Recepty na moření okurek s jablky na zimu
Okurky s jablky na zimu diverzifikují sklep s polotovary. Jedná se o velmi originální recept známý pro své křupavé aromatické okurky. Konzervované nakládané okurky s jablky vypadají velmi krásně ve sklenici, dokonce i malým dětem se líbí jejich chuť. Vaření není obtížné, stačí si prostudovat techniku vaření a postupný recept.
Recepty na okurky s jablky na zimu najdete v knihách o domácím vaření nebo na internetu. Aby byly lépe skladovány, jsou sterilizovány. Tyto okurky jsou perfektní s bramborami, rýží nebo těstovinami a potěší hosty u slavnostního stolu.
Počet produktů na plechovku
Konzervované okurky ve třech litrech sklenic. Takže přijde více a vypadají esteticky příjemněji.
Pro jednoho můžete potřebovat:
- Okurky asi dva kilogramy;
- Dvě sladká a kyselá jablka střední velikosti;
- Česnek 4 kusy;
- Snítka kopru nebo deštník;
- Listy rybízu nebo maliny, 3-4 věci;
- Lavrushka 4 listy;
- Několik pepřů;
- Cukr 5 malých lžiček;
- Sůl, 4 malé lžíce, koření;
- Malý ocet, snadno nakládaný.
Je lepší přidat do marinády trochu více cukru než soli. Kromě zeleného kopru můžete přidat petržel, celer, křenové listy. Pokud někdo chce vařit občerstvení bez octa, můžete do sklenice přidat tabletu aspirinu.
Okurky jsou středně velké, celé, silné a zdravé. Musíte je odstranit pryč od skvrn a hniloby. Bude to chutnější s pupínky. Mladá, bezchybná zelenina bude vždy drtit ve sklenici.
Jak vařit krok za krokem
Konzervování takových okurek s jablky vyžaduje přísné dodržování kroků při přípravě. Recept nevyžaduje jasnou profesionalitu, ale je důležité se v něm vyhýbat chybám.
Okurky se nejprve umyjí. Jejich základna je odříznuta, sušena na hmotě. Snažte se udržet zeleninu ve stejné velikosti bez skvrn. Pokud se vyskytnou nějaké malé nedostatky, musí být odříznuty. Dále musíte jablka dobře opláchnout. Nakrájejte je na mnoho plátků a odstraňte kůži a semena.
Zelení, listy rybízu se také umývají a suší. Žlutá tráva by měla být vyhozena, není vhodná pro okurky ve společnosti.
Pak začnou jednat s bankami. Jsou promyty horkou vodou a udržovány nad párou. Proces sterilizace je mimořádně důležitý pro dlouhodobé skladování solených plodin. Když jsou sklenice na slunci úplně suché, můžete do nich začít dávat jídlo.
Nejprve rozložte zeleň a listoví. Pak jsou okurky pevně stlačené. Jablka jsou na ně položena. Poté přidejte česnek, pepř, koření. Sklenice je zcela naplněna převařenou horkou vodou. Nechte to vařit po dobu jedné hodiny, pak nalít do hrnce a začít připravovat solanku.Když se voda vaří, přidejte sůl, cukr a ocet. Potom nalijte tuto směs zpět do nádoby na jídlo.
Víčka by měla být také čistá a opařená vroucí vodou. Jsou řádně přišroubovány, obrobek je otočen dolů a ponechán vychladnout, zakrytý přikrývkou. Sklenice mohou být uloženy v suterénu, garáži nebo lednici. Celou zimu vás potěší sladkými marinádami.
Důležitá pravidla pro moření
Před uchováním je nutné prostudovat všechny požadavky na moření a sterilizaci. Pomůže to nezkazit obrobky.
Marinování znamená sterilizaci. To zaručuje perfektní chuť a dlouhodobé skladování. Pokud si chcete udržet své okurky čerstvé po dlouhou dobu, je lepší před přidáním soli a cukru vypustit vodu dvakrát nebo třikrát. A po přidání soli je vhodné vařit nevyšroubované nádoby a teprve poté je uzavřít.
Není nutné používat klasický stolní ocet, můžete nakládat hrozny nebo jablko. To nebude kazit chuť, je to jen to, že byste měli nejprve studovat proporce v procentech.
Aby byly okurky svěží ve sklenici, musíte je před stohováním nejprve namočit do studené vody. Jablka jsou přijímána v jednoduchých malých velikostech: Bílá náplň, Semerenko, Strawberry Shortcake nebo Antonovka. Čím kyselejší, tím lepší pro marinádu.
Recenze tohoto prázdného
Marina, 48 let: Přečetl jsem si recept a rozhodl se uchovat okurky jablky. To jsem nelitoval. Dokonce i jablka chutnají v tomto předkrmu úžasně. Okurky se krčí. Chutná sladce. Celá rodina je potěšena. Příští rok je určitě udělám znovu.
Nakládané okurky se sladkými jablky opravdu osloví příznivce originálních předkrmů. Příjemná sladkokyselá chuť vám umožní přidat je do salátů a množství vitamínů v kyselině solného roztoku zvýší imunitu v chladném období. Šťastné mezery!
