TOP 40 chutných receptů na masová jídla na Nový rok 2020 pro slavnostní stůl

Při sestavování jídelního lístku je třeba kombinovat rozmanitost masných pokrmů pro Nový rok 2020, jejichž symbolem je krysa, kombinovat s preferencemi a přáním rodiny a přátel. A protože krysa není při výběru potravin příliš vybíravá a vybíravá, lze klasická jídla slavnostního stolu doplnit variací zeleninových pochutin a masných pokrmů pro každou chuť.

Co sloužit na stole?

Maso pro novoroční stůl se tradičně podává jak jako hlavní chod, tak jako doplněk k jednomu nebo druhému předkrmu. Nový rok 2020 není výjimkou a názory na nepřijatelnost vepřového masa na této oslavě jsou nejednoznačné a špatně argumentované. Hlavní věc je, že chutná jídla z vepřového, hovězího, jehněčího a kuřecího masa jako hlavní jídla se připravují snadno a jednoduše a hostitelka má čas vytvořit řadu pikantních občerstvení, salátů a dezertů.

Novoroční vepřová jídla

Skutečný pocit mezi hosty na oslavě nového roku bude u jídel připravených ze šťavnatého vepřového masa podle navrhovaných receptů v kombinaci s kulinářskými talenty a dovednostmi pohostinných hostitelů.

Vařené vepřové maso "Nový rok"

Složení:

• buničina - kilogram;
• hlava česneku;
• voňavá směs provensálských bylin - 15 gramů;
• extra sůl - 10 gramů;
• pepř (černý) - na špičce lžičky;
• hořčice (ve francouzštině);
• máslo (zelenina) - 80 mililitrů.

Způsob výroby: předmyté maso otřete směsí másla, soli, koření, plněné česnekem, naložte na fólii a poté ji několik hodin odešlete do lednice k nakládání. Potom musí být kousek buničiny pečlivě zabalený do fólie poslán do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 4 hodin. Půl hodiny před připraveností je třeba fólii lehce otevřít a nalít na jídlo tukem na zhnědnutí.

Maso připravené tímto způsobem musí být chlazeno dalších 8-10 hodin. Poté, co jídlo může být podáváno na stůl.

Vepřový jazyk aspický recept

Složení:

• vepřový jazyk;
• mrkev;
• petržel;
• pepř, bobkový list, sůl;
• želatinová hmota.

Způsob výroby: ponořte jazyk do vody, přiveďte k varu, vypusťte a vypláchněte hlavní složku. Potom jazyk vložte do kastrolu, přidejte kořeny, sůl, koření a vařte asi 2 hodiny, dokud se vývar zcela nevaří. Potom vyjměte mrkev a jazyk z vývaru, oloupejte a nakrájejte na tenké plasty a vařenou mrkev na plátky. Nalijte želatinu do části chlazeného vývaru. Položte jazyk a mrkev na dno hluboké talíře a potom nalijte do vývaru želatinou a vložte do chladničky, aby ztuhla.

Vařená vepřová rolka

Složení:

• vepřová prsa;
• extra vaření, koření, pepř (černý) - chuť;
• česnek - 3 stroužky.

Způsob výroby: Kousek kůže odřízněte z vepřového masa, opracovaný kus masa otřete solí, kořením a plňte jej kousky česneku. Vložte kelímek, srolovaný do role a svázaný nití do kulinářské tašky. Po vepřovém polotovaru vložte do sáčku v hrnci a vařte, což trvá asi 2 hodiny. Na konci procesu nechte maso ve vývaru, aby nasáklo další hodinu.

Řez rolku, položte na talíř, ozdobte bylinkami a zeleninou.

Vepřové závitky s ananasem a sýrem

Složení:

• vepřová panenka - 0,5 kg;
• tvrdý sýr (strouhaný) - 0,5 šálku;
• konzervovaný ananas - 100 gramů;
• majonéza - 60 mililitrů;
• máslo (zelenina) - 30 mililitrů;
• zelená cibule;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob výroby: předmyté maso nakrájejte na plátky - pepř, sůl, okořenit a poté na jedné a druhé straně odlepte. Na vepřové kousky dáme většinu strouhaného sýra, ananasu bez šťávy, nakrájenou zelenou cibuli.

Vložte maso v rolích na plech na pečení, namazejte máslem a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po půl hodině téměř hotové jídlo namažte majonézou, posypte zbytkem sýra a pokračujte ve vaření ještě asi 10 minut.

Vepřová panenka "Nic navíc"

Složení:

• vepřové maso (bedra) - 1 kilogram;
• byliny ve formě tymiánu, papriky, rozmarýnu - každá po 30 gramech;
• extra vaření, pepř (horký) a černý - podle chuti;
• česnek;
• med - 30 mililitrů;
• brambory - 0,7 kilogramů.

Způsob výroby: nakrájená vepřová panenka, nastrouhejte na všech stranách směs papriky, soli, koření, česneku, medu, kravatu s kulinářskou nití, zabalte do přilnavé fólie a uložte na hodinu na chladné místo na moření.

Maso položte na namazaný plech na pečení a přikryjte jej rozpuštěnými bramborami. Pečte jídlo po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů a poté zahřívejte na 160 ° C.

Vepřová kotleta BBQ

Složení:

• maso - 4 porce;
• mouka, drobky;
• vejce.

Způsob produkce: každou porci masa o kosti, sůl, pepř, rolku v mouce, vejce, strouhanku a na obě strany položte na pánvi na oleji, dokud nezískáte lahodnou krustu. Po kotletech vložte do předehřáté trouby dalších 20 minut. Podávejte s přílohou.

Vepřové maso v rukávu

Složení:

• kousek buničiny - kilogram;
• vaření navíc, koření - podle chuti.

Způsob výroby: nastrouhané vepřové maso se solí, koření, vložené do rukávu, obvaz.Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 50 minut. Hotové maso posypeme omáčkou z rukávu, nakrájíme na porce a podáváme.

Vepřová žebra

Složení:

• žebra - 3 kilogramy;
• medová a třešňová šťáva - 100 mililitrů;
• kečup - 200 mililitrů;
• ocet - 70 mililitrů;
• česnek, extra a koření - podle chuti.

Způsob výroby: porcované kousky masa namažte na žeber se solí, pepřem, kořením a směsí vyrobenou z: medu, kečupu, octa s třešňovou šťávou, oleje a česneku. Polotovar vložte do pekáče a 20 minut vařte za občasného míchání. Potom misku ochlaďte a nechte marinovat po dobu 3 hodin. Výsledný produkt položte na namazaný plech a odešlete do trouby k pečení.

Důležité! Při vaření vařte vepřové kousky s marinádou pro šťavnatost a větší jemnost.

Vepřové pečené s rajčaty

Složení:

• buničina - 0,5 kilogramu;
• rajčata - 350 gramů;
• sýr - 250 gramů;

Způsob výroby: Do kousků vepřového masa vložte rajčata a plátky sýra. Nalijte buničinu samotnou, nastrouhejte kořením a česnekem a poté ji odešlete do trouby na 50 minut nebo do doby, než se jídlo zcela uvaří.

Vepřové kotlety v houbovém těstíčku

Složení:

• vepřová panenka - 0,5 kilogramu;
• pepř, extra - podle chuti;
• máslo - 130 mililitrů.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu třešní v sypané sirupu na zimu

Pro těsto:

• zakysaná smetana - 150 gramů;
• houby - 100 gramů;
• mouka - 50 gramů;
• vejce, pepř, extra.

Způsob výroby: uhličitan nakrájejte na plátky malé tloušťky, oboustranně odlepte, pepř, sůl Nasekané houby smícháme s vejcem, zakysanou smetanou, moukou, petrželkou, solí, pepřem a hnětením v těstíčku, nakrájíme na něj plátky masa. Smažte kotlety na obou stranách v horkém oleji, nechte vychladnout.

Hovězí pokrmy na nový rok

Vynikající a krásně prezentované hovězí maso jako hlavní jídlo na silvestrovském stole ozdobí dovolenou, učiní ji nezapomenutelnou a uspokojující.

Hovězí maso v pikantní omáčce

Složení:

• hovězí maso - 0,5 kilogramu;
• fazole v luscích - 200 gramů;
• cibule, rajče;
• med - 60 mililitrů;
• víno (bílé) - 100 mililitrů;
• sojová omáčka - 60 mililitrů;

Metoda vaření: maso, nakrájené na malé kousky, marinované. Smažte porce po dobu 5 minut, poté přidejte sůl, koření, víno, omáčku, med do polotovaru a nechte vařit dalších 10 minut. Poté přidejte do masa cibuli, nakrájejte na kroužky, rajčata na čtverce, fazole - vařte pod víkem dalších 10 minut.

Hovězí maso s cuketou

Složení:

• vláknina - 500 gramů;
• rajčata, cuketa - každé 2 ovoce;
• žárovka;
• brambory - 1,5 kilogramu;
• sójová omáčka.

Metoda vaření: Maso nalijte, nakrájejte na malé kousky, se sojovou omáčkou a nechte 20 minut stranou, aby marinovalo. Takto připravené maso smažte, přidejte vodu s bobkovým listem a pepřem a nechte jednu hodinu vařit.

Do masa přidejte předem nakrájenou na proužky a smažené brambory. Proveďte stejné akce s cuketou. Poté přidejte cibuli nakrájenou na kroužky na hovězí maso, cuketu a brambory. Smíchejte všechny ingredience, vložte misku s miskou do trouby, pod víko a vařte 2 hodiny.

Hovězí maso se sušenými meruňkami

Složení:

• masová složka - 0,5 kilogramu;
• sušené meruňky, švestky - každá 60 gramů;
• ořechy - 50 gramů;
• cibule česnek;
• víno (bílé) - 0,3 litru;
• máslo;
• extra, pepř, koření, byliny - podle chuti.

Metoda vaření: smažené maso smažte ve formě malých kostek. Poté přidejte jemně nakrájenou cibuli, nakrájenou a lehce osolenou a ochucenou sušeným ovocem, ořechy a částí nakrájeného česneku. Nalijte všechny produkty s vínem a dusíme po dobu 15 minut, poté přidejte zbytek česneku a kopru. Vaříme, dokud se nevaří. Podávejte s přílohou.

Sleeve pečené hovězí maso

Složení:

• masová složka - 1 kilogram;
• sojová omáčka - 100 mililitrů;
• máslo - 60 mililitrů;
• zázvor - 30 gramů;
• česnek - 3 stroužky.

Způsob přípravy: maso vložte do hluboké nádoby a nalijte na 30 minut marinádou sestávající ze sojové omáčky, oleje, nasekaného zázvoru, nasekaného česneku a koření. Poté přeneste hovězí maso do rukávu, připevněte jej kulinářským vláknem a pošlete ho do trouby na hodinu, předehřátý na 200 stupňů. Podávejte s přílohou.

Hovězí jazyk v těstíčku

Složení:

• jazyk - 500 gramů;
• vejce;
• mouka, majonéza - každá 1 velká lžíce;
• další.

Metoda vaření: nakrájená na plátky, předvařená ve slané vodě a oloupaném jazyku, poté namočte do těsta z vajec, majonézy a mouky. Poté smažte kousky jazyka na obou stranách v pánvi s máslem do zlatohnědé barvy.

Pečené hovězí maso

Složení:

• hovězí dužina - 700 gramů;
• majonéza;
• rajčatová pasta - 50 mililitrů;
• cibule - 4 kusy;
• rajčata - 2 kusy;
• česnek;
• sýr (strouhaný) - 100 gramů;
• máslo, sůl, pepř.

Způsob přípravy: maso nakrájené na kusy rozklepejte kladivem, osolte, namažte majonézou a položte na plech s máslem. Hovězí maso nakrájíme na nakrájenou cibuli, nakrájená rajčata, česnek a kartáč s rajčatovou pastou. Posypte všechny ingredience strouhaným sýrem a vložte je do trouby na pečení po dobu 60 minut.

Hovězí kyufta

Složení:

• hovězí dužina - 300 gramů;
• koňak - 10 gramů;
• žárovka;
• zeleň;
• ghee - 20 gramů;
• mléko - 50 gramů;
• mouka - 20 gramů;
• vejce.

Způsob přípravy: kousky masa rozdrvte na mletou konzistenci. Beat směs vajec, koření, soli, mléka a mouky do hladka s rozšleháme, přidejte do mletého masa, přidejte jemně nakrájenou cibuli, nalijte do brandy, hnětení všech složek, a výslednou hmotu roll do koule. Kyuftu ponořte do osolené vody a vařte asi půl hodiny, než je nabídka. Před podáváním misku nalijte máslem a posypte bylinkami.

Novoroční hovězí rolka

Složení:

• masová složka;
• sýr (tvrdý);
• hořčice, sojová omáčka, máslo - každá velká lžíce;
• pepř (bulharský) - 3 kusy;
• rozmarýn.

Metoda vaření: maso nakrájejte na porce, oloupejte, osolte a vložte do formy. Rozložte ingredience ve formě sýra, jemně nakrájené papriky, nakrájeného rozmarýnu na maso, které pak musíte převálcovat na housky a svázané nití. Sójové boby, hořčice, máslo zamíchejte do hladka a smažte rohlíky hotovou hmotou. Do trouby předehřáté na 200 stupňů vložte rolky do pekáčů. Miska vařte 50 minut.

Dušené hovězí maso s houbami a švestkami

Složení:

• hovězí dužina;
• houby - 300 gramů;
• švestky - sklenice;
• mrkev, cibule - každá po 2 kusech;
• zakysaná smetana.

Způsob přípravy: smažené kousky masa smažte. Vložte cibuli, maso, plátky sušených švestek, nastrouhanou mrkev, nakrájené houby do hluboké nádoby, každou vrstvu osolte solí a pepřem a poté nalijte zakysanou smetanu na všechny ingredience. Vaříme asi 45 minut.

Od ptáka

Pro diverzifikaci silvestrovského stolu a překvapení nejen milovníků chutného jídla, ale i skutečných gurmánů, bude chutné lahodné kuře podávané podle navržených receptů horké.

Celé smažené kuře

Složení:

• kuřecí tělo;
• máslo (olivové);
• máslo (máslo);
• víno - 0,5 litru;
• med - 2 polévkové lžíce;
• oranžový;
• česnek;
• papriky (černé, červené) - podle chuti;
• další;
• byliny;
• zeleninové kořeny - brambory, cibule, mrkev.

Způsob přípravy: promyté, opečené kuřecí tělo rozřezejte na dvě poloviny ve středu. Poté vtřete ptáka solí, feferonkou, rozmarýnem a uložte na několik hodin na chladné místo k moření. Oloupanou a nakrájenou zeleninu osolíme, osolíme a zkombinujeme s česnekem.Nakládané kuře na zeleninu položte předem, namažte masem másla, pomeranče a tymiánu, nalijte na marinádu a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 1,5 hodiny.

Pečená kuřecí prsa s ananasem

Složení:

• kuřecí prsa - 7 kusů;
• konzervovaný ananas;
• strouhaný sýr;
• majonéza.

Způsob přípravy: Položte kousky kuřecího masa na plech na pečení, namazané máslem. Umístěte ananas na pevně ležící prsa. Potom posypte miskou strouhaným sýrem, přidejte majonézu, sůl a vložte do trouby na 30-40 minut.

Pečené kuřecí řízek s brokolicí

Složení:

• kuřecí svíčková - 0,5 kilogramu;
• zelí;
• sýr (tvrdé druhy);
• krém;
• byliny.

Způsob přípravy: filé nakrájejte na kousky papriky, soli, bylin. Vařené zelí smíchejte s masem, nalijte smetanu na jednotlivé komponenty a posypte strouhaným sýrem.Potom vložte misku do trouby a pečte pod víkem po dobu půl hodiny.

Perfektní citronové kuře

Složení:

• kuře;
• citrón;
• olivy - 0,25 plechovky;
• stroužky česneku;
• kapary;
• brambory - 6 hlíz;
• byliny.

Způsob přípravy: přidejte kapary, česnek, tymián, rozmarýn, navíc k citronu nakrájenému na kruhy. Smíchejte všechny komponenty a získejte druh marinády. Část kuřecího masa vložte do misky s marinádou, poté zavřete víko, utlačte a na hodinu uložte na chladné místo. Pak vložte kuře do mastné formy. A ve zbývající marinádě ponořte brambory, nakrájené na poloviny. Poté je třeba přikrýt kuře se zeleninou a poslat plíseň na pečení na dobu 20-30 minut.

Brambory s kuřecím masem v troubě s omáčkou

Složení:

• polovina kuřecího těla;
• brambory - 8 hlíz;
• cibule, česnek;
• majonéza, zakysaná smetana.

Podívej se taky

Nejlepší recepty na přípravu cukety na zimu s chilli kečupem

Způsob přípravy: nalijte do formy sklenici vody, nakrájenou cibuli, nakrájené brambory, kuřecí kousky. Namažte všechny ingredience omáčkou z majonézy, zakysanou smetanou, jemně nasekaným česnekem, solí a kořením. Vložte misku na hodinu do předehřáté trouby.

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce

Složení:

• kuřecí prso;
• krém;
• mouka - lžíce;
• hořčice - pro amatérky;
• máslo (rostlinného a krémového původu).

Metoda vaření: smažené kousky masa smažte. Krém smíchaný s hořčicí, na ohni dusíme solí, pepřem, měkkým máslem a moukou. Kousky masa nalijte zahuštěnou omáčkou a duste asi 5 minut pod víkem.

Nakrájené kuře na sůl

Složení:

• polovina jatečně upraveného těla;
• koření, sůl;
• olej.

Způsob přípravy: kuřecí kousky připravené solí, osolte a namažte olejem. Naplňte plech pečením solí, vložte na něj kuřecí maso, odešlete do trouby na 45 minut, dokud se zcela nevaří.

Královské kuře plněné palačinkami

Složení:

• jatečně upravená těla;
• drdol;
• mléko;
• sojová omáčka - lžíce;
• palačinky;
• máslo (olivové).

Metoda vaření: použijte mixér pro zpracování kuřecího masa na mleté ​​maso. Namočenou housku dejte do mléka, mletého masa, nasekaných bylin, soli, koření do hluboké nádoby. Míchejte složky, dokud hladké. Vložte mleté ​​maso do kůže zbývající z jatečně upraveného těla s nohama a křídly.

Vložte palačinky válcované do zkumavek na horní část hmoty a znovu na ně rozdělte mleté ​​maso.

Jatečně upravené tělo tvarujte, zabalte ho do naolejované fólie a vložte do trouby na půl hodiny, aby se vařilo. Po 30 minutách fólii lehce otevřete, kuře namažte sójovou omáčkou a pečte v troubě ještě několik minut.

Kuře s houbami ve smetanové omáčce

Složení:

• prsa;
• houby;
• krém - sklenice;
• měkké máslo - 50 gramů.

Způsob přípravy: smažte houby na másle, přidejte do nich kuře, sůl, pepř, nakrájejte na kousky, nalijte do smetany a nechte několik minut vařit. Tloušťka omáčky bude znamenat připravenost jídla.

Kuře s bramborami v pomalém sporáku

Složení:

• kuřecí maso;
• brambory - 7 kořenových plodin;
• máslo.

Způsob přípravy: nastrouhané kuře, nakrájené na porce, s výtažky z koření a kořením, a poté vložte do nádoby pro více smažení na smažení. Umístěte brambory nakrájené na čtverce nahoře, nastavte časovač na více minut na 60 minut a připojte program „Fry“.

Kuře s medem a hořčicí

Složení:

• kuřecí tělo;
• zlato - 4 lžíce;
• hořčice.

Způsob přípravy: kuře setřete solí a uvnitř. V hluboké nádobě smíchejte koření, hořčici, med, nechte směs vařit. Pak jatečně upravené tělo v marinádě nechte půl hodiny namočit. Poté vložte polotovar do rukávu a vložte do trouby. Miska je připravena na 1 hodinu.

Kuře plněné palačinkami

Složení:

• slepice;
• vejce - v množství 5 kusů;
• mléko - 1 balení;
• mouka - sklenice;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• žárovka;
• houby - 2 šálky.

Způsob přípravy: oddělte kůži kuře od dužiny, která se poté rozdrtí v mlýnku na maso. Smažte cibuli a žampiony nakrájené na čtverečky, poté k nim přidejte mleté ​​maso a pokračujte v smažení dalších 10 minut, posypte moukou, ochucte smetanou a ještě trochu dusíme.

Do ochlazeného mletého masa nasypte vajíčko, nacpejte je palačinkami, které se pak rozvaříme na rohlíky. Po hotových palačinách obalíme směsí rozšlehaných vajec mlékem a položíme na kuřecí kůži. Pečte jídlo v troubě asi hodinu při 180 stupních.

Winterfell Honey Chicken

Složení:

• slepice;
• máslo (olivové);
• ocet (jablečný typ) - půl sklenice;
• zlato - půl sklenice;
• máta (suchá);
• kishmish.

Způsob přípravy: kuře namažte máslem, pepřem, kořením. Jatečně upravené tělo vložte do speciální misky a pečte v troubě při teplotě 180 stupňů. Doba vaření - 1 hodina. Pro omáčku je třeba smíchat ocet, med, máta, máslo a rozinky. Směs se vaří na mírném ohni, dokud nezhoustne. Nalijte omáčku na vařené kuře a podávejte jídlo na stůl.

Kuřecí filet pastroma

Složení:

• kuřecí fileta;
• česnek - 2 stroužky;
• hořčice, koření.

Způsob přípravy: filé namočte do slané slané vody po dobu 2 hodin. Po usušení kuřecího masa se česnek nakrájí na plátky. Olej se kombinuje s hořčicí a kořením. Kuře je plněné česnekem a obaleno směsí oleje. Prsa jsou položena do formy a poslána do pece k pečení po dobu 20 minut.

Křepelka v kyselé smetanové omáčce

Tato malá ptačí mísa je pro 4 osoby.

Složení:

• jatečně upravená těla - 4 kusy;
• cibule a mrkev;
• rýže - sklenice;
• zakysaná smetana;
• koření.

Způsob přípravy: Jatečně upravená těla křepelky vložte do misky pro více vrstev, naolejujte, smažte a dejte na čistou desku. Pak musíte nakrájet nakrájenou cibuli a mrkev. Poté přidejte křepelky na zeleninu, osolte, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.

Pokud jde o obsah, nastavte program v multicookeru „Rychlé vaření“. Po hodině vyjměte maso z misky a položte předvařenou rýži a smíchejte s omáčkou. Vraťte jatečně upravená těla do vícebarevného zařízení a nainstalujte program „Zahřívání“.

Dovolená kuřecí rolka recept

Složení:

• slepice;
• houby;
• cibule (velká);
• pepř (bulharský);
• muškátový oříšek (muškátový oříšek) - ¼ lžička;
• máslo.

Způsob přípravy: smažte cibuli se žampiony. Do zeleniny přidejte kousky kuřete, nakrájenou papriku a koření. Smíchejte všechny komponenty. Rozetřete kuřecí kůži na speciální film, dejte mleté ​​maso do středu, zakryjte na všech stranách stejnou kůží. Zabalte roli do fólie a vložte do trouby na pečení po dobu 1,5 hodiny.

Šťavnatá krůta v troubě "pod přikrývkou"

Složení:

• jatečně upravené maso;
• máslo (krémové);
• víno - sklenka;
• koření, byliny.

Způsob vaření: nastrouhejte krůtí maso dovnitř a ven smíšeným kořením a solí. V roztoku ghí a vína zahřátého ohněm sklopte gázu.Krocana položte na naolejovaný plech, namažte horní část jatečně upraveného těla máslem a zakryjte horní část gázou mírně vytlačenou z roztoku. Pečte krůtu půl hodiny v peci předehřáté na 250 stupňů. Potom gázu vyjměte z jatečně upraveného těla, navlhčete ji v roztoku a znovu ji zabalte do krocana. Vraťte misku do trouby a pokračujte v pečení, ale již při 160 stupních, dokud se zcela nevaří.

Kuře v gruzínštině

Složení:

• kuřátko;
• zakysaná smetana - sklenice;
• zeleň;
• česnek;
• koření (Svanova směs).

Způsob přípravy: jatečně upravené tělo nakrájejte podél linie prsou. Trochu posypeme máslem. Rošt s kořením, extra. Uspořádejte kuře na plech na pečení vzhůru nohama a poté jej vložte do trouby na půl hodiny, aby se upékalo. Vyjměte smažené tělo z trouby, nakrájejte na porce a kartáčujte zakysanou smetanovou omáčkou smíchanou s bylinkami, česnekem a solí.

jehněčí

Šťavnaté a kořeněné jehněčí je symbolem prosperity a uspokojivé budoucnosti, to platí zejména v předvečer nového roku.

Jehněčí s rajčaty

Složení:

• jehněčí dužina - 0,8 kilogramu;
• cibulová kořenová zelenina - 4 kusy;
• česnek;
• rajče - 100 mililitrů;
• konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě;
• paprika;
• stonky celeru;
• koriandr.

Způsob přípravy: na pánvi lehce smažte cibuli, česnek a celer. Po tomto procesu položte kousky masa na vrchol, osolte paprikou a koriandrem. K již smaženým ingrediencím přidejte rajčata, rajčatovou pastu a cukr. Nalijte misku s vodou a nechte jednu hodinu vařit.

Jehněčí žebra

Složení:

• žebra;
• hořčice;
• sojová omáčka - 50 gramů;
• citrón;
• česnek.

Metoda vaření: nasekaná žebra obepněte hořčicí a vložte do hluboké nádoby. Nasypte sóju, přidejte sůl, jemně nasekaný česnek - vše promíchejte. Posypte misku s citronem a poslat do lednice na hodinu vyluhovat. Po marinovaných žebrech se každá zabalí do fólie, položí se na plech a vloží se do trouby, aby se peče 45 minut.

Dušené ve víně

Složení:

• kousky jehněčího - 1,5 kilogramu;
• pepř (horký a bulharský) - každý 1 kus;
• žárovka;
• stroužky česneku 4 kusy;
• olivy - 0,5 plechovky;
• víno - 0,5 litru;
• olej (olivový);
• byliny, koření.

Metoda vaření: smažte kousky masa na pánvi. Poté odstraňte jehněčí maso a ve stejném oleji smažte nasekanou cibuli, česnek, papriku. Poté maso vraťte do zeleniny, osolte všechny ingredience a nalijte do vína. Do misky přidejte nasekané bylinky, olivy - promíchejte a nechte jednu hodinu vařit pod víkem.