Nejlepší vánoční recepty a kolik položek by mělo být v nabídce na dovolenou

Recepty na vánoční jídla musí splňovat určité požadavky. Existují tradice, které ženy v domácnosti od nepaměti dodržovaly, neměly by být porušeny. Sváteční jídlo však můžete rozšířit pomocí neobvyklých ingrediencí, které pomohou změnit chuť jídla. Jak překvapit hosty a poznat dovolenou u lahodného stolu?

Kolik jídel by mělo být na vánočním stole

Vánoce se slaví s rodinou a je to tradice, která by se neměla lámat. S slavnostním stolem souvisí i další zvyky. Hospodyňky zpravidla připravují 12 tradičních jídel, položí je na stůl a zavolají členy rodiny. Jídlo začíná, když se na obloze objeví první hvězda. V Bibli je 12 apoštolů, což znamená, že na stole by mělo být tucet jídel. Toto pravidlo je přísně dodržováno, zatímco jídlo by mělo být štíhlé.

Pozornost! Věří se, že Christmastide má „hostitele a hostitelku“ - jedná se o připravená jídla, která musí být přítomna na slavnostním stole. Jsou to: uzvar a kutia. S nimi začněte jídlo.Náboženští lidé věří, že pokud budou Vánoce slaveny správně, příští rok bude úspěšný.

12 tradičních postní jídla na Vánoce

Podle počtu apoštolů se připravují následující jídla:

1. V Rusku je obvyklé zahájit jídlo s kutyou, je umístěno v čele stolu. Další jídla se začnou poté, co všichni členové rodiny ochutnali kutya. Může být vyrobena z ječmene, rýže nebo pšenice, s přídavkem medu a rozinek.
2. Uzvar je hustý kompot vyrobený ze sušeného ovoce. Je považován za hosta vánočního jídla. Příprava takového pokrmu není obtížná, pokud budete pečlivě sledovat recept.
3. Sváteční menu můžete zpestřit pečenými jablky - působí jako dezert, jejich příprava nebude trvat příliš dlouho.
4. Jelikož nádobí by mělo být štíhlé, můžete trochu improvizovat a položit vinaigrette na stůl. Tento salát je dobře známý a jeho recept je vhodný jak pro zkušené, tak pro začínající ženy v domácnosti.
5. Nelze si představit stůl bez horkého jídla, zejména pokud je slavnostní, proto nabízíme potěšení hostů a milovaných libovým borščem. Vaří se v zeleninovém vývaru bez použití masa.
6. Klíčovou miskou na stole bude pečená ryba.Může to být losos, losos sockeye nebo růžový losos. Ryby můžete péct v troubě, posypat strouhaným sýrem a ozdobit bylinkami.
7. Jako svačinu byste měli použít lavash pečený se zeleninou. Jeho příprava nebude trvat příliš dlouho, stačí nakrájet zeleninu (jsou vybírány podle chuti). Pak je zabalen do pita chleba a poslán do pece.
8. Stojí za to podávat sladkosti z ovoce. Ořechy a sušené ovoce se rozdrtí a z výsledné hmoty se vytvoří bonbóny (vytvoří se samostatně).
9. Pečená brambora. Zajímavé jídlo, které ozdobí štíhlý stůl. Zelenina se vaří v troubě, můžete přidat zakysanou smetanu, sýr nebo péct s avokádem.
10. Knedlíky s třešněmi. Zmínili se o díle Nikolai Gogola a byli položeni na stůl v příběhu „Noc před Vánocemi“. V klasickém receptu mají knedlíky tenké těsto a tekutou náplň.
11. Zelí se žampiony. Pokud nesvítíte s kulinářskými dovednostmi, pak si můžete nakrájet zelné rohlíky tím, že nasekáte zelí, přidáte houby a rýži.
12. Teplý salát s rýží a fazolemi. Během vaření není nutné používat zelené fazole. Konzervy jsou také vhodné. Rýže se vaří jako obvykle, přidávají se další ingredience: olivy, cibule, fazole. Salát podávejte teplý.

Podívej se taky

16 receptů na výrobu chutných švestek na zimu

Co se dá podávat na stole během vánočních svátků

Není těžké připravovat jídlo pro hosty, hlavní věcí je vynaložit trochu úsilí a úsilí. Na Štědrý den můžete jíst nejen zeleninu a ovoce. Slavnostní stůl bude zdoben pečenou hru a koláč s vejci. Pojďme zjistit, jak je správně vařit, podle toho, jaký recept.

Vánoční husa a kachna

Jedná se o ruské jídlo, můžete jej použít jakoukoli hru. Někteří lidé preferují kuře. Jiní volí krůtí. Ale podívejme se na klasický recept:

• hra se umývá pod tekoucí vodou;
• jatečně upravené tělo je očištěno od přebytečné kůže;
• třením kořením, podle chuti přidejte citronovou šťávu;
• můžete použít směs olivového oleje, pepře a soli, stejně jako nasekaný česnek;
• vaření kachny nebo husí, pečení v troubě při teplotě 200 stupňů, bude trvat asi 45–60 minut.

Je-li to příliš dlouhé, je jatečně upravená těla nakrájena na kousky, na části položena na plech a pečena v troubě alespoň půl hodiny.

Vánoční guinejská slepice

Toto jídlo je obtížné připravit, ale jeho chuť překvapí a potěší. K vaření jsou potřebné různé přísady: dýně, mandarinky, citronová šťáva, perličky, rozmarýn, koření. Způsob vaření:

1. Morčata se umyjí a vyčistí.
2. Pak jsou kaštany opařeny vroucí vodou a smažené na pánvi.
3. Posílají do trouby jatečně upravené tělo s mandarinkami.
4. V tuto chvíli je dýně nakrájena na plátky.
5. Glazura se připravuje z citronové šťávy a cukru.
6. O hodinu později se perlička vyjme z pece.
7. Dejte dýně na plech.
8. Jatečně upravené tělo přikryjte fólií a ponechte ji v troubě další hodinu při teplotě 160 stupňů.
9. Poté nalijte glazuru připravenou dříve a přidejte kaštany.

Husa ve fólii

Uvaříme husí s jablky, stane se skutečnou ozdobou stolu:

• připravte marinádu z česneku, pomerančové šťávy, rozmarýnu a olivového oleje;
• otřete si dobře umytou husí;
• vložte jatečně upravené tělo do pekařského sáčku a nechte jej přes noc v ledničce;
• ráno myjeme jablka, nakrájíme je na plátky, odstraníme semena;
• Jatečně upravené těsto naplňte jablky a poté jej odešlete do pece. Poté jej zabalte do fólie.

Vánoční košíček

Doporučujeme použít hotovou muffinovou směs. Náplň na pečení bude sušené ovoce - umývá se a mele v mixéru. Pak se zabalí do vařeného těsta. Na vrchol posypeme moučkovým cukrem. Doporučuje se používat jako další přísady: pomerančový džus a kůra, rozmarýnské větvičky.

Vánoční prsten koláč

Připravené s kuřecím masem a vejci. Vynikající jídlo, které ozdobí slavnostní stůl:

1. Rozmrazte listové těsto.
2. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek, nasekejte je a smažte na pánvi, dokud se nevaří.
3. Filet se rozdrtí v mlýnku na maso a smíchá se s vařenými vejci.
4. Plnění se válí do listového těsta a rolka se posílá do pece.

Podívej se taky

TOP 4 jednoduché recepty pro výrobu sušených hrušek doma

Z těsta si můžete vytvořit prsten, ale vejce nenasekejte, vložte je do těsta.

Vánoční stollen

Složitý recept na tento sladký koláč bude vyžadovat výrobu kynutého těsta. Těsto je nastaveno na 2 hodiny. Po dobu 6 hodin dojení se sušené ovoce nalije rumem a poté se odešle na cedník.

Stollen se vaří v peci při 170 stupních.

Cerro - "Christmas Log"

Budeme si muset připravit sušenku. Poté připravte krém z mléka, vanilkového cukru, prášku a kakaového prášku. Sbalte sušenkovou rolku, vyjměte papír, poté jej rozložte, držte okraje, potom namažte smetanou, posypte nastrouhanou čokoládou nahoře a "válec" nakloňte do role.

Vánoční lehký svačinový dort

Připraven jako otevřený listový pečivo. Předkrm se vyrábí samostatně - zelenina a játra jsou smažené na pánvi (udělejte podle svého oblíbeného receptu). Poté vložte předem připravené plnění na těsto a pečte koláč v troubě po dobu 30 minut. Jako dekorace použijte kopr, bylinky, rajčata a okurky.

Vánoční kachna s houbami a ořechy

Žampiony a ořechy jsou smažené s cibulkou a mrkví na pánvi. Výsledná směs se potom použije jako náplň. Kachna je poslána do trouby na hodinu. Před odesláním nalijte citronovou šťávu nebo balzamikový ocet a pečte dalších 40 minut.

Perník "Arkhangelsk Kozuli"

Velmi zajímavá pochoutka připravená pomocí karamelu. Přidá se do těsta, poté se vrstva vyvine a pomocí forem získá požadovaný tvar. Srnci jsou zdobeni brusinkami nebo brusinkami. Tradiční perníkové těsto podle klasického receptu.

Ořechový mák

Recept je jednoduchý. Vezměte listové těsto, které by mělo být vráceno do vrstvy, před tím smíchejte mák s ořechy nebo jinými ořechy. Rovnoměrně rozložte náplň a těsto točte. Kartáč s vejcem bílé, poslat do trouby. Při plnění můžete použít med. Rolku posypeme práškem nahoře. Skořice nebo vanilka dodá pečenému zboží chuť.

Ryby se zázvorovou omáčkou

Doporučujeme nasekat kořen zázvoru, smíchat jej s citronovou šťávou, tymiánem. Třete ryby touto směsí (cokoli bude dělat). Cibuli vložte do kroužků a vložte do trouby na 40 minut. Poté ozdobte misku bylinkami a podávejte.

Plněná lilek, v troubě

Připraví se směs česneku a olivového oleje a podélně se rozkrojí lilky. Smažte zeleninu na pánvi, dokud se nevaří. Poté jsou poslány do pece na 10-15 minut. Předkrm se ukáže být velmi pikantní.

Jablka pečená s medem a ořechy

Jablka se pečou v peci, poté se na ně nanese med a ořechy, jako glazura.Lze použít i jiný recept. Uvnitř oloupaných plodů se vloží směs medu a sekaných ořechů. Jablka se pečou v peci, dokud se zcela nevaří, stačí 10-15 minut.

Pikantní dýně

Výjimečný recept, který zahrnuje čištění zeleniny od semen a vnitřního obsahu. Dýně můžete nakrájet nebo ji péct celé. Pokud zvolíte první možnost, roztavte med a nalijte na plátky zeleniny. Můžete použít karamel.

Pokud se rozhodnete překvapit své hosty, nebojte se experimentovat. Koření a byliny pomohou diverzifikovat stůl, dát nádobí nové chuti, překvapit aroma.