Jak správně sterilizovat sklenice v airfryer a za jaké teploty
Léto je čas na sklizeň a zachování. Takový postup doma je velmi obtížný a časově náročný. Stačí si vzpomenout, jak to naše matky obvykle dělaly: sterilizovaly sklenice, uvařily solanku a poté se do sklenic a zpět zavlékla dlouhá procedura. To vše zabralo hodně místa, úsilí a času.
Žijeme však ve věku technologie, kde technologie mimochodem převzala většinu práce, a lze s ní také sdílet konzervování. Sterilizační plechovky ve vzduchojemu jsou jednoduchým způsobem, jak připravit chutné okurky a džemy na zimu v krátkém časovém období.
Jak jsou plechovky sterilizovány pomocí vzduchojemu
Nyní pojďme přímo k tomu, jak sterilizovat plechovky ve vzduchojemu. U tohoto zařízení proběhne proces přípravy nádoby k uchování během několika minut. Nejprve jsou banky připraveny: musíte si vybrat neporušený kontejner, bez třísek a prasklin, většina hospodyňek, kontejner je nejprve důkladně omyt a opláchnut. Na mříž je instalováno tolik plechovek, kolik umožňuje umístění na sebe.
Teplotní režim je stanoven na úrovni od +120 ° С do +160 ° С. U nádob s objemem nepřesahujícím 0,75 litru stačí nastavit časovač na 8 minut. Velké sklenice je třeba sterilizovat po dobu asi 15 minut. Časový rozsah sterilizačního procesu však závisí přímo na teplotě. Pokud potřebujete připravit plechovky v krátkém čase, pak lze teplotu nastavit od +200 ° C do +240 ° C, v tomto režimu nebude sterilizace plechovek trvat déle než 5 minut.
Je pravda, že v tomto případě se doporučuje nalít trochu tekutiny na dno každé nádoby, aby se běžná vysokoteplotní sterilizace také kombinovala s parním čištěním.
Po vypnutí časovače můžete sklenici položit na předem připravené výrobky. Všechno by mělo být provedeno opatrně, protože sklenice jsou po takovém zpracování velmi horké. Především se prázdné plechovky mohou sterilizovat víky. Jediná věc je, že teplota by měla být vyšší než 150 stupňů.
Princip zařízení
Kávovar kombinuje funkce několika kuchyňských předmětů. Je snadné „spolu vyrazit“: sporák, toustovač, trouba, fritéza, mikrovlnná trouba, gril, toustovač. Plechovky ve vzduchojemu jsou sterilizovány mnohem rychleji než jiné metody. Nakonec hostitelka šetří čas asi o 45%. Například to bude trvat asi 45 minut, než se uvaří džem na plynovém sporáku, ale u tohoto zařízení se tento časový rozsah sníží na 30 minut.Je to také snadné, zde můžete marinovat rajčata, vařit kompot a kaviár z lilku.
Teplotní režim, při kterém voda začíná vařit, je 140 ° C, zatímco zařízení začíná pracovat při teplotě nejméně 160 ° C.
Důležitým bodem - před instalací nádoby do vzduchojemu, musíte nejprve odstranit gumu z víčka, je to nezbytné, aby se neroztavila. Musíte také věnovat pozornost skutečnosti, že čím vyšší jsou stupně, tím méně času strávíte sterilizací.
Výhody této metody
V současné době existují různé možnosti sterilizace. Airfryer má však nesporné výhody oproti jiným sterilizačním metodám:
- Není třeba používat další kontejner;
- Úspora času, navíc sterilizace plechovek a příprava polotovarů se provádějí okamžitě ve stejnou dobu;
- Zcela osvobodí hostesku od přímé účasti, vše, co provozovatel letadel potřebuje, je nastavit potřebné parametry a zapnout je. Zařízení tedy umožňuje ženě trávit méně času u kamen.
Jak sterilizovat plné sklenice
Nejprve je třeba plechovky důkladně omýt, stejně důležité je důkladně opláchnout polotovary, teprve poté je můžete rozložit. Dále by plechovky měly být umístěny ve vzduchojemu. Připravená solanka musí být nalita do sklenic. Poté musí být všechny sklenice zakryty víky.
Chcete-li sterilizovat kontejner, bude stačit nastavit teplotu na zařízení na 265 stupňů, čas - 20 minut, pokud máte v úmyslu nainstalovat expanzní kroužek, pak čas musí být zvýšen na 25 minut, rychlost musí být vysoká. Banky tak budou v krátké době sterilizovány! Taková manipulace se sklenicemi by měla být prováděna s víky, ale bez gumových pásků na nich.
Doporučuje se používat pomocné potahy, které snadno vydrží všechny teplotní podmínky, a je vhodné sterilizovat dásně samostatně.
Kvalita sterilizace ve vzduchojemu ve srovnání s jinými metodami zpracování plechovek je díky teplotnímu režimu výrazně vyšší. Druhou nespornou výhodou této metody je, že nemusíte používat další jídla. Příprava a sterilizace se provádějí současně.
Každá hospodyňka, která vyzkoušela tento způsob sterilizace plechovek alespoň jednou, pochopí nepopiratelné výhody této metody a navždy zůstane přívržencem sterilizace ve vzduchojemu. Pokud toto zařízení ještě nemáte doma, raději si ho koupte, stane se nepostradatelným pomocníkem pro každou hospodyňku !! Uvolněte svůj soukromý čas na zajímavější věci.
