Jednoduché recepty na výrobu šťouchaných švestek na zimu doma

Zdravé sladké švestkové pyré na zimu - recepty na výrobu chutných a zdravých domácích přípravků pro děti i dospělé. Jednoduchý, dokonce i bez cukru, nebo složitější s kondenzovaným mlékem nebo kořením - každý z receptů nezabere příliš času na přípravu obohaceného produktu.

Vlastnosti výroby bramborové kaše se švestkami na zimu

Každé jídlo vyžaduje čerstvé produkty. V našem případě bude před vařením třeba šťavnaté a zralé ovoce rozdělit na polovinu a odstranit. Hlavní věc je, že švestky jsou čerstvé a bez skvrn. Vaření bude vyžadovat tření ovoce přes síto nebo průchod mixérem nebo odšťavňovačem, a poté přivést šťávu s dužinou k varu a vařit, dokud nezhoustne. Také se nedoporučuje trávit bramborovou kaši, takový produkt ztrácí své užitečné vlastnosti.

Pro milovníky bramborové kaše bez kůže se doporučuje snížit ovoce v pánvi na 60 sekund. do vroucí vody a poté do hrnce chlazené vody. Po tomto ošetření se kůže sama oloupá.

Příprava hlavní složky

Příprava švestek je tou pravou volbou ovoce pro rmutování. Na trhu nebo v obchodě věnují pozornost několika bodům:

• Konzistence a hustota buničiny by měla být stejná v celé vnitřní rovině ovoce.
• Zralé plody se odlišují od nezralých vizuální kontrolou stavu stopky. Zralé švestky mají vždy suchou hnědou větvičku a nezralé jsou zelené.
• Odtok by měl zůstat pevný, ale ne pevný, s nízkým tlakem. Nadměrná měkkost indikuje přezrálé ovoce, ve kterém může začít proces rozkladu.

Důležité! Dva tipy od zkušených zahradníků. Když je švestka vybrána ze zralého stromu, bude vždy mnohem sladší než u mladého sazenice. Pro odstranění červů a housenek z ovoce se doporučuje ponořit je do misky slané vody na několik hodin. Během této doby červi vylezou ze švestky a mohou být vyplaveni pod tekoucí vodou.

Jednoduché recepty na výrobu švestkového pyré

Při přípravě zdravého produktu doma se doporučuje prostudovat jednoduché recepty, které uspokojí i labužníky.

Bez cukru

K vaření potřebujete zralou a šťavnatou švestku.Práce se provádí v několika fázích:

• Osvoboďte ovoce ze semen. Švestka se rozřízne podél dutiny, rozdělí se na 2 části a kost se odstraní.
• Vložte bobule do pánev, přidejte vodu v poměru - pro každý 1 kg švestky, maximálně 150 mg vody. Položili nádobu na troubu a přivedli ovoce do měkkosti při nízkém žáru.
• Na mlýnek na maso se umístí síto s jemnými otvory a mřížka se nechá projít. Můžete použít mixér nebo směs protřít sítem.
• Položte produkt na nízkou teplotu, přiveďte k varu a srolovat v malých sterilizovaných nádobách.

Podívej se taky

20 nejlepších postupných receptů pro výrobu polotovarů řepy na zimu

Takové pyré lze podávat dětem a pacientům s diabetem.

S cukrem

Pro vaření vezměte švestku a cukr podle chuti. Provede se několik operací:

• švestka je připravena k vaření podle výše uvedeného schématu a prošla masovým mlýnkem;
• dát hmotu do pánev a dát na střední teplo;
• přiveďte k varu, oheň minimalizujte;
• přidejte cukr, ochutnejte mříž, v případě potřeby přidejte další sladkosti;
• na mírném ohni nechte produkt vařit dalších 5-7 minut, položte ho na sterilizované sklenice a uzavřete speciálním klíčem;
• na sklenici se nalepí štítek označující rozmanitost švestek a rok přípravy, sklenice se převrátí a zabalí do přikrývky, dokud zcela nevychladnou.

Produkt je připraven.

Důležité! Švestkové pyré nebylo dříve utěsněno vzduchotěsnými víky. Hotový produkt ve sklenicích byl pokryt gázou a ponechán otevřený několik dní. Na povrchu se vytvořil hustý film, který zabraňoval vniknutí vzduchu. Potom se nádoba pokryla fólií a ovinula kolem krku nití nebo se uzavřela plastovým víčkem

Můžete zkusit bramborovou kaši utěsnit tímto způsobem, ale její skladování bude vyžadovat hluboký sklep s konstantním chladem.

V mikrovlnné troubě

Tato technika vám umožňuje výrazně ušetřit čas při vaření několika porcí na snídani, ale velký objem bude vyžadovat velké náklady na energii a zisk v čase bude nevýznamný při vaření produktu v malých porcích.

K vaření 1 porce. Připravte 1 kg zralých švestek a 250 g cukru:

• přípravná fáze je podobná předchozí, ale poloviny švestky jsou rozděleny na 2 další části;
• švestka se umístí do speciální misky a ve třech 7minutových cyklech při maximálním zatížení se plody připraví na polovinu připravenosti;
• cukr se přidá a míchá před posledním cyklem.

Pyré je připraveno, zbývá jej uspořádat do sklenic a uzavřít kovovým víčkem.

Podívej se taky

TOP 13 receptů na vaření koření rajčat na zimu

Skořice

Je potřeba více přísad. Seznam produktů je uveden pro přípravu 8 porcí produktu:

• švestky se nakrájejí, semena se odstraní, rozdělí se na 4 části a 1 kg se umístí do kastrolu;
• cukr - 200 g;
• citron - 1 ks., vtřete kůru a šťávu vymačkejte zvlášť;
• skořice - 2-3 tyčinky přírodního produktu.

Práce se provádí podle schématu:

• vložte všechny části receptu do nádoby;
• zahřívá se na nízkém žáru, dokud se cukr úplně nerozpustí;
• posílejte oheň, vařte a vařte 10-15 minut.

Puree lze uchovávat v lednici, podávat nebo korkovat ve sterilizovaných nádobách.

S kondenzovaným mlékem

Pro přípravu 500 g plechovek sladkého pyré připravte:

• švestka, rozdělena a nakrájena na 4 díly - 750 g;
• filtrovaná voda - 70-80 ml;
• vysoce kvalitní kondenzované mléko - 4-5 lžíce. lžíce.

Práce se provádí v několika fázích:

1. Připravená švestka se umístí do hrnce, přidá se voda, smíchá se a umístí se na sporák.
2. Zakryjte nádobu víkem a vařte na mírném ohni po dobu 20-30 minut, dokud bobule nejsou měkké.
3. Hmotu rozmělněte v mixéru, dokud se nevytvoří homogenní pyré.
4. Rozmačkané mléko rozetřete do směsi, zapálte a za stálého míchání vařte 6-8 minut na mírném ohni.
5. Hotové pyré se rozloží do sklenic a hermeticky se uzavře víky.Banky jsou zabaleny do přikrývky a po ochlazení jsou přesunuty do úložiště.

Z švestek

Budete potřebovat:

• voda;
• sušené švestky - 500 g.

Cukr není nutný, zralé švestky této odrůdy mají sladkou sladkou chuť:

1. Kosti jsou odstraněny, promyty pod tekoucí vodou. Každá bobule by měla být dobře umytá.
2. Namočte bobule do teplé vody, aby bobtnaly.
3. O den později se stará voda vypustí, ovoce se omyje pod tekoucí vodou a nalije se tak, aby pokrývalo bobule.
4. Kastrolek přikryjte pevným víkem a zapálte na mírném ohni. Švestka by se měla postupně zahřívat a vařit v pánvi po dobu 90 minut.
5. Změkčené bobule se umístí do mísiče a rozdrví se na homogenní kaši.
6. Přiveďte pyré k varu a smíchejte ve sklenicích.

Úložný prostor

S udržováním řádně vyrobeného švestkového pyré na zimu by neměly být žádné zvláštní problémy. Tento produkt může být uložen ve sklepě, suterénu nebo na policích ve skříni. Hlavní věcí je dát blank na zimu na tmavém místě bez vystavení slunečnímu světlu.

Závěr

Dokonce i nová hospodyňka dokáže vyrobit chutné a zdravé pyré z šťavnatých, sladkých a zdravých švestek na zimu. Hlavní věcí je dodržovat všechna doporučení a správně provádět všechny fáze vaření obohaceného kaše.