TOP 8 jednoduchých receptů na výrobu jablečného džemu Bílá náplň na zimu
Příslušné ženy v domácnosti mají dostatek způsobů, jak připravit užitečné a chutné uchování, aby potěšily sebe i své blízké. Jednou z možností pro zachování chuti, výhod, vůně čerstvého ovoce je připravit sladký džem z zralých jablek slavné odrůdy Bílé náplně, stejně jako ji převrátit na zimu. Navíc může být použit jako nezávislý dezert nebo jako náplň do pečení.
Vlastnosti vaření jablečný džem Bílá náplň
Vzhledem k tomu, že tato odrůda je spíše sladká, při přípravě džemu se spotřebuje mnohem méně cukru. Zralá jablka mají navíc drobivou strukturu buničiny, která se během zpracování rychle mění v homogenní pyré.
Specifika výběru složek
Existuje názor, že pozdní a střední pozdní odrůdy jsou nejvhodnější pro přípravu jablek na zimu. A Bílá výplň se pro tyto účely dokonale hodí.
Používají výhradně zralé, šťavnaté a sladké ovoce. Neměli by být shnilí, červí nebo nemocní.
Příprava kontejneru
Pro dlouhodobé skladování polotovarů jsou sklenice dobře omyty a poté sterilizovány. Použijte vícebarevnou, mikrovlnnou troubu, varnou desku nebo páru.
Jak si vyrobit jablečný džem doma?
Chcete-li se zaseknout, musíte se rozhodnout pro recept, vybrat všechny ingredience a důsledně provádět všechny požadované akce.
Klasický recept
Džem připravený podle tak jednoduchého, klasického receptu se ukáže být jemnou konzistencí, sladkou a aromatickou.
Složení:
- jablka - 1 kilogram;
- cukr - 700 gramů.
Technologie vaření:
- Plody jsou umyté, rozpůlené a jádrové, spolu se semeny. Poté jsou jablka nakrájena na malé kousky a nelze dodržet jednotnost velikosti. Kůže z nich může být odříznuta nebo ne. Vše záleží na vašich preferencích vkusu.
- Poté jsou plátky jablek převedeny na pánev, posypány cukrem a ponechány, aby šťáva tekla po dobu 40-60 minut. Navíc čím více ovoce je zralé, tím rychleji mu to dá.
- Poté se pánev umístí na sporák a přivede se k varu při nízkém žáru.
- Nyní se jam začíná přímo. Síla ohně se nezvyšuje, ale hmota se pravidelně míchá, aby se zabránilo spálení.
- Každý si určuje dobu vaření pro sebe, ale kvalitní džem musí mít nutně hustou konzistenci. To obvykle trvá 30-60 minut.Navíc, aby ovoce dobře vařilo, a nikoliv karamelizovalo, střídejte 3 až 4 hodiny po dobu 10 minut, načež následuje ochlazení jablečné hmoty. Některé ženy v domácnosti používají mixér, aby jablka rychleji vařily.
- Po ukončení vaření získává džem krásnou karamelovou barvu, kterou lze nalít do sterilizovaných sklenic.
Snadný způsob
Tato metoda se také nazývá jednoduše - pro líné lidi. Připravuje se v troubě nebo jednoduše na sporáku, v běžném kotlíku na pilaf. Džem se navíc vyrábí jednoduše a rychle, ale přesto se ukazuje, že je silný, chutný a aromatický. Vezměte 2,5 kilogramu jablek, 1 kilogram cukru a 400 ml vody. Plody jsou zkroucené v mlýnku na maso, jemně nasekané nožem nebo strouhané.
Možnost s oranžovou barvou
Aromatická pochoutka se sladkou, bohatou chutí a příjemnou citrusovou kyselinkou. K vaření potřebujete vzít 2 kilogramy jablek, půl velké citrony, 1 velkou pomeranč a 1 kilogram cukru. A to, zda nechat chuť na citrusových plodech, je na každé domácnosti. Při zpracování společně s pokožkou se však jam stává aromatičtější.
S citrónem
Tento džem má středně sladkou, ne sladkou chuť a osvěžující citronovou kyselost. Budete potřebovat 2 kilogramy jablek, 1 kilogram cukru a šťávu z poloviny velké citrony. Používá se jak šťáva, tak i chuť.
Čokoláda, s hruškami
Tento, bez nadsázky, elitní, exkluzivní dezert se docela snadno připraví v běžné kuchyni. Doba vaření je 50-60 minut.
Složení:
- jablka Bílá náplň - 1 kilogram;
- hrušky - 500 gramů;
- voda - 150 mililitrů;
- cukr - 1,5 kilogramu;
- kakaový prášek - 3 kulaté polévkové lžíce.
Rychlý recept na jasný jablečný džem s plátky
Krásný, transparentní jantarový džem nenechá nikoho lhostejným. Potřebujete následující přísady:
- jablka - 1 kilogram;
- cukr - 700 gramů;
- stejně jako 1 polévková lžíce jedlé sody;
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 150 mililitrů vody.
Po rozpuštění sodovky se ovoce umyje, nakrájí na tenké plátky a vloží do kastrolu. Namočte po dobu 5-10 hodin. To pomůže udržet lalůčky neporušené. Poté se připraví sirup z vody, cukru a skořice, ve které se jablka vaří až do řízení.
Jak vařit džem v pomalém sporáku
Rychlým a pohodlným způsobem by bylo vyrobit jam pomocí multicookeru. Vezměte 1 kilogram ovoce, 2 sklenice vody a 500 gramů cukru a půl citronu.
Jablka se oloupají a poté se půl hodiny vaří v pánvi a po ochlazení se protnou sítem.
Oloupané ovoce se nakrájí na malé kousky a poté se k nim přidá strouhaná kůže a lisovaná citronová šťáva. Přidejte sklenici vody, zapněte režim pečení a vařte půl hodiny.
Prostřednictvím mlýnku na maso
Pohodlná volba pro výrobu hustého chutného džemu. Na 1 kilogram jablek se odebere 600 gramů cukru a 100 mililitrů čisté vody. Na začátku vaření se jablka umyjí, oloupou a jádrem se vaří 15-20 minut.
Poté, co jsou ještě teplé, jsou posouvány v mlýnku na maso a poté, po přidání cukru, jsou vařeny na mírném ohni po dobu 30-40 minut. Na konci přípravy nalijte do sklenic.
Datum vypršení platnosti a pravidla skladování
Džem z jablek bílé odrůdy náplně má dlouhou životnost, podléhá sterilizaci plechovek a řádnému skladování.
Na tmavém, suchém a chladném místě s teplotou od 0 ° C do +15 ° C se obrobky skladují bez ztráty kvality až 2 roky. Ale již při pokojové teplotě, například při skladování ve spíži - až 1 rok.
