po dobu 30 minut. Nalijte horké ošetření do sklenic a srolovat.

Další skladování dobrot

Džem lze uložit na chladnější místo - skříň nebo suterén. V plechovkách to bude v pořádku až do příští sklizně.