10 chutných receptů na ozimnou řepu s česnekem
Je velmi snadné vařit řepu s česnekem na zimu. Miska se ukáže být pikantní a chutná. Pokud se na prahu dveří objeví neočekávaní hosté nebo pokud žena pozdě přijde do práce, můžete brambory rychle vařit a otevřít svačinu. Navíc se takový salát připravuje nejen na podzim, ale kdykoli. Koneckonců, všechny produkty jsou v prodeji po celý rok.
Ingredience
Zelenina, koření, aromatické byliny se skladují pro přípravu. Řepa a česnek (aka „ruský penicilin“) jsou hlavními ingrediencemi salátu.
Příprava zeleniny
Zelenina je vybrána zralá, hustá, bez známek kazení. Jsou umývány, čištěny, krájeny.
Metody přípravy řepy a česneku
Existuje několik možností pro přípravu jídla na zimu.
Klasický recept
Na pánvi s vysokými stranami smažte nasekaný česnek 2-3 minuty. Přidejte 2 hlavní ingredience, správné množství rostlinného oleje, vařte čtvrt hodiny. Nalijte bílý cukr se solí, směs mletých paprik. Hmota je udržována v ohni další půl hodiny. Na konci procesu se nalije stolní ocet.
Červená řepa s česnekem a cibulkou na zimu
Připraví se také další jídlo. Přidávají pouze smaženou cibuli.
Pikantní předkrm
Hlavní ingredience salátu se mísí s provensálskými bylinkami. Hmota se rozprostře v nádobách a nalije se do vroucí marinády (do vody se zavede cukr, sůl, ocet, několik pupenů hřebíčku, černý pepř, lavrushka).
Pikantní s křenem
Vařená řepa se smíchá s křenovými kořeny, „ruským penicilinem“ (prošel mlýnkem na maso). Masa se smaží půl hodiny, přidá se sůl. Přidá se také bílý cukr a přivede se k varu.
Červená řepa a česnekový kaviár
Pomocí jemného struhadla rozetřete vařenou řepu, cibuli, mrkev. Dáme zeleninu na pánvi, přidáme sůl, slunečnicový olej, granulovaný cukr, dušenou hodinu. Jablečný ocet a česnek se zavedou 9 minut před připraveností.
Marinádové občerstvení
Smíchejte hlavní ingredience salátu, dejte hmotu do sklenic. Nalijte do vroucí marinády - rozpusťte sůl, granulovaný cukr, ocet ve vodě, přidejte lavrushka, mleté koření.
Vařená řepa salát bez sterilizace "Alenka"
Papriky papriky (bez semen), rajčata, hlavní ingredience salátu prochází mlýnkem na maso. Rostlinný olej se nalije do kotle, zelenina se rozloží, vaří se čtvrt hodiny.Přidejte sůl a granulovaný cukr, nechte ho v ohni další půl hodiny. Ocet, nasekaná petrželka se zavádí 5 minut před připraveností.
S paprikou
Rajčatová pasta je solená, přivedena k varu. Představuje se červená řepa, nasekaná mrkev, „ruský penicilin“, papriky sladké. Dušte hodinu a 7 minut před vařením s octem.
S mrkví
Slunečnicový olej se nalije do kotle, hlavní ingredience salátu, sůl se dají, dušené na čtvrt hodiny. Přidá se strouhaná mrkev, zahřívání pokračuje. Představte nakrájená rajčata, vinný ocet, udržujte v ohni dalších 15 minut.
S jablky
Hlavní složky salátu, malé množství vody, sůl, se vnesou do hrnce se silným dnem a zahřívají se po dobu čtvrt hodiny. Dejte nastrouhanou mrkev, nasekané oloupané ovoce, stolní ocet, sladkou papriku. Nalijte více tekutiny, dušené po dobu 1 hodiny.
Tipy a rady pro vaření
Během vaření se zeleninová hmota pravidelně míchá, pokud je to nutné, přidá se malé množství vody.
Obrobek se nalije do sterilizované nádoby a uzavře se.
Pravidla podávání
Předkrm se podává jako samostatné jídlo.
Podmínky a doba skladování
Obrobek je uložen v lednici nebo suterénu maximálně jeden rok.
