Nejchutnější recept na moření okurek v polštině na zimu
Spousta hospodyňek připravuje konzervované okurky na zimu. Existuje mnoho různých způsobů, jak je připravit. Polské okurky se však na zimu nejčastěji uchovávají. Mají příjemnou vůni a kyselost, která tyto polotovary odlišuje od ostatních.
Před spřádáním této konzervace se doporučujeme seznámit se s tím, jak připravit okurky v polštině a jaké recepty k tomu použít.
Klasický recept
Existují různé recepty na vytvoření takového uchovávání. Mnoho lidí však používá klasický recept na okurky v polštině. K zavření okurek potřebujete následující přísady:
- kilogram okurek;
- čtyři papriky;
- tři litry vody;
- 100 ml octa;
- 120 ml oleje;
- 120 g cukru;
- 80 g soli;
- dva bobkové listy;
- 60 g hořčice.
Před přípravou hořčičného nálevu byste měli začít nakládat. Z tohoto důvodu se pánev umístí na plynový sporák a naplní se vodou a solí. Kapalina se uvede do varu a míchá se, dokud se sůl zcela nerozpustí.
Poté můžete nakrájet okurky. Řezali jsme je ne příliš velké, aby se bez problémů hodily do bank. Doporučuje se nakrájet je na malé kulaté plátky. Poté se naseká petržel, cibule a paprika. Rozdrcené ingredience spolu s hořčičnými semínky se přidají do nádoby a naplní se připraveným solným roztokem.
Při solení v nádobách můžete začít připravovat marinádu. V pánvi smíchejte vodu s bobkovým listem, hořčicí, octem a cukrem. Poté se směs umístí na plynový sporák a vaří se po dobu 10 minut. Chcete-li marinovat zeleninu v marinádě, vylijte ze sklenic solanku a naplňte je marinádovou tekutinou.
Nedoporučuje se nakládat okurky do polštiny bez sterilizace.
K jejich sterilizaci se nakládané okurky ve sklenicích vaří v hrnci s vodou po dobu půl hodiny. Teprve poté můžeme uchovat okurky na zimu a přenést je do sklepa.
S mrkví
Některé recepty na toto jídlo jsou doplněny různými ingrediencemi. Někdy se k nim přidává mrkev, aby byla konzervace chutnější. K tomu budete potřebovat:
- kilogram okurek;
- dvě mrkve;
- cibulová hlava;
- 65 g hořčice;
- 100 ml octa;
- 70 g soli;
- 60 g cukru;
- dvě papriky;
- křen.
Před mořením okurek v polštině je třeba připravit ingredience. Chcete-li, aby moření vypadalo chutně a chutně, doporučujeme používat malé okurky. Jsou namočeny po dobu tří hodin a nakrájeny na malé kousky. Poté byste měli začít vařit zbytek zeleniny.Cibule a mrkev se nakrájí na malé kroužky a papriky se nakrájí na proužky.
Poté se do litrové nádoby vloží zelenina s petrželkou a křenem. Nakrájené okurky by měly být umístěny jako poslední. Poté můžete začít vařit marinádu. K tomu nalijte vodu do hrnce a přidejte trochu octa se solí a cukrem. Aby marináda byla štiplavější, musíte ji smíchat s hořčičnými semínky. Celá tato směs se vaří asi 5 až 10 minut, poté se může rozložit po sklenicích a srolovat.
S třešňovými listy
Nejvíce nestandardní okurkový kroucení se provádí přidáním třešní nebo rybízových listů. Takovou konzervaci můžete připravit pomocí následujících složek:
- tři stroužky česneku;
- 500 g okurek;
- dvě větve kopru;
- Bobkový list;
- tři třešňové listy;
- 200 ml octa;
- 100 g cukru;
- 60 g soli;
- pepř.
Konzervace okurek začíná namočením a krájením na kroužky. Poté se do sešívací nádoby položí zelenina s třešňovými listy a okurky. Nahoře jsou hořčičná semínka s křenem a koprem. Poté je nádoba naplněna solankou, sterilizována a srolována víky. Během celého zimního období by měla být konzervace uložena ve sklepě.
Závěr
Okurky si můžete vařit na zimu sami. K tomu stačí prostudovat recepty, které podrobně popisují proces vaření.
