2 recepty na vaření pečených nakládaných paprik na zimu

Pečené nakládané papriky mají mnoho fanoušků. Je to mnohem chutnější a aromatičtější než čerstvé a jídla z něj jsou vhodná jak ve všední dny, tak během slavnostních akcí. Kromě přítomnosti téměř všech vitamínů a minerálních látek je ceněna pro tvorbu velkého objemu lykopenu. Je to silný antioxidant, který pomáhá zpomalit proces stárnutí v těle.

Vlastnosti pečené nakládané svačiny

Mísa je atraktivně nízkokalorická, bohatá na sítnici a další zdravé složky. Kombinace vitamínů P a C pomůže snížit riziko mrtvice. Rostlina je také známá svou schopností účinně předcházet rakovině.

Pravidla pro podávání na stůl

Světlý a všestranný předkrm podzimního období - originální základna pro různé saláty, kromě horkých brambor. Zelenina nahrazuje rajčata v bruschettě, stává se základem pro sendviče a používá se jako samostatná mísa s chlebem nebo plochým chlebem.

Jaké ingredience jsou potřeba

Pro dosažení optimálních výsledků je důležité dodržovat správné dávkování složek. Při přípravě marinády budete potřebovat následující přísady:

• 1 kilogram papriky;
• 30 gramů česneku;
• 200 ml pitné vody;
• 100 mililitrů stolního octa;
• 100 gramů granulovaného cukru;
• 30 gramů kamenné soli;
• 40 gramů slunečnicového oleje.

Je důležité zvážit všechny ingredience, včetně česneku.

Vaření jídla krok za krokem

Po vyzvednutí všech potřebných ingrediencí je důležité postupné vaření:

1. Důkladně promytá a otřená zelenina se rozprostře na plech a peče se v peci předehřáté na 200 ° C po dobu 20 minut.
2. Papriky se vloží do hrnce s víkem nebo do sáčku na 15 minut a poté se ze zeleniny odstraní kůže.
3. Po loupání se papriky nakrájejí na široké proužky a umístí se do skleněné nádoby s přídavkem nasekaných stroužků česneku.
4. Česnek předkrm se nalije marinádou, k přípravě kterého berou olivový olej, vinný ocet, sůl, feferonku. Marináda se může lišit s dalšími ingrediencemi podle osobního vkusu.
5. Zelenina v marinádě je zakryta víkem a umístěna do chladničky na 5 až 6 hodin, s výhodou přes noc.

Podívej se taky

Cuketa recepty s majonézou na zimní krok za krokem

Pepřová šťáva po pečení je optimální pro použití v marinádě.

Varianty receptů

Každá hospodyňka má svá tajemství vaření, se kterými chce ohromit rodinu a přátele.

Srbské pečené papriky

Srbská verze odpovídá tradičnímu receptu. Doporučuje se pouze vybrat větší, pestřejší zeleninu a spálit ji po mytí.V ideálním případě se to nejlépe provádí na otevřeném ohni.

Jak nakládat pečené papriky v troubě na zimu

Pro použití v zimě je již zapečený pepř s marinádou umístěn v chladničce na 5-6 dní. Poté je okamžitě srolována do čistých skleněných nádob s dalším odesláním pro dlouhodobé skladování na chladném místě, například ve sklepě.

Pravidla a podmínky skladování mezer

Chcete-li obrobek vyzkoušet v blízké budoucnosti, je nádoba pevně uzavřena víky a vložena do chladničky. Produkt nemusí být sterilizován. Při dlouhodobém skladování v zimě se sklenice sterilizují ve vodní lázni po dobu půl hodiny.

Banky jsou uloženy na chladném místě od měsíce do jednoho a půl roku.