5 nejlepších receptů na výrobu třešňových džemů na zimu
Pokud již máte na skladě dostatek likérů a třešňových kompotů, je čas začít vyrábět džem. V tomto případě není džem vhodný, protože extrakce semen z malých nebo přezrálých plodů je poměrně pracný a nudný úkol. Z tohoto důvodu je sklizeň třešňového švestkového džemu ideální volbou. V zimě lze léčbu nanášet na chléb, použít jako přísadu v omáčce nebo při pečení koláčů.
Vlastnosti vaření třešeň švestkový džem na zimu
Pro přípravu blanku můžete použít bobule jakékoli velikosti a typu. Před vařením musí být důkladně opláchnuty a postaveny. Hotová pochoutka je balena v plechovkách do litru. To umožní mít čerstvý džem pro každodenní použití nebo výrobu koláčů..
Příprava ovoce
Chcete-li udělat třešňový švestkový džem, můžete použít jakékoli ovoce. Před vložením třešňové švestky do pánve ji důkladně opláchněte a několikrát vyměňte vodu. Dále musíte odstranit stonky. Pouze poté lze bobule použít k přípravě jídla.
Jak správně připravit kontejnery?
Džbán musí být důkladně omyt. Banky pro přípravu musí být dezinfikovány suchou sterilizací. K tomu se vloží do trouby s mokrým dnem dolů. Na ně jsou také položeny kryty, které pak budou použity pro švy. Poté nastavte teplotu na 120 ° C a zapněte troubu na 15 minut. Důležitou podmínkou postupu je, že plechovky jsou mokré. Jinak mohou prasknout.
Jak si vyrobit třešňový džem doma?
Před přípravou jídla si musíte připravit kastrol, misku na bobule, sklenice a potřebné ingredience. To vyžaduje:
- 1 kilogram třešňové švestky;
- 500 gramů cukru;
- 2 citrony;
- 1 litr vody.
Klasický recept na švestkové žluté třešňové švestky
Nejprve musíte bobule umýt, oloupat je ze semen a stonků a pak je vložit do hrnce. Do bobulí se přidává citronová šťáva a cukr. Poté se směs důkladně promíchá a zapálí. Hmota se uvede do varu, za stálého míchání se odstraní pěna z marmelády. Obecně se vaří asi 40-45 minut.
Potom je třeba sklenice třikrát opláchnout a sterilizovat. Po vaření se hmota umístí do sklenic, dobře se lžičkou dobře přitlačí. Tím se odstraní vzduchové bubliny.Poté musí být polotovary srolovány víky a uloženy na tmavém místě, poté musí být zabaleny do několika utěrek nebo teplé přikrývky.
Bez vody
Tento recept nevyžaduje vodu pro výrobu džemu. Hmota sama o sobě bude koncentrovanější a silnější, což je nezbytné pro přípravu náplně do koláčů. Proces vaření je podobný klasickému receptu.
S jablky a cuketou
V tomto případě budete potřebovat 800 gramů jablek a 600 gramů cukety. Jablka se cuketou musí být důkladně omyta, odstraněna ze slupky a jádra, společně se semeny. Po těchto přísadách je třeba jemně nasekat a nalít do kastrolu s 500 ml vody. Obsah se přivede k varu a vaří se, dokud součásti budoucího džemu nebudou zcela měkké.
Poté přidejte na pánev 600 gramů třešňové švestky a 1 kilogram cukru. Potom se hmota míchá a vaří pod víkem dalších 30-40 minut.
Hotová pochoutka je rozptýlena do sklenic, srolována a nechána vychladnout na tmavém místě.
Červená třešňová švestka
Nejprve musíte dobře umýt 1 kilogram bobule a také je zbavit stonků semeny. Poté se nalije do kastrolu a přidá se k ní 300 gramů cukru. Důvodem je skutečnost, že švestková třešeň je sladší, takže nemusíte přidávat hodně cukru. Potom musí být hmota dobře promíchána a zapálena. Po přivedení do varu vařte dalších 30-40 minut.
Dále je třeba sklenice opláchnout třikrát a sterilizovat je v troubě při 120 ° C po dobu 15 minut. Po vaření se ošetření rozloží do sklenic, dobře se lžičkou stlačí, což umožní odstranit vzduchové bubliny. Poté se přířezy stočí na víčka a umístí se na tmavé místo na jeden den zabalené do několika vrstev kuchyňských utěrek nebo teplé přikrývky.
V multicookeru
Cherry švestkový džem lze také vařit v pomalém sporáku. K tomu se loupe 500 gramů bobule, vloží se do nádoby zařízení a přidá se 400 gramů cukru. Směs se připravuje v pečícím režimu po dobu 40 minut. Džem nebude kvalitnější a chutnější než jeho analog připravený klasickou metodou.
Úložný džem
Optimální teplota pro skladování polotovarů třešní je 10-15 ° C. V tomto případě musí být banky spolehlivě chráněny před slunečním zářením a vysokými teplotami. Dveře s lednicí nebo tmavá komora jsou skvělým místem k tomu. Nedoporučuje se vkládat sklenice do sklepa, protože obsah může zamrznout a zhoršovat se.
Tyto recepty na výrobu třešňového džemu jsou k dispozici všem hospodyňkám, které se rozhodnou připravit lahodné pochoutky pro pomazánky na chleba nebo jako náplň do domácích koláčů. Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete skvěle zacházet s celou rodinou!
