TOP 4 jednoduché recepty na výrobu mořeného drůbeže na zimu
Cornelian třešeň nakládaná na zimu je dalším způsobem sklizně těchto jižních a vzácných bobulí v našich zeměpisných šířkách. Malé ovoce má vysoký obsah vitamínů, kyselin a minerálů. Bobule je rozšířena na severním Kavkaze. Ovoce je zmrazené, připravuje se víno, kompoty, marshmallows, zavařeniny a džemy. Cornel je velmi sladké bobule, ale lze jej také připravit mořením, kořením a slanou solí.
Rysy mořského dřína na zimu
Jakékoli tepelné zpracování zeleniny a ovoce odplavuje většinu prospěšných minerálů a vitamínů. Při moření drůbeže se však většina z nich díky přírodním konzervačním látkám v ovocích konzervuje.
Dogwood obsahuje hodně cukru. Proto při přípravě obrobku z něj můžete dělat téměř bez přidání cukru. Produkt bude stále skladován po dlouhou dobu a je vhodný pro lidi s diabetes mellitus.
Aby barva polodrahokamů nebyla bezbarvá, doporučuje se propíchnout každé bobule párátkem na několika místech. Tato metoda také pomůže ovoce, aby při tepelném zpracování prasklo.
Požadavky na hlavní složky
Pro moření byste měli pečlivě vybírat plody svída. Měly by být zralé a červené barvy. Neměli byste brát nezralé a přezrálé bobule.
Cornel musí mít pružnou strukturu a přezrálé plody během praskání prasknou a úplně ztratí svůj tvar.
Každé ovoce musí být vyšetřeno na poškození, musí být odstraněny ocasy. Bobule se několikrát omyjí pod tekoucí vodou.
Pravidla pro přípravu kontejnerů
Omyjte všechny potřebné nádoby přidáním sody a poté několikrát opláchněte studenou vodou.
Skleněné nádoby sterilizujte po dobu 5-7 minut v páře. Vložte víčka do vroucí vody na 4 minuty.
Namísto varu můžete víčka jednoduše otřít vatou namočenou v alkoholu. Sklenice a víčka položte na ručník tak, aby veškerá přebytečná voda byla skleněná.
Jak nakládat dřín doma?
Domácí mořské dříví je dobré pro svačinu a pro přípravu salátů. Obrobek je připraven různými způsoby.
Jednoduchý recept
Jaké ingredience jsou potřebné:
- 1 kilogram dřín;
- 2 polévkové lžíce soli;
- 100 ml octa;
- 4 kusy bobkových listů;
- 2 lžíce granulovaného cukru;
- karafiát.
Kroky vaření:
- Vylijte a propíchněte ovoce na několik míst do sklenice.
- Položte lavrushka a hřebíček na vrchol.
- Přiveďte vodu k varu a přidejte cukr a sůl. Vařte, dokud se nerozpustí. Odstraňte z tepla a přidejte ocet.
- Nalijte roztok do sklenic.
- Sbalte skleněné nádoby, poté je položte s krkem dolů a zabalte je do teplé přikrývky.
V azerbajdžánu
Požadované produkty:
- 500 gramů dřín;
- 1 lžičková sůl
- 250 ml pitné vody;
- 3 kusy bobkových listů;
- 4 lžičky cukru;
- špetku kyseliny citronové;
- 50 ml octa;
- 5 kusů koření;
- koření - podle vašeho uvážení (ujistěte se, že hřebíček).
Jak vařit:
- Vařte vodu v hrnci a přidejte kyselinu citronovou, ocet, hřebíček, sůl, bobkový list, cukr, koření a další koření. Míchejte a vařte na mírném ohni asi 7 minut.
- Nalijte plody do pánve s vařeným vývarem. Položte sporák a vařte při nízké teplotě po dobu 13 minut.
- Nejprve musíte vařit marinádu. K tomu je třeba nalít vodu do pánve, přidat ocet, cukr, sůl, hřebíček, kyselinu citronovou, listy vavřínu a pepř.
- Nalijte do sklenice a hermeticky uzavřete víčkem.
Pod olivami
Jsou vyžadovány následující složky:
- 1 kilogram čerstvého svída;
- 100 ml octa;
- 2 polévkové lžíce cukru;
- 250 ml granulovaného cukru;
- karafiát,
- 5 kusů koření;
- 3 kusy bobkového pepře;
- estragon.
Postupná příprava obrobku:
- Vařte vodu v pánvi, poté přidejte sůl, ocet, granulovaný cukr. Nechte působit na mírném ohni po dobu 10 minut.
- Do sklenic nalijte bobule, všechna koření a koření.
- Nalijte horkou marinádu na ovoce. Pevně uzavřete železnými víky.
- Zralé plody dřín, opláchněte a nakrájejte, aby se během vaření zachovala jejich integrita.
Bez sterilizace
Složení:
- 600 gramů zralého dřínového ovoce;
- 2 lžíce granulovaného cukru;
- 80 ml octa;
- 300 ml vody;
- 2 polévkové lžíce soli;
- koření podle vašeho uvážení.
Proces vaření:
- Dejte oheň do hrnce vody. Po uvaření do něj vhoďte cukr a sůl. Ponechejte pár minut na mírném ohni, poté jej vyjměte z tepla a nalijte do octa a koření.
- Nalijte horkou vroucí vodu do sklenice (můžete z konvice), položte víko na krk a nechte 5-8 minut. Poté vypusťte vodu.
- Nalijte bobule do skleněné nádoby a nalijte na horkou marinádu.
- Zavřete víko a nechte vychladnout. Pak ji vložte do ledničky.
Další uchovávání konzervace
Nakládané dřín, stejně jako jiné druhy polotovarů z tohoto bobule, je skladován asi rok. Důvodem je skutečnost, že bobule se sklízejí na zimu bez odstraňování semen - je velmi obtížné je odstranit.
Banky by měly být drženy na tmavém a chladném místě, mimo přímé sluneční světlo. Jako úložný prostor si můžete vybrat chladničku, sklep, chladnou skříň nebo skříň.
