TOP 4 recepty na výrobu konzervovaných broskví v sirupu na zimu
Voňavé a chutné přípravky se získávají z broskví. Ovoce se používá k výrobě džemů, zákusků, kompotů. Existuje mnoho receptů na výrobu broskví v sirupu na zimu. Pokud sledujete sled akcí, každá hospodyňka získá zdravý dezert, který si v chladném období s radostí užijí jak dospělí, tak děti.
Funkce vaření broskví v sirupu na zimu
Broskvové polotovary se ukázaly jako velmi chutné, pokud jsou pro tento účel vybírány vysoce kvalitní ovoce. Existuje několik doporučení pro vaření:
- Je důležité respektovat proporce uvedené v receptu.
- Je vhodné sklízet plody bez semen, protože vydrží déle.
- Pro dlouhodobé uchování produktů je nutné provádět vysoce kvalitní přípravu produktů a nádob.
Broskve si můžete otočit sami, protože na tom není nic složitého. Všechny recepty níže vám umožní vytvořit chutné pokrmy.
Pravidla pro výběr a přípravu produktů
Sladkost ovoce je dána jeho vůní. Pokud je vůně intenzivní, budou broskve sladké a šťavnaté. Je důležité, aby neexistovaly žádné cizí aroma.
Broskve musí být vybírány podle následujících kritérií:
- Pružnost a sametnost jsou považovány za důkaz zralosti.
- Kůže plodu by měla být stejná.
- Je nutná přirozená barva kůže.
- Dužnina ovoce je žlutá, bílá, s narůžovělými žilami.
Ploché broskve nejsou tak šťavnaté jako klasické. Je vhodné brát ovoce podle hmotnosti. Vyvarujte se výběru potravin, které jsou tvrdé nebo měkké nebo se zelenými a tmavými skvrnami. Krevety také nejsou vhodné. Před vytvořením mezer musí být důkladně omyty.
Jak správně připravit kontejnery?
Pro broskve v sirupu jsou nejlepší 1 litrové sklenice. Musíte brát pouze vysoce kvalitní nádoby, které by měly být důkladně omyty jedlou sodou a poté opláchnuty. Poté budou polotovary uloženy po dlouhou dobu.
Poté by banky měly být sterilizovány. Parní čištění je efektivní a jednoduchá metoda. Vařte vodu v pánvi. Nahoře je instalována mříž, na které jsou upevněny převrácené kontejnery. Vaří se asi 30 minut. Poté je nádoba ponechána na ručníku.
Jak konzervovat broskve doma v sirupu?
Existuje mnoho různých receptů pro výrobu chutných receptů. Liší se počtem a seznamem požadovaných komponent. Rozdíl spočívá ve složitosti vaření.Níže uvedené recepty jsou jednoduché a osvědčené.
Jednoduchý klínový recept
Chcete-li udělat lahodný dezert, připravte:
- ovoce - 1 kg;
- voda - 1 l;
- granulovaný cukr - 400 g;
- kyselina citronová - ½ lžičky.
Ovoce předem opláchněte a odstraňte z nich semena. Konzervované meruňky mohou být s kůží nebo bez kůže. Poloviny jsou vloženy do sklenic. Vařte vodu v konvici, poté se nalije do obrobku. Po dobu čtvrt hodiny je nádoba zakryta víky.
Potom musí být voda vypuštěna do pánve. Na 1 litr 400 g cukru a 1/2 lžičky. kyselina citronová. Roztok se uvede do varu a vaří se 2 minuty. Potom se sirup nalije do sklenic. Ovoce v roztoku cukru je velmi chutné.
Možnost bez sterilizace
K přípravě tohoto lahodného zákusku budete potřebovat:
- ovoce - 2 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- voda - 1 l;
- kyselina citronová - 2 lžičky
Je důležité, aby bobule byly čisté a suché. Kosti jsou z nich odstraněny. Musíte také odstranit kůži. Poloviny by měly být rozloženy v bankách. Voda se vaří v pánev, který se nalije do sklenic. Po 20 minutách se voda vypustí zpět, přidá se granulovaný cukr a kyselina citronová. To se znovu uvede do varu. Poté můžete kontejnery srolovat.
Jako nakupování
Doma můžete zavřít stejný dezert jako v obchodě. Požadovaná příprava:
- ovoce - 2 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- voda - 1 l;
- kyselina citronová - 2 lžičky.
Bobule se rozloží do skleněných nádob, nalijí se vroucí vodou a zakryjí se víky. Po 20 minutách se tekutina vypustí do pánve. K tomu by měl být přidán cukr a kyselina citronová. Roztok se vaří. Nádoby musí být naplněny horkým sirupem a mohou být uzavřeny. Výroba ovocného sirupu není tak obtížná, jak by se mohlo zdát.
S kostí
Ovoce lze připravit jako celek. Za tímto účelem připravte:
- čerstvé broskve - 1 kg;
- granulovaný cukr - 0,7 kg.
Je vhodné odstranit kůži, aby se chutná drť. Za tímto účelem se výrobky umístí do vroucí vody na dobu 2-3 minut. Poté se nalije do studené vody a poté se přenesou do cedníku. Broskve lze rozložit do sklenic, posypané cukrem. Nalije se vroucí vodou „až k ramenům“, zakrytá víky.
Stejné množství vody by mělo být v nádobě, kde budou nádoby sterilizovány. Banky o objemu 1 litru jsou zpracovávány po dobu 15 minut. Nádoby pak mohou být uzavřeny.
Další skladování
Obrobek lze skladovat při pokojové teplotě. Stačí ji chránit před slunečním zářením. Je vhodné umístit kontejner na chladné místo - suterén, sklep nebo balkon.
Skladovatelnost je 1-3 roky. To platí pro ty polotovary, ve kterých nejsou žádná semena.
Pokud jsou broskve konzervované semeny, měly by být produkty skladovány nejvýše rok.
