Popis možných způsobů sterilizace plechovek ve vícevrstvém zásobníku
V létě je důležité nejen získat vitaminy potřebné pro tělo, ale také uchovat většinu ovoce pro budoucí použití. Polotovary na zimu jsou skvělou příležitostí k vychutnání chuti léta v chladném období. Můžete zásobit zeleninu a ovoce pro budoucí použití různými způsoby. Plody jsou konzervované, zmrazené, solené, fermentované. Nejoblíbenější z nich je konzervování. Důkladná sterilizace nádobí je zároveň předpokladem pro uložení většiny obrobků. Pohodlnou, ale málo známou technikou je sterilizace nádobí a plechovek v multicookeru.
Mohou být sklenice sterilizovány v multicookeru?
Každá žena v domácnosti ví, že pro úspěšné skladování hotového konzervovaného jídla musí být sklenice, ve kterých jsou umístěny, sterilizovány. To se provádí několika způsoby:
- V troubě.
- Na sporáku.
- V mikrovlnné troubě.
- V pomalém sporáku.
Ženy v domácnosti často používají první tři metody, ale jen málokdo ví, že to můžete udělat v multicookeru. S tímto zařízením můžete skleněné nádobí sterilizovat pro uchování. Navíc je tento proces snazší než u kamen.
Výhodou multicookeru je, že může být použit nejen pro předběžné tepelné zpracování nádob, ale také pro sterilizaci plechovek s polotovary.
Tento postup lze provést na zařízení jakéhokoli modelu as minimálním počtem programů.
Jak tento proces probíhá?
Při sterilizaci nádobí je důležité dodržovat několik základních pravidel:
- použité nádoby musí být neporušené, bez vad;
- musíte nádobí před tepelným zpracováním omýt pomocí saponátu a také sody nebo suchého hořčičného prášku;
- potom sklo důkladně opláchněte tekoucí vodou.
Dále, pro sterilizaci plechovek v multicookeru byste měli nainstalovat mřížku pro napařování nádobí přes misku. Čisté suché plechovky jsou instalovány na něm s hrdlem dolů.
Dříve musí být rošt, stejně jako mísa samotná, důkladně omyty čisticím prostředkem, ale bez sodovky.
Nalijte 2 misky vody při pokojové teplotě do mísy a zapněte zařízení v režimu „vaření v páře“.
Pokud takový program neexistuje, můžete použít jakýkoli jiný program, který vám umožní rychle vařit vodu v misce.
Obvykle jsou na drátěný stojan umístěny 2–3 malé sklenice. Během procedury se horní kryt nezavře. 0,5 litrové plechovky jsou sterilizovány po dobu 7-8 minut, litrové plechovky po dobu 15-20 minut.
Po uplynutí stanovené doby jsou horké čisté plechovky odstraněny a umístěny na čistý ručník s krky nahoru. Připravený produkt doplňte, až se mírně ochladí.
Sterilizace plechovek blanky
Mnoho receptů naznačuje, že po naplnění nádoby prázdnou nádobou vyžaduje další sterilizaci.
Takový postup zpracování hotových plechovek ve vícevrstvém je také snazší a rychlejší než na sporáku nebo v peci.
Nejprve se na dno nádoby umístí čistý hadřík nebo ručník. Tím je zajištěno, že se sklo během zpracování nerozbije. Sklenice s přířezy jsou umístěny nahoře, jsou pokryty víky sterilizovanými ve vroucí vodě.
Voda při pokojové teplotě se opatrně nalije do vícevrstvé mísy na úroveň ramen plechovek.
Dále musíte zapnout zařízení v režimu jakéhokoli programu, který zajišťuje ohřev až 100 stupňů. Obvykle 0,5 litrové plechovky potřebují 10 minut, litrové plechovky - 15-20 minut.
Po uplynutí této doby jsou plechovky opatrně odstraněny, víka jsou srolována. Poté je vhodné nádobí konzervovat a uchovat na bezpečném místě, přikrýt je něčím teplým (přikrývka, přikrývka).
Dodržování obecných pravidel sterilizace vám umožní bez obav uložit obrobky pro budoucí použití.
