TOP 40 nejlepších receptů na novoroční dezerty na rok 2019 s rukama doma

Dezerty vždy završí slavnostní jídlo. Mnoho z nich pro ně nemá sílu a na tuto chvíli čekají na celou dovolenou zanícení fanoušci sladkostí. Dezerty pro silvestrovský stůl by měly být nejen chutné, ale také slavnostně vyzdobené. Nesmíme zapomenout na hostitelku roku 2019 - žluté prasátko, které miluje hojnost a rozmanitost. Měl by být spousta jídel, takže musíte přemýšlet o tom, které dezerty zdobí stůl a vzájemně se doplňují.

Výběr dezertů pro nový rok 2019

Při sestavování jídelního lístku na Nový rok musíte vybrat ty správné dezerty, které potěší a překvapí blízké i hosty. Doufáme, že vám naše tipy pomohou při výběru receptů:

  1. Dort je nezbytnou ozdobou pro novoroční stůl. Je lepší vařit si to sami. Můžete předvést své kulinářské dovednosti a originalitu designu.
  2. Hosté milují personalizované služby. Vyplatí se připravit pěnu, zmrzlinu nebo něco jiného v miskách. Stojí to za to, pokud společnost není příliš velká.
  3. Malé sušenky, sladkosti, koláče, které lze vzít v malých porcích, jsou obvykle požadovány od hostů.
  4. Je třeba zajistit lehký dezert - z ovoce, bobule želé. To ocení sledovače kalorií. Je nezbytné vyrábět ovocné plátky.
  5. Pokud je mezi hosty dětská společnost, mělo by být připraveno více sladkostí.

Vyhněte se výběru několika velmi složitých receptů, které vyžadují hodně času na přípravu a vysoké kulinářské dovednosti. Koneckonců, budete muset vařit mnoho dalších jídel.

Dezerty budou vyžadovány až do rána, takže musí být připraveny a vyzdobeny v předstihu - nebude již zapotřebí dalšího úsilí.

Nabízíme výběr různých dezertů, mezi nimiž si můžete vybrat jednoduché, originální, elegantní, zdravé, známé, pro dospělé i děti.

Oreo dort

Skutečné potěšení pro milovníky čokolády. Budeme potřebovat:

  • kakao - 70 gramů;
  • mouka - sklenice;
  • máslo - 180 gramů;
  • vejce - 3;
  • horká voda - 120 mililitrů;
  • kefir - 120 mililitrů;
  • cukr - 2/3 šálku;
  • soda - ½ lžičky.

Pečeme koláče. K tomu nalijte kakao horkou vodou a dobře promíchejte. Nalijte kefír do mísy. Porazte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, přidávejte vejce jedna po druhé, bití po každém a lžíci rostlinného oleje. Do kefíru přidejte kakao a máslo s vejci. Dobře promíchejte.

Oreo dort

Do směsi v malých dávkách nalijte mouku, sodu a důkladně promíchejte. Rozdělte na dvě porce a pečte koláče (160 °, 30 minut). Ochlaďte koláče a nakrájejte na polovinu.

Pro mazání vrstev dortu:

  • máslo - 200 - 250 gramů;
  • moučkový cukr - 150 gramů;
  • měkký smetanový sýr - 600 gramů.

Beat máslo s práškem a vanilkou, přidejte teplý sýr. Mírně ochlaďte, mírně oddělte v sáčku na potrubí. Koláče očistěte a nahoře ozdobte krémem z cukrářského sáčku. Pokud chcete, vložte Oreo cookies na začátek.

Oreo dort

Dezert "Queen of Autumn"

Dýně se nazývá podzimní královna. Na jeho základě připravíme dezert. Nejprve pečeme dort:

  • dýňová dužina - 400 gramů;
  • cukr - sklenice;
  • mouka - 2 šálky;
  • škrob - ½ šálku;
  • surový žloutek - 2;
  • vanillin, soda, sůl.

Tři velké dýně, kombinované s cukrem, solí, vanilkou. Nechejte, dokud se neobjeví šťáva (30 minut). Představujeme vejce, 2 - 3 polévkové lžíce rostlinného oleje. Kombinujte škrob s moukou a míchejte v dýňové směsi. Konzistence těsta je tenká, jako palačinka. Pečte na velkém plechu po dobu 30 minut. Odstraňujeme a chladíme.

kousky dýně

Pro soufflé:

  • dýně - 200 gramů;
  • agarový agar - 1,5 lžičky;
  • cukr - sklenice;
  • vejce bílá - 1;
  • kyselina citronová - 0,5 lžičky;
  • voda - 4 polévkové lžíce.

Řez dýně a změkčte ji v mikrovlnné troubě. Agar-agar s cukrem a vodou stojí na chvíli a čeká na rozpuštění. V tuto chvíli nakrájejte dort na kousky. Vhodné jsou trojúhelníky, kosočtverce, můžete použít řezačky souborů cookie. Rozpustený cukr a agar-agar se uvede do varu a zahřívá se asi 7 minut, dokud není průhledný s mírným žlutým nádechem.

Porazte mikrovlnnou dýni míchadlem, přidejte kyselinu citronovou a práškový cukr. Představujeme protein a porazíme další. Nalijte horký sirup do tenkého proudu, zvyšte rychlost a porazte dalších 5 minut. Nechte hmotu usadit 5-7 minut, přidejte půl lžičky práškového pečiva a pokračujte v bití (dalších 5 minut).

Vezmeme další pětiminutovou přestávku, porazíme 5 minut, dokud se hmota nezmění na bílou, hustou, vzdušnou. Vložte suflé do sáčku na pečivo a zakryjte okraje koláče. Do středu dáme čerstvé bobule, připravujeme druhou vrstvu soufflé. Ochlaďte dezert v lednici. Vaření námrazy. Chcete-li to provést, smíchejte lžíci cukru, másla, kakaa každý. Nalijte do 4 polévkové lžíce své oblíbené šťávy. Chvíli jsme vsákli do mikrovlnné trouby. Nalijte do sáčku na pečivo a udělejte pěkné linky na dorty.

Dezertní královna podzimu

Domácí bounty bary

Připravujeme lahodnou domácí pochoutku, kterou každý miluje. Kombinujte kokosové vločky (300 gramů) s plechovkou dobrého kondenzovaného mléka. Míchejte, dokud nebude hladký. Rozetřeli jsme se na papíře vrstvou 1-1,5 centimetrů, umístili jsme ji do obdélníkového tvaru, stlačili a vložili do chladničky.

Roztavte 300 gramů čokolády. Nakrájejte kokosovou směs na kousky stejné velikosti pro tyčinky. Ponořte se do čokolády, položte na papír a vychladněte.

Domácí bounty bary

Křehký chléb s parmazánem

Vaření jednoduchých a chutných cookies se sýrovou vůní. K vaření:

  • mouka, parmazán - každá 150 gramů;
  • surový vaječný žloutek;
  • chlazené strouhané máslo - 125 gramů;
  • kajenský pepř, sezamová semínka.

Mouku, jemně nastrouhanou parmazán, sůl, pepř, máslo smíchejte, dokud se nerozpadne. Přidejte žloutek, rychle promíchejte, není třeba hnětet. Chladit. Rozvineme se do vrstvy (5-7 milimetrů). Posypeme sezamovými semínky. Nakrájejte na plátky nebo formy.Pečeme 25-30 minut.

Křehký chléb s parmazánem

Honey cake "Noble"

Připravujeme slavný a milovaný dort ve slavnostní verzi. Pro dorty:

  • mouka - 3 šálky;
  • máslo - 40 gramů;
  • cukr - 0,5 šálků;
  • med - 4 polévkové lžíce;
  • vejce - 3;
  • koňak - 4 polévkové lžíce;
  • citronová kůra, soda, vanilin, sůl.

V hrnci smíchejte med, cukr, sůl, olej, přidejte 2 polévkové lžíce vody. Zahrejte se na oheň a jemně šlehejte nízkou rychlostí. Vejdeme vejce, rozdrcená solí do teplé hmoty, nalijeme do koňaku. Nalijte čajovou lžičku jedlé sody a pokračujte v bití. Pěna silně stoupá.

Medovik Noble

Odstraňte z tepla, přidejte mouku, vanilin, kůru. Uhněteme viskózní těsto. Rozložili jsme ji na posypanou desku a rozdělili ji na 7 částí. Snažíme se nepřidávat další mouku, hlavní je jízda. Koláče stejného tvaru postupně rozvařujte a pečte 5-7 minut při 160 °.

Příprava krému:

  • hustá a tuková zakysaná smetana - 600–700 gramů;
  • ořechy - 2 šálky;
  • cukr - sklenice;
  • med, koňak - každá 2 polévkové lžíce.

Proměňujeme ořechy v drobky. Beat zakysanou smetanou s cukrem, přidejte med, brandy, citronovou šťávu, vanilin, ořechy. Koláč silně položte, aniž byste tlačili koláče. Ozdobte kousky koláče.

Medovik Noble

Chucky dort

Věří se, že dort by měl být děsivý (recept se narodil na Halloween), ale každému se bude líbit.

Pro dorty:

  • vejce - 3;
  • oba typy oleje - každý po 100 gramech;
  • kefír - 0,6 litru;
  • mouka - 350 gramů;
  • kakao - 125 gramů;
  • cukr - 1,5 šálky;
  • prášek na pečení.

Beat cukr s vejci, kombinovat s máslem a kefírem, nadále porazit. Připojte suché přísady a hnětte těsto. Pečte 3 dorty při 150 ° po dobu 15-20 minut. Ochlaďte, zabalte a nechte několik hodin sedět.

Chucky dort

Pro krém:

  • želatina - 10 gramů;
  • cukr - 20 gramů;
  • žloutek;
  • bílá čokoláda - 100 gramů;
  • krém (30%) - 0,4 litru.

Namočte želatinu. Smažte smetanu (120 mililitrů), do ní nalijte šlehačku s cukrem. Přeneste do vodní lázně a vařte, dokud nezhoustne. Přidejte čokoládu, vanilku, želatinu. Super, porazte mixérem. Přeneste zbývající krém s mixérem na pěnu a spojte obě hmoty.

Zkombinujte koláče do dortu, rozmazaně smetanou.

Pusinky na vaření:

  • proteiny - 2;
  • cukr - 180 gramů;
  • voda - 45 mililitrů;
  • kyselina citronová, barvivo.

Nalijte cukr, barvivo do horké vody, vařte. Bělte bílé se solí do pěny, přidejte kyselinu citronovou. Při šlehání nalijte cukrový sirup.

Chucky dort

Zakryjte dort pusinou, abyste vytvořili peří nebo froté (kdokoli to uvidí). Chuckyho hrozný dort je připraven.

Čokoládový dort "Tenerina"

K pečení italského čokoládového dortu potřebujeme:

  • hořká čokoláda - 200 gramů;
  • moučkový cukr - 90 gramů;
  • mouka - 60 gramů;
  • ricotta - 100 gramů;
  • vejce - 3;
  • máslo - 50 gramů;
  • mléko - 2 polévkové lžíce.

Zahřívejte čokoládu a máslo ve vodní lázni. Bite bílé s práškem až do pěny. Žloutky jemně zamíchejte čokoládou. Bič Ricotta s mlékem. Kombinujte to s čokoládovou směsí, moukou, zamíchejte. Kombinujte opatrně s proteiny.

Přemístěte do formy, jejíž dno je potaženo pečícím papírem, po stranách namažte. Pečeme při 180 ° po dobu 15-20 minut. Pro italský koláč by centrum mělo zůstat tekuté. Posypeme práškem.

Tenerinový čokoládový dort

Slave dort

Hlavním problémem při přípravě dortu je správné sestavení a vytvoření komplexního vzhledu. Pro zkoušku:

  • mouka - 180 gramů;
  • olej - 20 gramů;
  • vejce - 2;
  • voda - polévková lžíce;
  • cukr - 2 polévkové lžíce.

Míchejte ingredience a hnětejte po dobu 5-8 minut. Odebíráme na hodinu za chladu. Pro plnění:

  • mandle - 400 gramů;
  • vejce;
  • moučkový cukr - sklenice;
  • citronová kůra - 2 polévkové lžíce;
  • likér - 50 mililitrů.

Ořechujte ořechy na velmi jemné drobky, smíchejte se zbytkem ingrediencí. Těsto rozdělte na 2 části. Vyvíjíme jednu na silikonové podložce do velikosti 30 centimetrů. Vyřízněte spirálou 6-7 centimetrů širokou nožem. Natáhněte spirálu tak, aby se mezi zatáčkami objevila mezera 2 centimetry. Přeneste obrobek na plech.

Výplň opatrně rozložte a okraje ponechte volné. Zbývající těsto rozvařte na tenkou vrstvu a nakrájejte na proužky široké 3 centimetry. Udělejte strany koláče a složte těsto do záhybů jako ozdoba. Pečeme při 120 ° asi 35 minut. Odstraňte velmi opatrně - dort je křehký a snadno se zlomí.

Slave dort

Pečivo "Citrony"

Nažloutlé citronové koláče.

Pro zkoušku:

  • mouka - 0,5 kilogramu;
  • máslo, cukr - každý po 100 gramech;
  • mléko - 150 mililitrů;
  • žloutky - 2;
  • prášek na pečení;
  • citrónová kůra.

Mletý cukr s máslem a žloutky vidličkou zkombinujte s jinými přísadami. Těsto rychle promíchejte, hodinu chlazte.

Pro plnění:

  • proteiny - 2;
  • citrónová kůra;
  • mandle - sklenice.

Nasekejte ořechy, vše promíchejte. Rozvařte těsto a vystřihněte kruhy o průměru 7-8 centimetrů. Věci a špetka, zatímco vyřezával, tvar do citronu. Pečeme při 160 ° po dobu 20-25 minut. Nalijte mléko do talíře, přidejte trochu žlutého barviva. Koláče namočte a nakrájejte na cukr.

Dort citrony

Tip: Neřežte dort na velké kousky - většina z něj zůstane na talířích.

Turecký med

Připravujeme slavnou orientální sladkost a přidáme pistácie pro slavnostní chuť. Vařte v hrnci 1,5 šálku vody, přidejte 300 gramů cukru a 50 gramů škrobu. Udržujte na nízké teplotě, dokud nezhoustne, za stálého míchání. Když je obtížné míchat, přidejte špetku kyseliny citronové.

Nasaďte plátky pistácií na dno formy. Posypeme práškovým cukrem. Vložte směs, vyrovnejte špachtlí, udržujte v chladu, dokud neztuhne. Vyjměte a ořízněte, posypte znovu práškem.

Turecký med

Citronový dezert "Sněhová královna"

Dezert připravujeme v jednotlivých porcích v kelímcích nebo miskách. Složení:

  • citron, vejce - každý po 2;
  • cukr - 150 gramů;
  • máslo - 30 gramů;
  • krém - z láhve.

Odstraňte chuť z citronů a vymačkejte šťávu. Přidejte k nim cukr a vejce. Míchejte a vařte v hrnci, dokud nezhoustne. Přidejte olej, ochlaďte a porazte. Nalijte do připravených sklenic na polovinu objemu. Chladit. Před podáváním přidejte smetanu, ozdobte ovocem a strouhanou čokoládou.

Citronová moučka sněhová královna

Novoroční dezert "Cockerel"

Pěkný lehký dezert s novoroční výzdobou. Rozšlehejte sklenici studeného mléka, sklenici cukru a 4 polévkové lžíce škrobu.

Uvařte další sklenici mléka, přidejte mandarínkovou kůru a lžičku muškátového oříšku. Odstraňte chuť a nalijte studené mléko do vroucího mléka s cukrem a škrobem. Pokračujte v ohni, dokud nezhoustne, přidejte 100 gramů másla a míchejte, dokud nebude hladký. Nalijte do vázy, v pohodě. Ozdobte horní část pomocí šablony ve tvaru kohouta kakaa nebo nastrouhané čokolády.

Novoroční dezert Cockerel

Dům cookies

Velmi chutný dezert, který je vhodný pro přípravu pro ty, kteří nejsou s troubou přátelští. Musíte si koupit dobré obdélníkové sušenky (15 kusů).

Plnicí:

  • tvaroh - 500 gramů;
  • máslo - 150 gramů;
  • moučkový cukr - 4 polévkové lžíce;
  • vanillin.

Připravte glazuru z másla (200 gramů), kakaa (4 polévkové lžíce), prášku (2 polévkové lžíce). Dobře mele, dokud není homogenní směs. Rozložili jsme ji na film (s výjimkou některých, aby se vyplnily otvory), předtím jsme odhadli velikost domu.

Rozložili jsme cookies 3 po 5 kusech. Pro plnění mleté ​​a smíchané ingredience. Tvaroh může projít sítem. Výplň rozložíme na cookies (ve střední řadě) ve tvaru trojúhelníku. Zvedněte okraje filmem a přeměňte se v chatrč. Vady zakrýváme zbytky glazury - a za chladu.

Dům cookies

Čokoládová koule

K přípravě zákusku je třeba zvláštní formulář. Požadované produkty:

  • čokoláda - 350 gramů;
  • čokoládové kapky - sklenici;
  • cukr, kondenzované mléko - sklenice;
  • máslo - 4 polévkové lžíce;
  • ořechy - 0,5 šálků;
  • hnědý cukr - 1,5 šálky;
  • krém - 1,5 šálky;
  • proteiny - 2.

Rozpusťte čokoládu a polokoule vařte v plechovkách. Pro pěnu - utopte kapky, přidejte šlehačku bílku, rozšlehejte smetanu (0,5 šálku) a přidejte do pěny. Odložte chlad. U pralinky - smíchaného cukru, kondenzovaného mléka, smetany (0,5 šálku) vařte 5 minut. Přidejte nasekané ořechy.

Pro karamel - smažte 3 lžíce cukru do hnědé. Přidejte máslo, zbývající smetanu. Naplňte koule pěnou. Nalijte pralinku do talíře, vytáhněte koule, nalijte karamel.

Čokoládová koule

Novoroční cukrovinky "Petushki"

Hlavní věc v receptu je krásná dekorace kohoutků. Je důležité zde ukázat umělecký talent. Pečeme cookies:

  • máslo - 100 gramů;
  • vejce - 1;
  • mouka - 1,5 šálků;
  • cukr - 150 - 180 gramů;
  • škrob - 2 polévkové lžíce;
  • barviva, moučkový cukr, soda.

Pro těsto smíchejte strouhané máslo, žloutek, cukr, mouku, sodu. Hněte rychle a vložte do chladničky. Vytáhneme, rozbalíme, vystřihneme postavy kohoutků pomocí šablony nebo plísně. Pečeme 15 minut při 150 °.

Pro glazuru zkombinujte protein, práškový cukr (0,5 šálku), kyselinu citronovou, tlukněte do zhoustnutí. Přidejte škrob. Rozdělte na části v samostatných miskách, přidejte barviva různých barev a natřete kohouty.

Petushkovy vánoční cukroví

Alkoholická zmrzlina

K přípravě bobulové zmrzliny pro dospělé budete potřebovat:

  • rum - 100 mililitrů;
  • bobule (směs) - 200 gramů;
  • cukr - 80 gramů;
  • likér máty - 10 mililitrů;
  • limetová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Porazte bobule v mixéru do hladka. Přidejte všechny ingredience, promíchejte. Nalijte do forem, zmrazte.

Alkoholická zmrzlina

Mango parfait

Příjemný osvěžující dezert - jasný a krásný. Jsou vyžadovány vhodné mělké kelímky. Mango (2 kusy), oloupané a sekané. Drtit mixérem. Umístěte vrstvu do šálků (0,7 centimetru) se stejnou vrstvou jogurtu nahoře. Opakujte na začátek. Budete potřebovat 300–400 ml jogurtu.

Borůvkový pudink

Připravujeme lehký dezert, který se po vydatném jídle příjemně osvěží.

Produkty:

  • jogurt - 100 mililitrů;
  • tvaroh - 300 gramů;
  • borůvky - 200 gramů;
  • škrob - 2 polévkové lžíce;
  • cukr - 4 polévkové lžíce;
  • vejce - 2.

Vložte všechny komponenty do mísy a dobře porazte, na konci přidejte škrob, opět krátce zapněte mixér. Nalijte do formy a pečte při 160 °, 35-45 minut. Ozdobte šlehačkou, práškem.

Borůvkový pudink

Hruška v čokoládě

Hlavním problémem je výběr správné hrušky. Měl by být měkký, ale neměl by vytékat. Konference mírné zralosti je velmi vhodná. Oloupat, snížit na polovinu. Budete potřebovat 4-5 kusů.

Roztavte 300 gramů čokolády za stálého míchání, abyste se vyhnuli hrudkám. Kousky hrušek ponořte do teplé směsi, držte je na tyčce a položte na talíř. Chladit. Ozdobte bílým krémem nebo šlehačkou.

Jogurtová zmrzlina

Nádherný lehký dezert pro ty, kteří sledují postavu. Rozřežte 2 banány do kruhů a nechte pár hodin v mrazáku. Vložte do mísy mísy, nalijte do 300 ml jogurtu, lžíci medu, přidejte vanilin a dobře porazte.

Jogurtová zmrzlina

Chlazte jednu hodinu v mrazničce, promíchejte a rozlomte kousky ledu. Ochlaďte další pár hodin a dezert je připraven.

Zmrzlina "Vanilkový čaj"

K přípravě studeného zákusku budete potřebovat:

  • mléko a smetana - 450 mililitrů;
  • moučkový cukr - o něco méně než sklenice;
  • vanilkový extrakt - lžička;
  • dobrý čaj - 6 sáčků;
  • žloutky - 4.

Vařte mléko se smetanou, spusťte čajové sáčky, přikryjte 30 minut. Vyjměte tašky a znovu se zahřejte. Beat prášek a žloutky, nalít do nich mléčnou tekutinu, za stálého míchání. Zapálte a udržujte, dokud nezhoustne. Přidejte vanilku. Nechejte 3 hodiny vychladnout. Naplňte výrobcem zmrzliny směs a vařte podle pokynů. Po dokončení vložte do mrazničky.

Vanilkový čaj se zmrzlinou

Brusinková pěna

Pro lehký dezert budete potřebovat:

  • brusinky - sklenice;
  • cukr - 6-8 lžíce;
  • krupice - 5 polévkových lžic;
  • voda - 0,4 litru.

Nalijte bobule do 100 ml vody a vařte 2 minuty. Nakrájejte brusinky na sítu a bobule brouste do hladka. Do koláče nalijte zbývající vodu, přidejte cukr a přiveďte k varu. Opatrně přidejte krupici a vařenou kaši v bobulovinovém vývaru (měl by být velmi silný). Ochlaďte a dobře porazte, dokud se hlasitost nezvýší a nezosvětlí (10 minut při vysoké rychlosti). Ležíme na miskách, zdobíme brusinkami, mátou.

Brusinková pěna

Konzervované broskvové želé

Jemný aromatický dezert pro milovníky broskví. Na plechovku (400 gramů) konzervovaných broskví - želatina (4 polévkové lžíce), voda (sklo), cukr (3 polévkové lžíce). Nalijte želatinu vodou, nechte ji bobtnat a zahřívat cukrem, dokud se nerozpustí. Broskve nakrájejte a uspořádejte do plechovek. Kombinujte kompot s chlazenou želatinou a přidejte převařenou vodu do 400 mililitrů. Nalijte ovoce do plechovek, v pohodě.

Oranžová zmrzlina

Nejchutnější přírodní dezert je vhodný, protože ho lze připravit předem a ve správný čas ho jednoduše vložit do misek a ozdobit. Na 150 gramů loupané a nasekané pomerančové buničiny budete potřebovat 50 mililitrů pomerančové šťávy a 150 mililitrů smetany. Všechno důkladně porazte mixérem, dokud nebude hladký. Pokud je pomeranč trochu kyselý, přidejte cukr. Převeďte do vhodného kontejneru. Zmrzlina bude muset být zamíchána, aby se zabránilo tvorbě ledu.

Oranžová zmrzlina

Čokoládový fondant

Milovníci čokolády ocení příjemný košíček s tekutinou uvnitř.

Požadované:

  • máslo - 50 gramů;
  • mouka - 3 polévkové lžíce nahoře;
  • cukr - 50 gramů;
  • čokoláda - 100 gramů;
  • vejce - 3.

Rozpusťte máslo a čokoládu ve společné misce. Vejce s cukrem přiveďte do chmýří, zamíchejte do mouky. Kombinujte horkou čokoládovou hmotu s těstem. Namažte muffinové plechovky olejem a do nich vložte hmotu 2/3 objemu. Vložte do horké trouby (180 °) na 7-9 minut. Kůra by měla být připravena a uvnitř by měla zůstat kapalina. Posypeme práškovým cukrem.

Čokoládový fondant

Anthill dort

Na Nový rok připravujeme oblíbenou dětskou pochoutku:

  • mouka - 350 gramů;
  • vejce - 1;
  • cukr, zakysaná smetana - každá 4 polévkové lžíce;
  • máslo, ořechy - každá 150 gramů;
  • kondenzované mléko.

Ingredience na těsto smícháme: mlátíme vejce s cukrem, přidáme zakysanou smetanu, máslo, mouku. Hotové těsto nakrájejte na kousky a vložte do mrazničky. Vezměte kus a otřete ho na plech, pečte 7-10 minut.

Ořechy nakrájejte na kousky, smíchejte s pečenými drobky a kondenzovaným mlékem. V případě potřeby doplňte olej. Vytváříme kuličky, posypeme ořechy nebo strouhanou čokoládou.

Anthill dort

Tip: Podávejte kousky ovoce a sýr s dezerty.

Oranžový dezert

Vaření dezert v oranžové poháry. K tomu opatrně vyjměte buničinu ze 4 pomerančů. Rozdělili jsme je na polovinu a obsah vyjmeme lžičkou nebo nožem. Rozemelte buničinu mixérem, dokud nebude hladká.

Do hrnce vložte 40 gramů másla, 2 polévkové lžíce mouky. Dobře promíchejte a nalijte do oranžové směsi. Nalijte do 9 polévkových lžic cukru za stálého míchání, přiveďte k varu.

Chlazenou směs vložte do pomerančových kelímků, vychladněte. Ozdobte horní část šlehačkou, ovocem nebo čokoládou.

Oranžový dezert

Dort "Earl ruins"

Vaření dort, který připomíná ruiny starého hradu.

Těsto:

  • vejce - 3;
  • mouka - sklenice;
  • zakysaná smetana - 200 gramů;
  • cukr - 180 gramů;
  • soda, kakao.

Beat vejce s cukrem, přidejte zakysanou smetanou, mouku, soda. Vyberte 1/3 dílu a pečte dort (15 minut). Ve zbývající části přidejte 2 lžíce kakaa a péct. Pro smetanu srazte půl litru zakysané smetany s 200 gramy práškového cukru.

Položíme bílý dort a kabát se smetanou. Nakrájejte tmavý koláč na kostky, namočte do smetany a položte je do hustých vrstev, čímž získejte tvar ruin. Můžete rozpustit čokoládu a nalít přes hotový dort pro krásu a chuť.

Hrabě zřícenina dort

Tip: Před podáváním dezertů byste měli vyprázdnit stůl všech nádob s výjimkou čajovny, vinných sklenic a džusových sklenic.

Tvarohová a bobulová suflé se zakysanou smetanou

Lehký dezert s pikantním nádechem vašich oblíbených bobulí.

Složení:

  • mléko, tvaroh - každý 200 gramů;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
  • bobule - sklenice;
  • cukr podle chuti;
  • želatina - 10 gramů.

Želatinu rozpusťte v mléce, zahřívejte v ohni. Zakysanou smetanu porazíme s tvarohem, přidáme cukr nebo med. Nalijte do chlazené želatinové směsi, promíchejte. Nalijte do bobulí. Vložte do misek nebo do společné vázy, ozdobte bobulemi, cool.

Tvarohová a bobulová suflé se zakysanou smetanou

Dietní tvarohový jogurt soufflé

Požadované:

  • lahodný tvaroh - 250 gramů;
  • přírodní jogurt - 250 ml;
  • želatina - 2 polévkové lžíce;
  • jahodová šťáva - sklenice;
  • trochu cukru.

Želatinu připravujeme podle receptu na sáčku. Smícháme všechny ingredience, jemně hněteme, chutíme a podle chuti přidáme cukr. Ležíme na formách, necháme ztuhnout. Ozdobte jahodami a mátou.

Dietní tvarohový jogurt soufflé

Čokoládová panna cotta se smetanou

Chcete-li udělat dezert, vezměte:

  • krém - 350 mililitrů;
  • čokoláda - 100 gramů;
  • želatina - 8 gramů;
  • cukr - nepovinný;
  • sušená pomerančová kůra.

Želatinu rozpusťte ve vodě podle pokynů. Dejte krém do ohně, přidejte chuť a rozbitou čokoládu. Dlouho se neohřívá, čokoláda se prostě musí rozptýlit. Představujeme hotovou želatinu, trochu ji zahřejeme. Rozložte do tvarů, v pohodě. Ozdobte jasnými skvrnami bobulí.

Čokoládová pannacotta se smetanou

Jahodový tiramisu s cookies

Vaření dezert z hotových savoyardi cookies nebo cokoli se vám líbí.

Pro smetanu bereme:

  • mascarpone, těžký krém - každý 250 gramů;
  • žloutky - 5;
  • savoyardi - 250 gramů;
  • moučkový cukr - 100 gramů.

Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem a zahřejte ve vodní lázni. Směs by měla zahušťovat. Ochlaďte to a porazte po dobu 5 minut. Představujeme mascarpone a pár sekund při nízké rychlosti porazíme. Pomocí mixéru změňte krém na hustou hmotu, zkombinujte s mascarpone se žloutky.

Pro přípravu jahodového sirupu - nasekejte bobule (250 g), vařte, dokud se cukr nerozpustí (3 polévkové lžíce). Ve skleněné formě připravte první vrstvu krému. Soubory cookie ponořte do jahodového sirupu a rozprostřete je v hustých řadách na smetaně. Přikryjte smetanou. Také jsme rozšířili druhou vrstvu.

Jahodový tiramisu s cookies

Zakryjte fólií nebo fólií a vložte do chladu. Řez a pečlivě vyjměte - dezert je jemný. Top s jahodami a čokoládou.

Banánová zmrzlina s čokoládou

Dezert ocení milovníci banánů. Je třeba je očistit (3 kusy), nakrájet na polovinu, vložit dřevěnou tyčinku a vložit do mrazničky na čtvrt hodiny. V tuto chvíli roztavte čokoládu (100 gramů) přidáním lžíce másla. Banány namočíme do čokolády, posypeme těstovinami, kakaem nebo nastrouhanými ořechy. Ochlazujeme to.

Čokoládový pomerančový krémový dort

Toto kulinářské mistrovské dílo se nepeče, ale vaří na sporáku. Budete potřebovat dvě jídla, jedno musí být vloženo do druhého. Nalijte vodu do velké a těsto do menší. Takže pro chouxské pečivo:

  • mléko - 1,5 šálků;
  • cukr, mouka - každá 200 gramů;
  • máslo - 150 gramů;
  • vejce - 3;
  • soda;
  • strouhaná pomerančová kůra - 1;
  • kakao, hořká čokoláda - každá po 50 gramech.

Beat máslo s cukrem až do pěny. Přidejte čokoládu rozpuštěnou v mikrovlnné troubě, chuť. Porazit. Nalijte do mléka a vajec, buďte. Suché složky dobře prosévejte, přidejte do směsi a hněte, dokud nebude hladká.

Namažte malou misku s máslem, rozložte těsto, zakryjte fólií. Umístěte do hrnce s vodou. Voda by měla vařit na mírném ohni, v případě potřeby doplnit. Doba vaření - 90 minut.

Vyjmeme obrobek z formy, před očima se sníží. Vaření námrazy:

  • cukr, kakao - každá 3 lžíce;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
  • máslo - 50 gramů.

Čokoládový pomerančový krémový dort

Vše promíchejte, vařte 3 minuty. Mírně vychladnout, nalijeme na dort. Vychlazený dort ozdobte plátky pomeranče, kousky čokolády.

"Brigadeiro" (kondenzované mléčné sladkosti)

Plechovka kondenzovaného mléka bude vyžadovat 20 gramů suchého kakaa, 50 gramů másla, vanilinu. Zahřívejte ingredience v pánvi, dokud nezhoustne (8-10 minut). Hmota by se měla vzdálit od zdí a stát se plastickou. Převedeme na studená jídla, necháme vychladnout. Srolovat kulaté koule, rolovat v strouhané čokoládě, kokosu, kakau. Ochlaďte nebo podávejte v teple.

Brigadeiro (kondenzované mléčné sladkosti)

Pudink s mlékem

Krém připravený v mléce dokonale doplňuje koláče a pečivo, jemně je nasává, aniž by těsto nasáklo.

Pro klasický krém, který budete potřebovat:

  • mléko - 0,5 litru;
  • cukr - 200 gramů;
  • mouka - 40 gramů;
  • vejce - 4.

Vejce a cukr jsou bušeny do kastrolu.Přidejte mouku, vanilin, rozemelujte, dokud není hladká. Zředěný studeným mlékem. Přiveďte k varu za stálého míchání. Pokud je směs tenká, vařte ji stále. Anglický receptový krém je připraven.

V ruských tradicích přidejte do pudinku máslo (50-150 gramů), což zlepšuje chuť, zvyšuje konzistenci.

Pudink s mlékem

Domácí "Rafaello"

Chcete-li sladkosti, vezměte:

  • oplatkové koláče - 3-4;
  • máslo - 50 gramů;
  • bílá čokoláda - 100 gramů;
  • cukr - 1/3 šálku;
  • mléko - 10 polévkových lžic;
  • mandle;
  • kokosové vločky.

Roztavte máslo, přidejte mléko a cukr, vařte 2-3 minuty, přidejte čokoládu, vyjměte z tepla. Do chlazené směsi vložte drcené vafle. Rolujte do kuliček vložením mandlí dovnitř. Rolka v kokosu.

Domácí Rafaello

Kukuřičný dezert

Tento recept je dar z nebes pro ty, kteří jsou časově omezeni. Roztavte 200 gramů čokolády (s ořechy, rozinkami nebo plátkem). Jemně promíchejte vločkami (60 gramů). Vložte formy, posypte práškem.

Čokoládové lanýže

Rozpusťte 150 gramů čokolády ve smetaně (70 ml). Přidejte rum nebo koňak (2 polévkové lžíce). Mírně ochlaďte na plastickou hmotu. Srolovat kuličky, svinovat kakao.

Čokoládové lanýže

Dort "sibiřský ananas"

Pro dezert se sibiřskou příchutí si vezměte:

  • oblíbená zmrzlina - 0,5 kilogramu;
  • konzervovaný ananas - 100 gramů;
  • čokoláda ve formě mincí - 100 gramů;
  • kakao.

Nakrájejte ananas z kapaliny a jemně nakrájejte. Smíchejte se zmrzlinou. Zmrazit. Vytáhneme a vložíme do tvaru ananasu, přikryjeme jej mincemi ve formě ananasových šupin, posypeme kakaem.

ananasová zmrzlina

Santa Claus z čerstvých jahod

Nádherná a vtipná dekorace slavnostního stolu. Měli byste si vyrobit hodně Santa Claus, i když to stále nebude stačit. Odřízněte horní část velkých jahod. Na většinu bobule vymačkejte trochu šlehačky, připevněte horní část a udělejte pompom na horní části víčka.

Vánoční log dort

Vaření základny sušenek:

  • mouka - 100 gramů;
  • vejce - 4;
  • cukr - 150 - 180 gramů;
  • kakao - 2 polévkové lžíce;
  • prášek do pečiva, vanillin.

Směs z vaječného cukru porazte mixérem až do husté pěny. Mícháme a proséváme suché ingredience. Spojujeme obě části a pečlivě a rychle mícháme. Nalijte na plech potažený pergamenem. Pečte 10-15 minut v horké troubě. Vyjměte a rolujte do role, upevněte ručníkem.

Vánoční log dort

Pro plnění role:

  • citrón;
  • oranžová - 3;
  • cukr - 180 gramů;
  • vejce - 2;
  • škrob - 2 polévkové lžíce;
  • máslo - 150 gramů.

Bereme chuť z citronu a 1 pomeranče. Vylisujeme šťávu (250 ml). Šťávu smícháme s vejci. Přidáme škrob a cukr, zapálíme. Vařte na velmi nízkém ohni, dokud nezhoustne. Beat máslo s mixérem a kombinovat s pomerančovou směsí.

Vyrábíme sirup pro impregnaci z likéru, cukru a vody, navlhčíme sušenku. Rozložili jsme krém a znovu jej převalili. Dali jsme to do chladu. Připravte glazuru z másla (50 gramů) a čokolády (150 gramů) a roztavte je dohromady. Dortu povlakujeme silnou vrstvou, což dává povrchu vzhled kůry.

Stůl bude bez novoročních dezertů neúplný. Pokud hostitelka nesvítí kulinářskými talenty a není si jistá svými schopnostmi, musíte si vybrat jednodušší recepty. Vynikající saláty a teplá jídla tvoří základ slavnostního menu, ale to je zákusek, který zůstane v paměti i po svátku.

Recenze
  1. Julie
    3.03.2019 00:01

    Na Nový rok vždycky vyrábím zmrzlinu.Letos jsem se rozhodl vyrobit z pomeranče zdobeného malým množstvím kokosu. Vypadalo to neuvěřitelně krásné, děti najednou jedly.

    Odpovědět
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně