TOP 3 recepty krok za krokem pro nakládaná rajčata Dámské prsty na zimu

Nejběžnější okurkou v zimě mohou být bezpečně nazývána rajčata. Můžete nakládat jakékoli odrůdy rajčat. Například, na zimu, můžete vařit nakládaná rajčata Lady prsty.

Vlastnosti mořských rajčat Dámské prsty na zimu

Solení rajčat odrůdy Ladies Fingers je stejně jednoduché jako jakékoli jiné odrůdy. Nejprve musíte připravit ingredience a nádoby na rajčata.

Výběr a příprava hlavních přísad

Umyjte rajčata, oloupejte stonky. Musíte použít pouze dobré a zralé ovoce s hustou pokožkou, aby nedošlo k prasknutí během moření.

Také pro moření rajčat se vyžaduje koření a koření. Můžete například použít česnek, bazalku, kopr, křen, rybíz nebo třešňové listy. Pro uchování kořeněné vůně se do blanku umístí hřebíček, sušená semínka kopru, hořčice a černý pepř.

Příprava nádob

Skleněné nádoby jsou vhodné pro výrobu okurek. Jsou předmyté mýdlem a sodou. Před položením ovoce se banky sterilizují. Díky sterilizaci lze konzervaci skladovat až 2 roky. Existuje několik způsobů, jak sterilizovat sklenice.

Prvním způsobem je přivést malé množství vody v konvici k varu. Vložte sklenici do otvoru víka. Paru sterilizujte sklenici po dobu 15 minut. Poté ihned vložte sklenici do sklenic.

Druhým způsobem je pánev. Položte ručník na dno pánve a naplňte jej vodou. Přiveďte vodu k varu.

Sklenice umístěte tak, aby se navzájem nedotýkaly. Sterilizujte po dobu 15 minut.

Jak nakládat rajčata Dámské prsty

Existuje několik způsobů, jak marinovat dámské prsty rajčata.

Podívej se taky

Recepty na moření rajčat s jablečným octem na zimu

Jednoduchý recept na zimu

Co je nutné pro zachování:

• zralá rajčata;
• filtrovaná voda;
• cukr;
• sůl;
• ocet;
• pár stroužků česneku;
• kopr s deštníky;
• hřebíček;
• černé pepře;
• křenové listy.

Proces moření rajčat:

1. Nejprve musíte připravit marinádu. K tomu nalijte vodu do pánve, přidejte granulovaný cukr a sůl a položte na sporák.
2. Počkejte, až se voda vaří. Pak přidejte černý pepř a hřebíček.
3. Vařte 10 minut. Na konci přidejte ocet.
4. Na dno sklenic dejte česnek, kopr, listy křenu a rajčata. Potom se konzervace naplní solankou. Zakryjte a utáhněte.
5. Pohár otočte dnem vzhůru a vyčkejte, až vychladne na pokojovou teplotu. Poté mohou být polotovary poslány do sklepa.

Druhá metoda vaření

Co je nutné pro vaření:

• Rajčata Dámské prsty;
• rybíz a třešňové listy;
• křenové listy;
• stroužky česneku;
• černé pepře;
• semena hořčice;
• sůl;
• krystalový cukr;
• filtrovaná voda;
• ocet;
• sušený kopr.

Jak vařit okurky na zimu:

1. Odstraňte stonek z rajčat. Opláchněte je pod vodou a položte je na ručník, abyste zbývající vodu vysušili.
2. Zatímco plody suší, můžete začít připravovat marinádu.
3. Za tímto účelem přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, pepř, sůl a vařte 5-8 minut. Na konci vaření přidejte sousto.
4. Na dno sklenic položte rybíz, třešně a křen. Strouhejte stroužky česneku a vložte je do sklenic.
5. Zakryjte hořčičnými semínky a koprem.
6. Potom naplňte sklenici rajčaty na vrchol. Je nežádoucí je natáhnout příliš pevně, pokožka může prasknout.
7. Nalijte obrobek s vroucí marinádou. Po několika minutách ji vypusťte. Poté znovu nalijte druhou část zbývající marinády. Nakládaná rajčata podle tohoto receptu jsou velmi kořenitá a mají příjemnou česnekovou vůni.

Plátky rajčat

Co je nutné pro zachování:

• rajčata;
• střední cibule;
• česnek;
• filtrovaná voda;
• krystalový cukr;
• jemná stolní sůl;
• ocet;
• petržel;
• kopr;
• malé množství rostlinného oleje;
• Bobkový list;
• černé pepře.

Podívej se taky

Recept na nakládané okurky s angreštem na zimu bez octa

Jak nakládat rajčata na plátky:

1. Rajčata se nejlépe berou trochu nezralá, takže plátky zůstávají během zachování neporušené. Nakrájejte cibuli na kroužky, oloupejte česnek a nechte na plátky.
2. Vařte marinádu. Do vody nalijte sůl a cukr, vařte na mírném ohni 10 minut. Na konci vaření přidejte lavrushka. Můžete také přidat nějaké koření pro chuť.
3. Na dno nádoby dejte česnek, cibuli, část nasekané petrželky a kopru, černý pepř.
4. Naplňte polovinu sklenice rajčaty. Pak přidejte petržel a kopr. Naplňte sklenici až do konce.
5. Nalijte rostlinný olej, přidejte ocet a nalijte marinádu přes konzervaci.
6. Nádoby zakryjte víky a srolovat. Vypusťte do suterénu poté, co se konzervace ochladila na pokojovou teplotu.

Jak to správně uložit

Připravené moření skladujte v chladné místnosti s dobrým větráním. Banky by neměly být vystaveny slunečnímu záření. Chlazené břehy jsou odvezeny do sklepa nebo do suterénu. Solit lze také v chladničce nebo ve spíži. Skladovatelnost sterilizované konzervace je 2 roky.