Nejlepší recepty na sklizeň lilku s medem na zimu
Z modrých jídel si můžete připravit velké množství občerstvení. Polotovary na zimu potěší celou rodinu a hosty až do konce chladného období. Každá hospodyňka chce svou rodinu potěšit něčím chutným, zvláště pokud je venku zima a na sezónu byste na některé výrobky měli úplně zapomenout. Modré v zimě jsou v této situaci skvělou volbou.
Lilek s medem a česnekem
Tento recept může vaši rodinu kdykoli potěšit. Tento recept lze navíc připsat jednoduchým receptům.
Požadované produkty:
- modrá - 800 g;
- sůl;
- česnek - velká hlava;
- slunečnicový olej - 150 ml;
- pepře - 5 ks .;
- med - 2 lžíce. l.;
- ocet - 100 ml;
- voda.
Jak vařit lilky v medové marinádě na zimu:
- Připravené ovoce se nalije do nádoby a dobře se omyje. Ořízněte na obou stranách a oloupejte. Můžete to vyčistit v proužcích, bude to více originální.
- Řezané kroužky nebo proužky. Zakryjeme solí a necháme hodinu.
- Česnek je oloupaný a nakrájený na několik kusů. Čím více, tím lahodnější budou nakládané lilky.
- Před opečením opláchněte zeleninu a osušte papírovými ručníky. Smažený na obou stranách.
- Dvě sklenice s kapacitou půl litru se plní smaženou zeleninou s česnekem.
- Nalijte vodu do pánve, přibližně 300 ml. Přidejte pepř. Pokud jste hořký milenec, můžete přidat feferonky. Přiveďte marinádu k varu. Po několika minutách se přidává ocet.
- Nechte směs medu několik minut dusit.
- Naplňte sklenice marinádou a zaklopte víčka bez sterilizace. Modré marinované s medem jsou připraveny!
Lilek s bazalkou a medem na zimu
Lilek na zimu vypadá skvěle na stole. Občerstvení obsahuje mnoho vitamínů, které v zimě posilují tělo.
Požadované produkty:
- modré - 1 kg;
- rajčata - 0,5 kg;
- česnek - hlava;
- bazalka - 3 větvičky;
- med - 3 lžíce. l.;
- olej a ocet - 100 g;
- ocet - 4 lžíce. l.;
- sůl.
Jak vařit lilek s bazalkou:
- Malé modré kruhy na mytí a sekání. Tloušťka kusů je 1 cm.
- Pro přípravu omáčky vložte do nádoby sůl, zeleninu a naplňte ji vodou. Vařte 3 minuty.
- Vařená zelenina se převede do cedníku a promyje se studenou vodou. Nechejte působit 20 minut a znovu opláchněte.
- Rajčata se nasekají na kroužky a umístí se na samý spodek pánve. Dále položte ty modré. Vařte 5 minut. Přidá se ocet, med, sůl, olej. Vařte 10 minut.
- Nasekaná bazalka a česnek jsou umístěny ve stejném hrnci. Vařte dalších 5 minut.
- Předkrm je přenesen do kontejnerů a konzervován.
Konzervace na zimu s bazalkou je připravena!
Blikat
Světlo je známo všem.Recept je šíleně jednoduchý, ale chuť pokrmu osloví opravdové znalce hořkého občerstvení.
Povinné složky:
- modré - 3 kg;
- česnek - 3 hlavy;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- feferonky - 3 ks .;
- ocet - 150 ml;
- slunečnicový olej - 150 ml;
- sůl.
Jak vařit lilek:
- Zelenina se promyje a naseká kroužky. Kroužky musí být silné nejméně 7 milimetrů, jinak budou po pražení velmi tenké.
- Sůl a počkejte, až modré podají šťávu. Po smažení.
- Pepř a česnek jsou oloupané a nakrájené. Nohy jsou odstraněny. Semena jsou ponechána v feferonkách, které dodávají zvláštní pikantnost. Protlačil se mlýnkem na maso
- Olej se zahřívá v samostatné nádobě a nalije do zeleninové směsi. Sůl a přidejte ocet.
- Modré se rozloží do připravených nádob a nalije se omáčkou. Opakujte vrstvy, dokud nebude nádoba plná.
- Hotové jídlo by mělo být marinováno nejméně 24 hodin před podáváním. Pokud sklízíte lilek na zimu, musí být sklenice sterilizovány.
Lilek na zimu v medové omáčce
Tento zajímavý recept lilku překvapí každého hosta. Uvařené jídlo se ukázalo být trochu kořeněné a se sladkou chutí. Lilek s medem na zimu vypadají dobře jak na běžném stole, tak na slavnostním.
Povinné složky:
- modré - 1 kg;
- cibule - 1 ks .;
- česnek - 1 ks .;
- med - 150 ml;
- chili pepper - 4 ks .;
- koriandr a francouzská hořčice - 1 lžíce l.;
- hřebíček a bobkový list - 4 ks .;
- sůl - 4 lžičky;
- vinný ocet - 5 lžící. l.;
- olivový olej - 400 ml.
Jak vařit:
- Zelenina se promyje, ocasy se odstraní a nakrájí na kousky.
- Umístěno na plech, který byl předem naolejován.
- Nechejte působit 15 minut při 200 stupních.
- Zbývající zelenina se promyje a naseká na malé kousky.
- Pánev se zahřeje a zelenina se smaží v oleji, přidá se koření a uchovává se další 3 minuty.
- Zbytek oleje a medu se nalije do mísy, přidá se sůl a ocet. Trochu se zahřejte, náplň je připravena.
- Banky jsou sterilizovány. Vrstvu smažené zeleniny a omáčky. Poté se plechovky naplní výplní. Jiné omáčky jsou vhodné pro tento recept, ale tento je nejúspěšnější.
- Sklenice jsou uzavřeny a ponechány zcela vychladnout. Skladujte na chladném místě. Salát můžete jíst tři týdny.
Občerstvení z medu a lilku
Toto jídlo vypadá velmi chutný a velmi zdravé. Hlavní složka blahodárně působí na činnost srdce a stabilizuje metabolismus vody.
Povinné složky:
- modré - 3 kg;
- ocet - 200 g;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- česnek - 150 g;
- hořká paprika - 3 ks.
Jak vařit:
- Plody jsou umyté, loupané a pokryté solí. Nechte působit 3 hodiny.
- Česnek a pepř se umyjí a oloupou. Projděte mlýnkem na maso. Vložte kastrol, přidejte koření a med, očekávejte vaření.
- Modré jsou omyté solí a smažené.
- Ihned z pánve se umístí do marinády a přenesou se do sklenice. Banky musí být sterilizovány. Bez sterilizace se obrobek zhorší.
- Naplněné plechovky se přikryjí víky a umístí se do trouby na 20 minut. Teplota by měla být 180 stupňů.
- Výsledný produkt je srolován a ponechán 1 - 2 dny.
- Po týdnu můžete jíst svačinu. Sklenice jsou uloženy na chladném místě.
Tipy na vaření
Ti, kteří milují kořeněnou zeleninu, během vaření nevyhazují. Pikantnost jídla je upravena v závislosti na potřebách chuti.
V receptech je lepší používat limetkový med. Při pokojové teplotě potřebujeme produkty nejvyšší kvality. K vaření můžete použít smažené, vařené, pečené ovoce. Pro konzervování se používají malé plody, bez dutin, s malými semeny, hustou a měkkou dužinou. Aby nedošlo k ztmavnutí krájeného ovoce, jsou ponořeny do soli a okyselené vody.
K odstranění hořkosti se nakrájené plody zakryjí solí a propíchnou se vidličkou.Před vařením byste měli cítit všechny ty modré. Musí být zároveň elastické a pevné. Pouze takové výrobky budou chutnou chutí.
Samotný lilek je samozřejmě velmi zdravý. V kombinaci s jinými potravinami jsou však naloženy ještě více živinami. Dodržováním všech uvedených tipů a pokynů můžete připravit nejchutnější předkrm.
