5 nejlepších receptů na sklizeň nakládaných angreštů na zimu

Angrešt je vynikající a zdravé bobule. Každý ví o zamrzání, jam a kompoty z toho. Pokud je to možné, každá hospodyňka připravuje takové pochoutky z této bobule různých odrůd na zimu. Ale málo lidí ví, že angrešt lze nakládat. Existuje několik receptů na takový neobvyklý produkt. Zvažte složitosti jeho přípravy.

Vlastnosti mořských angreštů na zimu

Angrešt moření má některá tajemství a vlastnosti. Chcete-li získat opravdu chutný produkt, měli byste věnovat pozornost následujícím tipům:

1. Na toto jídlo vezměte velké, lehce nezralé ovoce. Pokud si vezmete měkké, promění se v ovesnou kaši.
2. Pro konzervování berou sůl, cukr a ocet, ale další ingredience mohou být přidány, aby získaly neobvyklou chuť.
3. Můžete nalít bobule horkou nebo studenou solankou.
4. Pro produkt je lepší zvolit malé sklenice - 500 nebo 800 ml, je vhodné do nich uložit hotové jídlo.

Pokud budete dodržovat pravidla, můžete si připravit chutné jídlo.

Příprava nádob a přísad

Nádoby a víčka na nádobí se dobře čistí čisticím prostředkem. Poté by měla být nádoba sterilizována parou nebo v troubě. Hotové plechovky jsou vyčleněny, aby byly čisté.

Angrešt je třeba před použitím omýt. Lze použít jak zelené, tak červené ovoce.

Větve a ocasy jsou odříznuty z každého bobule nůžkami. Pak je třeba je propíchnout jehlou, aby se během vaření neroztrhly.

Jak nakládat angrešt?

Existuje několik způsobů, jak připravit zajímavé jídlo. K vytvoření originální chuti lze přidat různé přísady.

Recept na solené okurky

K přípravě jídla se solenou marinádou je třeba připravit následující ingredience:

• angrešt - 0,6-0,7 kg;
• rybízové ​​nebo třešňové listy - 2-3 ks .;
• česnek - pár zubů;
• hot chili pepper - 0,5 ks .;
• koprové deštníky - 2 ks .;
• listy máty - 2-3 ks;
• ocet - 5 lžící. lžíce;
• sůl - 50 g.

Podívej se taky

Okamžitý recept na nakládané cukety s medem a česnekem na zimu

Proces:

1. Dno kopru, máty, česneku, třešní nebo rybízu položte na dno připravených nádob.
2. Nalijte angrešt.
3. Nalijte vroucí vodu, přikryjte víčkem a nechte působit 5 minut.
4. Vypusťte marinádu, uvařte a znovu nalejte do sklenic.
5. Tekutinu znovu nalijte do hrnce, přidejte sůl a nechte vařit.
6. Poté, co marináda vaří, přidejte ocet.
7. Připravený roztok nalijte do sklenic a uzavřete.

Sladká marináda

Sladké nakládané angrešt mají zajímavou chuť. Recept je jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí.

Složení:

• bobule - 0,6 kg;
• skořice - 1 lžička;
• hřebíček - 5 ks .;
• pepře - 5 ks .;
• cukr - 150 g;
• ocet - 1,5 lžíce. l.

Příprava:

1. Připravte si kontejnery a bobule.
2. Naplňte sklenice ovocem, přidejte koření,
3. Vložte cukr a ocet do 1 litru vroucí vody.
4. Nalijte marinádu do sklenic, přikryjte víčky nahoře.
5. Položte ručník na dno pánve, zalijte vodou, dejte sklenice. Obal zapálte, sterilizujte asi 8 minut.
6. Zavřete sklenice kovovými víčky a nechte je zcela vychladnout pod teplým oblečením.

S česnekem

Miska podle tohoto receptu je připravena bez sterilizace, proto nevyžaduje mnoho úsilí a času.

Komponenty na 0,5 l nádoby:

• angrešt (pro plnou plechovku);
• hrášek černý a koření - 2 ks .;
• hřebíček - 2 ks .;
• třešňové listy - 2-3 ks .;
• česnek - 8 stroužků;
• bobkový list - 1 ks;
• stolní ocet 9% - 2 lžíce. lžíce;
• sůl - 1 lžíce. lžíce;
• cukr - 3 lžíce. lžíce;
• voda - 0,5 l.

Příprava:

1. Připravte všechny bobule - umyjte, ořízněte ocasy, píchněte párátkem.
2. Na dno sterilizovaných sklenic vložte česnek, třešňové listy a další koření.
3. Doplňte angrešt.
4. Pro marinádu smíchejte sůl, cukr a vodu a přiveďte k varu. Hotovou směs nalijte do sklenice, přikryjte víčkem nahoře a na 10 minut vložte ručník.
5. Po uplynutí této doby vypusťte tekutinu a vařte.
6. Do nádoby nalijeme ocet, přidáme marinádu a srolovat.

Podívej se taky

Recepty na nakládané okurky s celerem na zimu

Bez sterilizace

Marinování angreštů bez sterilizace je velmi snadné.

Budete potřebovat:

• angrešt - 2,8 kg;
• třešňové listy - velká hrst;
• pepře - 27 ks .;
• hřebíček - 27 ks .;
• cukr - 11 lžíce. lžíce;
• sůl - 3 lžíce. lžíce;
• Esence 70% octa - 25 ml nebo 6 lžičky.

Jak vařit:

1. Připravte bobule.
2. Dejte 3 kusy do sklenic. hřebíček a paprika, malé množství listů a angreštů.
3. Nalijte vroucí vodu na vrchol, nechte působit 5 minut.
4. Nalijte vodu do hrnce, přidejte zbývající třešňové listy, vařte 5 minut.
5. Odstraňte listy, přidejte sůl, cukr a přidejte 1 polévková lžíce. voda.
6. Nalijte ocet do vroucí marinády, promíchejte a okamžitě nalijte do sklenic.
7. Uzavřete nádobu a nechte ji vychladnout.

Solená angrešt

Jedná se o poměrně jednoduchý recept, ale bude to chutné. K vaření budete potřebovat:

• bobule - 1,5 kg;
• listy třešní nebo rybízu - 10 ks .;
• hřebíček - 12-14 ks .;
• pepře - 12-14 ks .;
• cukr - 8 lžíce. lžíce;
• sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
• ocetová esence 70% - 3 lžičky.

Příprava:

1. Omyjte bobule, ořízněte ocasy, píchněte jehlou nebo párátkem.
2. Připravte si sklenice a víčka.
3. Vložte bobule do nádoby, na vrchol položte pár rybízových listů, hřebíčku a pepře.
4. Ovoce nalijte vroucí vodou.
5. Po 5 minutách nalijte tekutinu do hrnce, přidejte listy a vařte 7 minut.
6. Odstraňte listy, nalijte do sklenice s vodou, solí, cukrem a nechte znovu vařit.
7. Hotová kapalina se nalije do sklenic s angreštem, po pěti minutách se znovu vypustí.
8. Vypusťte vypuštěnou marinádu do varu a přidejte ocet a na ni nalejte ovoce. Uzavřete víčky.

Kde je nejlepší místo pro skladování polotovarů

Je vhodné uchovávat nakládané angrešt na chladném místě. Pokud takové místo neexistuje, je povoleno ponechat sklenice při pokojové teplotě. Je však třeba dbát na to, aby v blízkosti nebyla žádná baterie nebo otevřený oheň.

Pokud byl k přípravě použit studený solanka, může být takový produkt uložen pouze v lednici.