Jednoduchý recept na výrobu ptačí třešňového džemu na zimu

Bobule a listy třešní se používají v lidovém léčitelství a vaření a keře samotné se používají jako dezinfekční prostředky kvůli jejich antiseptickým vlastnostem. Ovoce obsahuje kyselinu citronovou a jablečnou, fruktózu, glukózu a glykosid, jakož i kyselinu askorbovou. Bobule tohoto keře se proto používají pro léčebné účely. Mohou být konzumovány čerstvé. Džem nebo konzervy jsou také vyráběny z ptačí třešně.

Funkce výroby marmelády z ptačí třešně

Jakákoli paleta třešní se používá pro marmeládu. Lze sklízet z červené, černé nebo bílé (to se považuje za vzácné). Nejúžasnější ze všech je červená, ale je nejužitečnější, protože obsahuje hodně vitamínu A. Černá je měkčí a sladší, ale obsahuje méně vitamínů. Bílá ze všech tří je nejsladší, ale neobsahuje méně živin než černá. Nezáleží na tom, co ptačí třešně jsou vyrobeny z marmelády, bude to zdravé a chutné.

Nákupní seznam

K vaření budete potřebovat:

• třešňové ovoce;
• cukr;
• voda.

Výběr a příprava složek

Bird cherry se kupuje na trhu nebo sklízí v lese. Třešeň divoká je vzhledově menší než třešeň domácí, ale pokud jde o množství vitamínů, je mnohem lepší. Při přípravě marmelády musí být ovoce umyté, aniž by bylo pod tekoucí vodou, mohlo by to poškodit kůru bobulí. Je lepší nalít ovoce do cedníku a namočit do misky s vodou. Musíte to udělat 5-6krát.

Pro dlouhodobé skladování je třeba při vaření vybrat odpadky a zkažené bobule.

Příprava kontejneru

Je lepší vařit džem v hrnci z nerezové oceli. Je také vařen v smaltu, ale pigment obsažený v bobulích zanechá stopu, která se téměř nevymyje. Doporučujeme neužívat měděné hrnce, protože do směsi uvolňují těžké kovy. Skleněné nádoby musí být sterilizovány, kovová víčka musí být připravena pro švy.

Ostatní kontejnery, které se budou podílet na konzervaci, musí být doplněny vroucí vodou.

Jak si vyrobit ptačí třešňový džem na zimu

Metoda přípravy smažené jam. Z požadovaných složek:

• 1 kilogram cukru;
• 1 kilogram bobulí třešní ptáků.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu jablečného džemu v pomalém sporáku na zimu

Recept je snadný, ale časově náročný:

1. Plody je třeba umýt, třídit a sušit.
2. Umístěte je do nádoby na vaření.
3. Naplňte ji vodou a vařte směs po dobu 25-30 minut na mírném ohni.
4. Nechte bobule vychladnout a protáhněte obvazem nebo tenkou k odstranění semen.
5. Výsledná hmota se smíchá s cukrem.
6. Nechte ji vyluhovat 45–50 minut.
7. Nalijte vodu v poměru 250 - 300 mililitrů na 1 kilogram pyré.
8. V ohni po dobu 35-40 minut.
9. Nalijte hmotu do sklenic.Sbalte víko a nechte vychladnout na 18-23 ° C.
10. Vložte do lednice nebo sklepa.

Jednoduchý recept na džem na zimu. K vaření budete potřebovat:

• 1 kilogram třešně černého ptáka;
• jeden a půl kilogramu granulovaného cukru;
• 750 ml vody.

Tento džem netrvá dlouho:

1. Plody je třeba umýt a vysušit.
2. Rozpusťte libru cukru ve vroucí vodě.
3. Vložte bobule do cedníku.
4. Ponořte ho do vroucího sirupu.
5. Uchovávejte v něm plody po dobu 4-5 minut.
6. Vyjměte nádobu z nádoby a přidržte ji nad ní. Je to proto, aby sirup vytékal zpět do misky.
7. Ovoce nalijte do čistého neloupaného hrnce.
8. Nalijte zbývající cukr do sirupu. Po úplném rozpuštění nalijte sirup na bobule a dejte nádobu na nízkou teplotu.
9. Vařte 15 minut, za stálého míchání a odstranění pěny.
10. Zabalte směs do sklenic, sbalte jej kovovými víčky.
11. Jakmile se obsah sklenic ochladí, vložte je do chladničky nebo do sklepa.

Jak správně skladovat hotový produkt

Existuje několik tipů pro uložení hotového produktu:

• rohlíky s třešněmi, které obsahují semena, lze skladovat v temné a chladné místnosti po dobu až 7 měsíců od data uchování. Důvodem je skutečnost, že jeho kosti obsahují kyselinu kyanovodíkovou;
• jam musí být bezsemenný. Takže bude uloženo déle;
• Uchovávejte hotový produkt na chladném tmavém místě.