TOP 2 recepty na konzervované hrozny v sirupu na zimu
Poté, co obdrželo obrovské množství šťavnatých a sladkých hroznů, mnoho z nich má závrať, co dělat s touto velkou hromadou aromatických plodů. Jedna část se konzumuje nezpracovaná, druhá se používá k výrobě různých derivátových produktů, jako je kompot, víno nebo džem. Ale ne všechny ženy v domácnosti znají recepty na hrozny v sirupu na zimu. Lahodný dezert se získá z minimálního množství produktů.
Jaké hrozny jsou pro vás to pravé?
Téměř každý druh udělá pro toto konzervování. Nejlepší alternativou by však byly lehké velké odrůdy bez semen. Sirup by měl být mnohem silnější než pro kompot. Vynikající volbou by byly hrozny Kish-mish, protože v něm nejsou žádná semena.
Požadované ingredience
Hlavní složkou jsou hrozny. Budete také potřebovat cukr, čistou vodu, v případě potřeby můžete přidat různé koření, abyste misce udělali pikantní stín nebo kyselost.
Přípravné práce
V počáteční fázi musíte pečlivě vybrat ingredience, protože se do nádoby mohou dostat zastaralé, rozmazlené ovoce. Každý se sám rozhodne, jak naplnit konzervační nádobu.
Způsoby plnění:
- nakrájejte ovoce na malé kousky;
- vyzvednout každý hroznový;
- chránit pomocí celých větví.
Recepty a technologie krok za krokem pro výrobu hroznů v sirupu
Existují dva typy receptů:
- Klasický
- Recepty s přídavkem různých koření a přísad (ocet, med)
Základem principu technologie vaření je použití hustého horkého sirupu, pomocí kterého se nalije bobule, pevně zabalené do sklenice.
Klasický recept
Komponenty:
- 1 kg hroznů;
- 1 litr vody;
- 350 g cukru;
- ½ lžičky. kyselina citronová.
Kroky vaření:
- Naplňte nádobu bobulemi teplou vodou a odložte stranou. Tento postup je očistí a uchová pokožku.
- Naplňte sterilní sklenice ovocem. Nalijte na ně převařenou vodu, nechte 10-15 minut.
- Připravte sirup. Přidá se granulovaný cukr a kyselina citronová do vody, směs se zahřeje na 100 ° C. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Nalijte tekutinu ze sklenic, nalijte sirup na ovoce.
Další recepty
Pokud chcete v tomto zákusku pocítit zajímavý a neobvyklý vkus, měli byste do něj určitě přidat koření. Tato možnost nevyžaduje sterilizaci.
Povinné složky:
- 1 kg hroznů;
- 1 litr vody;
- 300 g cukru;
- 2/3 st. ocet;
- bobkový list, hřebíček, pepře, skořice.
Kroky vaření:
- Nalijte cukr do vody, dejte bobkový list, hřebíček a papriku podle chuti, skořicovou tyčinku a přidejte ocet.
- Připravený sirup nalijte do nádob s hrozny, zavřete víčka.
- Ochladí se na 15 až 25 ° C.
tipy a triky
Konzervování hroznů lze provádět bez cukru, pokud používáte sladké odrůdy. Nalijte čisté ovoce zahřátou vodou, nechte půl hodiny v uzavřené nádobě. Poté plechovky svinte a otočte je.
Pravidla a období skladování
Semena bez semen zůstávají užitečná po dobu jednoho a půl roku, se semeny - 1 rok. Sklenice hroznů můžete ukládat na tmavém a chladném místě.
