TOP 4 jednoduché recepty pro výrobu nakládaných třešní na zimu

Každý má spojení s třešněmi - sladkou třešňovou marmeládou. Proč se neodchylovat od obvyklého standardu a připravit něco neobvyklého a zajímavého. Například kořeněná nakládaná třešně na zimu, jejíž recept je poměrně jednoduchý, ale výsledkem je vynikající aromatická miska, která je nejen přídavkem dezertů, ale i masa. Kromě neobvyklé chuti a vůně si plody zachovávají cenné prvky a kyseliny. Pro informaci je kyselina ellagová silným protirakovinovým činidlem.

Vaření tajemství

Při vaření není sada koření zásadní, pokud si přejete, můžete použít nejen hřebíček se skořicí, ale také badyán, muškátový oříšek, kardamom.

Dobře to funguje s nakládanými třešněmi citrusové kůry: citronem, limetkou a pomerančem.

Pokud nemáte děrovací zařízení, můžete použít běžný špendlík nebo sponku do vlasů.

Jak vybrat tu správnou třešničku?

Chcete-li získat vysoce kvalitní chutné hotové jídlo, musíte použít vysoce kvalitní ovoce. Bobule by měly být zralé, pevné a neměly by být letargické, bez poškození nebo známek kazení.

Příprava kontejneru

Je lepší použít malou nádobu od 0,5 litru do 1 litru. Kontejnery na moření na zimu potřebujete:

1. Důkladně omyjte jedlou sodu.
2. Pokud recept neimplikuje sterilizaci bobulí v miskách, musí být nádoby a víka sterilizovány odděleně některým z vhodných způsobů: v troubě, v mikrovlnné troubě, podržte páru, vařením.
3. Suché nádoby a víčka.

Jak nakládat třešně doma?

Pro moření se používá klasický recept, který lze v případě potřeby měnit.

Podívej se taky

Recepty na vaření zelí kedlubna na zimu se sterilizací i bez ní

Klasický recept

Recept je základní, v případě potřeby se může měnit přidáním dalších koření, přičemž se bere v úvahu chuťové preference rodiny.

Je to nutné:

• třešně - 1 kilogram;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• karafiát - 6 květenství;
• ocet - 100 mililitrů;
• vanilka - 5 gramů;
• černý pepř - 4 kusy;
• skořice - 15 gramů;
• koření - 5 kusů;
• vavřínový list - 3 kusy;
• máta - 6-7 listů;
• kardamom - 8 zrn;
• voda - 450 mililitrů.

Sekvenování:

1. Omyjte bobule.
2. Semena odstraňte ze široké, hluboké nádoby, protože šťáva se rozpráší.
3. Ovoce bez semen naplňte 100 gramy granulovaného cukru, vložte 10 gramů skořice, 2 gramy vanilky a nechte stát půl hodiny.
4. Připravte marinádu: zbývající cukr, skořici, vanilku nalijte do určeného množství vody, přidejte hřebíček, pepře, vavřínový list a vařte asi 10 minut.
5. Nalijte šťávu z třešní do marinády, pokračujte ve varu.
6. Vložte třešně do marinády, vařte 2-3 minuty, uspořádejte do připravených nádob. Po ochlazení hermeticky uzavřete a vyjměte do skladu.

Ve vlastní šťávě

Velmi jednoduchý recept, ale neuvěřitelně chutné bobule dopadá. Ideální pro zdobení zákusků, výrobu koláčů a koláčů.

Je to nutné:

• třešně - 1 kilogram;
• cukr - 500 gramů.

Sekvenování:

1. Omyjte bobule, uřízněte, pokud existují stopky. Nechte ovoce zaschnout.
2. Vložte bobule do sklenic, posypeme každou vrstvu cukrem. Zakryjte banky.
3. Umístěte do hrnce (na spodní straně by měl být hadřík). Sterilizujte po dobu 20 minut. Během této doby se granulovaný cukr rozpustí, plody nechají šťávu.
4. Uzavřete nádoby, vzhůru nohama, zakryjte, dokud zcela nevychladnou.

S okurkami

Kyselé aromatické bobule dodávají okurkám příjemnou kyselost a jedinečnou charakteristickou vůni.

Požadováno na litrový kontejner:

• malé okurky - 450–500 gramů;
• třešně - 250 gramů;
• kopr - deštník;
• rybízový list - 2-3 kusy;
• sůl - 10 gramů;
• cukr - 20 gramů;
• křenový list;
• černý pepř - 2-3 hrách;
• ocet - 30 mililitrů.

Podívej se taky

Recepty na moření rajčat s červeným rybízem na zimu

Sekvenování:

1. Umyjte okurky a třešně.
2. Na dno položte lístky rybízu, křenu, pepře a kopru. Uspořádejte okurky pevně, posypané ovocem.
3. Nalijte cukr a sůl, nalijte ocet, nalijte vroucí vodu a sterilizujte v hrnci s vodou po dobu čtvrt hodiny.
4. Zavřete, otočte k víku a zakryjte, dokud zcela nevychladne.

Nakládané třešně s jámami - recept

Je neobvyklé vidět třešně jako předkrm pro maso, ale to je kořeněné bobule, které bude skvělým doplňkem masných pokrmů. Kromě toho je doba vaření podstatně zkrácena, protože není nutné kosti odstraňovat.

Je to nutné:

• bobule - 1 kilogram;
• sůl - 25 gramů;
• cukr - 50-55 gramů;
• černý pepř - 3 hrách;
• nové koření - 1 hrach;
• karafiát - 1 květenství;
• kardamom - 4-5 kusů;
• skořicová tyčinka;
• ocet - 25 mililitrů.

Sekvenování:

1. Umyté plody vložte do připravených nádob. Nalijte do vroucí vody. Nechte působit 10-15 minut.
2. Když se bobule zahřejí, vypusťte tekutinu, přidejte všechna určená koření, sůl a granulovaný cukr, nalijte do 150 ml vody. Vařte 10 minut.
3. Nalijte ocet (25 ml na jeden litr sklenice) a horkou marinádu do sklenic třešní.
4. Zakryjte víčky, vložte do hrnce s vodou a sterilizujte po dobu 10 minut.
5. Pevně ​​uzavřete, otočte, přikryjte, dokud nevychladne.

Ukládání dobrot

Hermeticky uzavřenou nádobu můžete skladovat až 2 roky. Po otevření uchovávejte nádobu s třešněmi v lednici asi 1-2 týdny.