Krok za krokem recept na výrobu marinovaných cuket s máslem na zimu

Cuketu lze použít k přípravě mnoha chutných jídel, a to i na zimu. Například můžete vyrobit marinované cukety s máslem na zimu. Předkrm je připraven rychle a snadno.

Vlastnosti marinování cukety s olejem na zimu

Marinující tykev lze řezat jakýmkoli způsobem - prsteny, kostky nebo kostky. K občerstvení můžete přidat sójovou omáčku smíchanou s rostlinným olejem.

Aby se předkrm stal kořeněným, měl by být po přidání koření infuze asi 1 hodinu. Během této doby bude mít ovoce čas absorbovat veškerou chuť a vůni koření.

Banky jsou sterilizovány parou nebo v horké vodě před umístěním plechovek. Sterilizované cukety vydrží déle než nesterilizované.

Ingredience

K přípravě receptu budete potřebovat následující ingredience:

• mladé zralé cukety nebo cukety;
• cukr;
• sůl;
• rostlinný olej;
• ocet;
• voda;
• česnek.

Byliny a koření lze do konzervace přidat, pokud je to žádoucí. Také, k přípravě konzervace, budete muset připravit marinádu předem.

Specifičnost výběru produktu

Pro přípravu marinovaných cuket je nejlepší použít mladé ovoce s tenkou světle zelenou pokožkou, která se obvykle neodřízne. Ovoce může mít jakoukoli rozmanitost a velikost.

Hlavní věc je, že na slupce nejsou stopy poškození a jsou čerstvé.

Slunečnicový i olivový olej jsou vhodné pro konzervaci. Chcete-li dát marinovaným cuketám neobvyklou chuť, můžete do polotovaru vložit různá koření, byliny a byliny. Například černý pepř, kopr, petržel, bazalka, česnek.

Jak připravit kontejnery

Skleněné nádoby se obvykle používají k položení hotové konzervace. Banky se nejprve důkladně omyjí sodou a mýdlem. Poté sterilizován. Můžete sterilizovat různými způsoby. Například v pánvi. K tomu nalít vodu do velkého hrnce. Položte ručník na dno. Sklenice vložte do pánve tak, aby se nedotýkaly. Zapálte a sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu 15 minut.

Jiný způsob je trajektem. Za tímto účelem zahřejte vodu v konvici. Vložte do otvoru pro víko sklenici a sterilizujte ji párou po dobu 15 minut.

Podívej se taky

TOP 3 originální recepty na moření papriky na zimu s česnekem

Proces vaření

Proces vaření marinovaných cuket:

1. Omyjte zeleninu, rozetřete je na ručník, abyste ji vysušili, a potom jakýmkoli způsobem nakrájejte.
2. Zeleninu umyjte a nakrájejte na jemno.
3. Oloupejte česnekové hlavy, rozdrtte nožem a jemně nasekejte.
4. Vložte obrobek do velkého hrnce, přidejte bylinky, cukr, sůl, ocet a rostlinný olej. Důkladně se promíchat.Nechte obrobek po dobu 1 hodiny.
5. Hotovou konzervaci lze nalít marinádou, nebo ji můžete nechat tak, pokud má cuketa dostatek šťávy.
6. K přípravě marinády je třeba přivést vodu k varu, přidat sůl a cukr, bobkový list, černý pepř. Vařte 5 minut. Nakonec nalijte ocet. Marináda se používá, pokud byly plody nakrájeny na velké kostky nebo kruhy.

Přeneste zeleninu do sklenic a zavřete je víky. Před uložením do suterénu nechte svačinu vychladnout na pokojovou teplotu. Sklenice jsou obráceny dnem vzhůru a zakryty ručníkem, dokud nevychladnou.

Skladování hotového výrobku

Hotová konzervace je uložena na chladném a větraném místě.

Plechovky by neměly být vystaveny slunečnímu záření, jinak bude svačina ztracena.

Pro skladování je nejvhodnější tmavý sklep nebo sklep, lednička nebo skříň. Trvanlivost nakládaných cuket ve sterilizovaných nádobách je až 2 roky. Do roku po jeho přípravě se doporučuje používat nesterilizovanou konzervaci.