Vynikající okamžité recepty na nakládané melouny na zimu ve sklenicích

Mnoho lidí má rád melouny a to není překvapivé. Koneckonců, jsou docela šťavnaté a mají dobrý vkus. Zájem o tento bobule není ztracen ani v zimě, takže některé ženy v domácnosti připravují konzervované melouny, aby ozdobily svůj stůl i v zimě.

Ne každý ví, co může být dosaženo ochranou vodního melounu. Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit melounový blank a všechny se navzájem liší. Doporučujeme však, abyste si přečetli pouze nejoblíbenější recepty, abyste pochopili, jak marinovat vodní melouny.

Co je nutné pro zachování

Před přípravou nakládaných melounů ve sklenicích na zimu byste se měli seznámit s tím, co k tomu potřebujete. Je nutné předem připravit:

1. Šťavnaté a zralé melouny. Pro sklizeň na zimu se doporučuje použít nejsladší odrůdy.
2. Skleněné sklenice. Doporučuje se marinovat vodní melouny v litrových nádobách. Před marinováním vodních melounů musí být kontejnery důkladně omyty mýdlem, opláchnuty a sterilizovány.
3. Víčka a námořníci, kteří dokážou převrátit konzervu.

Sterilizace plechovek a víček

Doporučuje se marinovat vodní melouny ve sklenicích, které byly předem sterilizovány. Existuje několik způsobů, jak sterilizovat nádoby na uchovávání melounu.

Mikrovlnná aplikace

Některé ženy v domácnosti používají pro přípravu vodních melounů na zimu kontejnery s mikrovlnnou sterilizací. K tomu se plechovky naplní třetinou vodou a umístí se do trouby na 5-10 minut. V tomto případě by měl být mikrovlnný výkon 700 wattů.

Pára

Poměrně často se zimní zákrut válí do břehů, které byly dříve zpracovány párou. Tento způsob sterilizace je velmi jednoduchý. K přípravě nádob umístěte na plynový sporák malý hrnec vody a přiveďte k varu. Zakryjte povrch pánve sítem a na něj položte sklenici.

Proces trvá v průměru 10 minut. Pokud však bude konzervace uložena ve 3 litrových nádobách, je lepší prodloužit dobu zpracování na 20 minut.

Použití v troubě

Mnozí před uložením melounu na zimu ve sklenici jej sterilizují v troubě. Tato metoda je velmi populární, protože vám může ušetřit spoustu času. Pro zpracování je několik nádob umístěno do pece předehřáté na 120 až 150 stupňů. Tento proces trvá asi 15 minut, po kterém se v nich mohou konzervovat vodní melouny.

Zpracování obálek

Nakonec jsou kryty připraveny.Nejprve je musíte umýt roztokem sody nebo mýdla, po kterém se každé víčko pokličky ponoří do vroucí vody. Po několika minutách ji můžete vyjmout a vysušit.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu marinovaných cuket s máslem na zimu

Je velmi důležité, aby se během sterilizace používaly víka bez rzi, protože víčka bez rzi mohou poškodit konzervaci.

Klasický recept

Tento recept na nakládané melouny ve sklenicích na zimu je nejoblíbenější mezi většinou manželek v domácnosti. S jeho pomocí můžete připravit spíše chutné švy, které se vyznačují sladkostí a příjemnou vůní. K přípravě jídla budete potřebovat následující přísady:

• dva čerstvé melouny;
• tři větvičky petrželky;
• 40 ml octa;
• 90 g cukru;
• hlava česneku;
• 40 g soli;
• pár listů rybízu a třešní.

Konzervace melounu na zimu začíná přípravou plechovek. Měly by být předem napařeny a opláchnuty studenou vodou. To se provádí za účelem odstranění všech škodlivých mikroorganismů. Pak byste měli začít krájet melouny. Jsou vyrobeny malé kousky, které by měly být okamžitě uloženy do nádob. Musíte také dát koření a další ingredience. Poté je vše nalito litrem horké vody a naplněno po dobu 30 minut. Tentokrát bude stačit na to, aby se marináda ochladila.

Pokud konzervujete v litrových nádobách, zchladí několikrát rychleji.

Když je vše v pohodě, kapalina bude muset být vypuštěna. Pro zjednodušení tohoto postupu se doporučuje použít nylonové víčko s otvory. Poté znovu naplňte všechny sklenice horkou vodou a znovu marinujte všechny ingredience. Poté se sirup vypustí, vaří a znovu nalije. Konzervace je vyluhována po dobu několika minut, po kterých může být srolována.

Válcované kontejnery se skladují několik dní v teplé místnosti. Poté jsou přeneseny do sklepa.

Válcování do třílitrových plechovek

Recept na meloun na zimu je určen zejména pro nádoby o objemu 3 litry. Mírně se liší od klasického receptu diskutovaného výše. Chcete-li zachovat melouny v takových nádobách, budete potřebovat následující složky:

• sladký meloun;
• 80 g cukru;
• litr vody;
• 30 g soli;
• 70 ml octa.

Vaření nakládaných melounů na zimu začíná přípravou ovoce. Musí být předem opláchnuty a zbytky půdy odstraněny z jejich povrchu. Poté se slupky melounu odloupnou a dřeň se rozřeže na několik malých kousků. Aby vodní melouny nakládané ve sklenicích byly chutné na zimu, měla by být buničina zcela očištěna od semen. Poté jsou všechny řezané kusy rozloženy mezi sklenice.

Pak byste měli začít vytvářet lahodnou marinádu. Chcete-li to provést, přidejte několik litrů vody do mísy nebo pánev, do kterého musíte nalít cukr a sůl. Směs se míchá několik minut a poté k ní můžete přidat koření. Kapalina se vaří, dokud se koření úplně nerozpustí.

Nádoba je naplněna připraveným likérem a několik minut pevně zabalena. Poté je veškerá tekutina vypuštěna, vařena podruhé a znovu přidána do sklenic. Před odstředěním předkrm se nádoba umístí na půl hodiny do misky s horkou vodou.

Pro zachování této ochrany je lepší používat tmavé a chladné místnosti. Lidé, kteří udržovali zvlnění při pokojové teplotě, si stěžovali, že konzervovaný meloun se rychle kazí.

Podívej se taky

Recepty na nakládané okurky s celerem na zimu

Válcování do litrové nádoby

Tato konzervační metoda se používá, pokud potřebujete před zimou svinovat svačinu. Okamžitě nakládaný meloun se připravuje s těmito přísadami:

• jeden meloun;
• tři listy křenu;
• dvě květenství kopru;
• 50 g kyseliny citrónové;
• 65 g soli;
• 80 g cukru;
• dva bobkové listy.

V případě potřeby lze tento recept doplnit melounem pro sladší a chutnější svačinu.

Nejprve je třeba melouny důkladně omýt a nakrájet. V tomto případě musíte vyrobit takové kousky, které by se bez problémů hodily do litrové nádoby. Poté se slupka odstraní z každého kusu a poté se může umístit na dno nádob spolu s bobkovými listy.

K přípravě marinády se do litru vody přidá lžíce soli a cukru. Poté se kapalina vaří půl hodiny a nalije se do připravených nádob. Do každé nádoby přidejte trochu kyseliny citronové. Na litrovou nádobu postačí jen 40 - 50 g. Poté nádobu otočíme a přeneseme všechny konzervované vodní melouny na zimu do sklenic do sklepa pro další skladování.

S rajčaty

Nejlepší recepty na výrobu konzervovaného melounu se vyznačují použitím neobvyklých přísad. Například, někteří lidé připravují tuto loknu s nakládanými rajčaty. K tomu budete potřebovat:

• kilogram rajčat;
• 100 g hořčice;
• vodní meloun;
• hlava česneku;
• tři bobkové listy;
• 30 g soli;
• 60 g cukru.

Rajčata s melouny se opláchnou teplou vodou a nakrájejí na velké kousky. Poté se česnek oloupe a také nakrájíme na několik kusů. Poté byste měli začít připravovat kontejner. Každá nádoba je důkladně omyta a sterilizována.

Složky jsou rozloženy v několika vrstvách v připravených nádobách, poté jsou naplněny převařenou vodou. Po 20 minutách je veškerá tekutina vypuštěna do hrnce a znovu vařena. Za varu přidejte trochu marinády a kopru. Do sklenic se přidává česnek, ocet a hořčice. Pak můžete nalít vše vařenou marinádou a zavřít víčka.

Následující den je celý obrobek přemístěn do chladné místnosti, kde bude uložen až do začátku jara.

Závěr

Dokonce i ten, kdo to nikdy neudělal, bude schopen vařit meloun v konzervách. Stačí to prostudovat tento nebo ten recept s fotografií a přísně sledovat, co je v něm napsáno.