Domov / Recepty / Zachování

Recepty, jak uzavřít okurku s rýží ve sklenicích na zimu

Nakládaná rýže je jedním z nejčastějších prvních chodů. Na jeho přípravu existují různé recepty. Nejčastěji se však vaří v bohatém masovém vývaru, což je docela uspokojivé. Tato polévka má velmi specifickou bohatou chuť.

Obsah

1 Klasický recept
2 S nakládanými okurkami
3 Závěr

Jedinečné chuti pokrmu je dosaženo díky použití koření a okurek během jeho přípravy. Některé ženy v domácnosti připravují okurku s rýží na zimu ve sklenicích. Před vytvořením takového polotovaru na zimu je nutné prostudovat všechny recepty, abyste se seznámili s rysy ochrany.

Klasický recept

Připravit okurka na zimu, lze použít různé recepty. Nejběžnější je klasický recept na vytvoření prázdného místa. Nakládanou zeleninu si můžete připravit na zimu pomocí následujících přísad:

kilogram rýže;
2 kg čerstvých okurek;
pět rajčat;
100 ml octa;
cibulová hlava;
tři mrkve;
petržel s koprem;
350 ml oleje;
100 g soli a cukru.

Vaření okurky s rýží začíná přípravou hlavních ingrediencí. Doporučuje se začít připravovat rýži jako první. Měl by být důkladně omyt ve vodě a uvařen. Za tímto účelem naplňte malou pánev vodou a nalijte do ní veškerou rýži. Měl by vařit po dobu 20-30 minut.

Paralelně s tím by se mělo zacházet se zbytkem ingrediencí. Okurky jsou umývány ve studené vodě, krájeny nožem nebo strouhány na jemném struhadle. Poté se rajčata omyjí a nakrájejí na malé kostky. Pokud nejsou rajčata, můžete použít zakoupenou rajčatovou omáčku.

Po dokončení s rajčaty můžete přistoupit k mrkvi a cibuli. Mrkev je umytá, oloupaná a nastrouhaná. Pokud neexistuje struhadlo, lze mrkev namísto toho nakrájet na malé kruhy nebo proužky.

Po přípravě zeleniny byste měli řešit bylinky. Neexistuje optimální množství zeleně pro sklizeň na zimu rýží. Doporučujeme jej přidat podle svých představ. Petržel s koprem se shromažďuje v několika malých svazcích a jemně naseká. Poté přidejte olej do malého hrnce, aby zeleninu zhnědla. Nejprve se cibule smaží asi 20 minut, poté se do nádoby přidá mrkev, kterou je třeba dušit dalších 10-15 minut. Poté se nakrájená zelenina nalije do pánve, která se má hodinu dusit.

Během vaření musí být směs pravidelně promíchávána, aby nedošlo ke spálení.

Když je zálivka připravena, přidá se k ní rýže s bylinkami a octem. To vše je důkladně promícháno a přidáno do sklenic. Nakládaná okurka na zimu by se měla válcovat pouze v připravených nádobách, proto by měla být každá nádoba před kroucením omyta a sterilizována. Po sterilizaci zavřete všechny sklenice a nechte vychladnout.Chlazené polévky v plechovkách jsou přeneseny do chladné místnosti pro další skladování.

Podívej se taky

Lahodné recepty na konzervování rajčat s hrozny na zimu

S nakládanými okurkami

Existují i jiné recepty, které vám pomohou zavřít okurku na zimu. V některých případech se místo čerstvých okurek používají okurky. K přípravě takového přířezu budete potřebovat následující přísady:

kilogram nakládaných okurek;
500 g mrkve;
tři rajčata;
pepř;
hlava česneku;
bobkový list;
zeleň.

Počáteční fáze vaření začíná přípravou všech požadovaných složek. Rajčata by měla být řešena jako první. Všechny jsou nality horkou vodou, aby se usnadnilo jejich loupání. Každé rajče by pak mělo být nakrájeno na několik stejných kusů. Když skončíte s rajčaty, můžete začít s paprikami. Z nich jsou vyříznuty všechny semenové komory, načež mohou být rozřezány na malé kousky. Nezapomeňte také na okurky s česnekem a bylinkami, které je také třeba jemně nasekat.

Veškerá vařená zelenina se nalije do pánve a zakryje horkou vodou. Nádoba se zeleninou se umístí na plynový sporák a vaří se po dobu 10 minut. Poté se přidají byliny, koření a sůl.

Připravený obrobek rozdělte do předem sterilizovaných nádob a zavřete víčka. Kroucení by mělo vychladnout v místnosti s pokojovou teplotou, po které může být přeneseno do sklepa.