5 nejlepších okamžitých rajčatových receptů marinovaných česnekem
Rajčata zaujímají mezi zeleninou dominantní postavení. Jsou milováni svěží, slaní. Někdy v létě zkuste nakládaná rajčata s česnekem. Za půl hodiny nebo hodinu dostanete kořeněné jídlo, které se stane ozdobou letních a zimních menu.
Specifika moření rajčat s česnekem na zimu
Rajčata s česnekem mají originální chuť, zejména při rychlém vaření. Nakládaný produkt:
- snadno se připravuje;
- vynikající s bylinkami, feferonkami, kořením;
- bude vynikajícím občerstvením;
- vařit může i nezkušená hospodyňka.
Zajímavé recepty lze využít pro letní i zimní přípravy.
Příprava přísad
Chcete-li začít nakládat rajčata, musíte vyzvednout plody malých rajčat. Udělejte to s ohledem na velikost plechovky. Zralá rajčata je třeba brát se silnou kůží. Nelze použít přezrálé, protože se během vaření rozpadnou.
Z aromatických bylin se nejlépe hodí bazalka, kopr, petržel, celer.
Hot pepper lusky přidají koření do rajčat, kromě česneku.
Požadovaný kontejner
U nakládaných rajčat je nejlepší použít skleněné nádoby na litr. Jsou důkladně omyty, nality do vroucí vody. Pak musíte nádobu sterilizovat. Nádoby se umístí do pece a zahřejí se na 120 stupňů. Měl by být uchováván do 20-30 minut.
Doporučuje se zpracovávat sklenice horkou parou. Bude to také trvat 15-20 minut.
Při moření v polyetylenových pytlích existují způsoby.
Metody vaření
Nakládaný produkt se připravuje různými způsoby. Existují ženy v domácnosti, které berou nějaké bylinky a koření. Jiní naopak, saturují plody rajčat aroma zahradních bylin, papriky, česneku.
Okamžitá rajčata v sáčku s česnekem a bylinkami
Pokud chcete rychle nakládaná rajčata nakládat, následující den použijte místo plechovky lepicí fólii nebo sáček.
Pro vaření je třeba rozřezat elastické ovoce na plátky. Pro 300 gramů rajčat budete potřebovat:
- několik větviček kopru;
- sekaná hlava česneku;
- 10 jader koriandru nebo pepře;
- lžička jablečného octa;
- 20 gramů cukru;
- 90 ml rostlinného oleje, lepší než olivový olej.
Sůl je podle chuti. Pokud máte rádi vůni a chuť bazalky, měla by být tato bylina cítit v marinádě.
Po smíchání česneku naolejujte octem, koprem, přidejte rajčata a jemně promíchejte. Rozložte v sáčku nebo filmu.
Salát můžete ochutnat po 30–40 minutách tím, že jej ponecháte v lednici.
Zeleninu můžete vařit v plastové nádobě. Nalijte vroucí vodu na rajčata a oloupejte je. Poté připravte marinádu z 1 litru vody, 2 polévkových lžic soli, 4 - cukru, 100 ml 9% octa. Když se marináda zahřeje, nalijte rajčatové ovoce, posypané česnekem a bylinkami, zavřete víko a odešlete do chladničky.
Rychlý recept na plátky rajčat
Aby byly přípravky z rajčat sladké, musíte vzít více cukru. A sůl se používá, přidává chuť.
Pokud jsou cherry rajčata odebírána k moření, jsou nakrájena na poloviny. Větší jsou rozděleny do 4 částí. Kousky ovoce se ukládají do připravených nádob. V samostatném šálku smíchejte nasekané stroužky česneku, jemně nasekané lusky z papriky, nasekané zelené. Vrstvit vše do sklenic, pak nalít marinádu. Po navinutí se nádoby ochladí a umístí do chladničky. Salát můžete jíst po dni.
Lehce osolená rajčata s česnekem a bylinkami za 30 minut
Pokud si chcete dát svačinu za půl hodiny, pak musíte nakrájet zralá, ale pevná rajčata na kousky. Jsou umístěny v šálku a přidávají tam hodně jemně nasekaného česneku. Nejlepší je vzít si na zahradu co nejvíce zelení na vaření. Může to být bazalka, kopr, petržel a celer. Nasekané bylinky jsou smíchány s octem jablečného moštu a olivovým olejem. Jsou odebírány ve stejném množství 50 ml.
Nyní jsou všechny komponenty připojeny. Uchovávejte uzavřenou nádobu s rajčaty po dobu půl hodiny, příležitostně se protřepávejte.
Jak vařit rajčata ve slaném nálevu bez octa
Namísto octa je pro výrobu marinády lepší použít přísady jako hořčičná zrna. Pro 300 gramů červených rajčat potřebujete 3 ml. Semena hořčice smíchejte s pepřovým práškem, červenou a černou (lžička). Nalijte 40 ml rostlinného oleje. Cukr a sůl by se měly podle chuti přijímat ve stejném množství. Rajčata nakrájená na kruhy se ponoří do marinády, zamíchají se a nechají se několik minut promočit. Uložte obrobek v lednici.
Citronová šťáva se často používá místo octa.
Vaření chutné a originální předkrm s citronem
Zajímavý a chutný salát se získává na zimu z rajčat, pokud při vaření používáte citron a med.
Používejte pro 3 kilogramy pevného masitého ovoce až do:
- 4 kusy středně citronů;
- sklenice medu;
- 2 trsy koriandru a bazalky;
- 2 horké chilli lusky;
- 45 ml olivového oleje;
- 6 polévkových lžic soli.
Pro sklizeň budete potřebovat loupané rajčatové ovoce. K tomu se přelijí vroucí vodou a opatrně se oloupají. Poté se plody položí do mísy. Všechny ostatní přísady jsou důkladně promíchány a rajčata se nalijí marinádou.
Několikrát protřepejte předkrm, aby se marináda rovnoměrně rozložila. V lednici je na den občerstvení s rajčaty.
Kolik a jak uchovávat konzervaci
Nakládaná rajčata pro rychlou ruku neuchovávejte dlouhou dobu. Nejčastěji jsou umístěny v lednici a konzumovány do 2-3 dnů. Čím déle občerstvení sedí v lednici, tím horší bude chutnat.
Pokud se přípravek připravuje na zimu, je nejlepší sterilizovat sklenice nakládané zeleniny a zašroubovat je pod železná víčka. V takovém případě obrobek vydrží déle.
