12 jednoduchých receptů domácí hruškové pyré na zimu
Léto je nejlepší čas na přípravu občerstvení nejen pro dospělé, ale i pro nejmenší. Hrušky, připravené na zimu, zpestří dětskou stravu, stanou se zdrojem vitamínů a živin, které v chladném období tak chybí. Dezert je vhodný pro první krmení pro kojence a pro lidi se zdravotními problémy.
Vlastnosti přípravy hruškového pyré
Při vytváření hruškového pyré je třeba dodržovat řadu podmínek:
- Ovoce a granulovaný cukr se berou v poměru 2: 1.
- Když je produkt v ohni, periodicky jej míchejte.
- Pěna objevující se nahoře je zcela odstraněna.
- Pokud se kromě hrušek odeberou další plody, umyjí se, pokud je to nutné, odstraní se kůra a kosti.
Hotové jídlo se nalije do sterilizovaných nádob. Obvykle používejte skleněné sklenice s objemem půl litru. Jsou uzavřeny cínovými víky. Nádoba se umístí na vodorovný povrch, přikryje se bavlněnou přikrývkou a nechá se vychladnout.
Výběr hrušek pro polotovary
Aby bramborová kaše chutnala, musíte si pro ni vybrat správné hrušky. Pro dospělé si vezměte jakýkoli druh ovoce. Hlavní věc je být zralý. Při přípravě pochoutek pro dítě je výběr surovin vážnější. Přednost se dává ovocům s měkkou a šťavnatou dužinou. Vyberte vzorky bez hniloby, promáčknutí, červí díry.
Kůže musí být neporušená, bez poškození.
Ovoce se důkladně omyje, stonky se odtrhnou. Poté nakrájíme na polovinu a posypeme semeny.
Kuchyňské nádobí
Kousky hrušek se vaří v smaltované misce bez třísek nebo v pánvi. Pokud je to nutné, jsou odstraněny z kapaliny pomocí plastové nádoby. A co je nejdůležitější, nádobí musí být dokonale čisté.
Hruškové pyré pro první doplňkové krmení doma
Pediatrové se domnívají, že hruškový protlak lze kojencům podat po 7 měsících, protože tyto plody nezpůsobují alergické reakce. Po prvním krmení nebude mít dítě problémy s gastrointestinálním traktem. Dospělí si mohou také pochutnat na dietním jídle.
Z pečeného ovoce
Misky pro děti lze připravit s pečenými hruškami. Jsou uloženy na kůži na plech a umístěny do pece zahřáté na 170 ° C nebo do mikrovlnné trouby.
V takovém případě se doba vaření několikrát zkrátí!
Když jsou plody jemné, vyjdou z trouby. Buničinu seškrábneme lžičkou, pomeleme jemným sítem a přidáme granulovaný cukr.
Z vařeného ovoce
Existuje jednoduchý recept na šťouchané vařené hrušky. Jsou oloupané, nakrájené, vložené do pánve. Nalijte do vody tak, aby pokrývala 1/2 ovoce. Nakrájené ovoce vařte do měkka, vyjměte do hluboké mísy a protlaďte mixérem, přidejte granulovaný cukr. Do vývaru se přidají veškeré bobule a vaří se kompot nebo želé.
S jablečnou šťávou
Dítě bude milovat dezert jablečné šťávy. Způsob jeho přípravy se liší od předchozí receptury pouze v tom, že ovoce se vaří v šťávě čerstvě vymačkané z jablek.
Bez cukru
Můžete vyrobit blank bez cukru. Jeho jedinou nevýhodou je, že neuchovává déle než 2 měsíce. Hrušky se vaří do měkka a šťouchají. Hmota se rozprostře v hrnci se silným dnem, vaří se 5-7 minut a převede se do nádob. Produkt je sterilizován po dobu 20-30 minut.
S medem a citronem
Kousky hrušek jsou umístěny do teflonové pekáče, přelité čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Miska se umístí do pece zahřáté na 100 ° C po dobu 50 minut.
Změkčené ovoce se rozdrtí mixérem a smíchá se s medem. Pokud je sladký produkt kandován, je ve vodní lázni uveden do kapalného stavu.
S kondenzovaným mlékem
Hrušky s kondenzovaným mlékem se stávají jako krémové karamely. Ovoce se vaří ve vodě, dokud nezměkne. Přebytečná kapalina se vypustí, zavede se kondenzované mléko. Přiveďte hmotu k varu a pyré.
Jak připravit hruškové pyré na zimu?
Existuje mnoho receptů na výrobu dobrot. Některé jsou vyráběny pouze z hrušek, jiné přidávají různé přísady.
Klasický recept
Můžete si připravit lahodný dezert podle klasického receptu. Rozpusťte bílý cukr ve vodě, přiveďte k varu. Přidejte hrušky, nakrájenou skořici nebo pár pupenů hřebíčku. Hmota se vaří půl hodiny a poté se rozdrtí.
S cukrem a kyselinou citronovou
Kousky hrušek se vaří do měkka, umístí se do vysoké mísy a nasekají. Přidá se granulovaný cukr, kyselina citronová.
S mlékem
Jablka a hrušky se vaří po dobu 25 minut, tekutina se vypustí. Ovoce se rozdrtí, přidá se kondenzované mléko a kyselina citronová.
S banány
Hrušky a banány procházejí mlýnkem na maso. Hmota se promíchá a vloží se do chladničky přes noc. Ráno ho zapálili a přivedli k varu.
Vanilková příchuť
Hrušky se nalijí do vody, vaří se 20 minut. Hmota se rozdrtí, zavede se granulovaný cukr, kyselina citronová, vanilkový cukr a přivede se k varu.
Se švestkami
Švestkové švestky se vaří do měkka, mírně se ochladí a protnou se sítem. Hmota se uvede do varu. Hrušky se umístí na 15 minut do roztoku kyseliny citronové (1 gram na 1 litr kapaliny). Poté se přenesou do sklenic a nalije se horkým švestkovým pyré.
Další skladování
Hotový produkt je uchováván v lednici, suterénu nebo sklepě po dobu nejvýše 10 měsíců, protože po této době většina živin obsažených v hruškách zmizí. Je velmi důležité nenechat obrobek zamrznout a zůstat na slunci.
Pokud v létě nečinně sedíte, můžete vařit mnoho bobulových a ovocných přípravků. V zimě budou domácnosti moci jíst zdravé dezerty. Hruškový protlak lze použít jako doplňkové jídlo pro vaše dítě nebo přidat do obilovin. A dospělí se nebudou vzdávat lívanců a palačinek s pochoutkou.
