TOP 5 chutných receptů na pikantní cukety na zimu doma

Příprava pikantní cukety na zimu není obtížná. Výsledkem takového úsilí je chutný a slaný předkrm, který se hodí k přílohám. Z této zeleniny si můžete připravit salát. Pokud kombinujete cuketu s rýží, dostanete dobré občerstvení se zeleninou. Konzervace je uložena po dlouhou dobu, ale při přípravě těchto svačinek byste měli přísně dodržovat pravidla a proporce.

Jemnosti vaření kořeněné cukety na zimu

V chladném období se často objevují problémy se zeleninou, takže opravdu chcete z chladničky dostat sklenici předem připravené cukety. Kořenitá příprava je kombinována s kuřecím masem a přílohami a je schopen ozdobit jakýkoli stůl.

Různé jemnosti pomohou připravit chutné jídlo:

1. Cuketa je považována za všestrannou zeleninu a je kombinována s dalšími přísadami, aby vytvořila různé občerstvení.
2. Tato zelenina nemá jasnou chuť, při použití koření můžete obrobku dát jakoukoli chuť.
3. Používejte čistou sůl - jód nebo jiné přísady mohou zkazit konzervaci.
4. Cuketu lze nakládat, používají se k výrobě džemů, dušeného ovoce.
5. Pokud je kůže na zelenině příliš silná, je lepší ji odříznout. To se neděje pouze u mladých cuket.
6. Pokud dáváte přednost obrobkům bez octa a odmítnete je, dávejte přednost kyselině citronové.

Než však začnete vytvářet občerstvení, ujistěte se, že zelenina splňuje všechny potřebné vlastnosti.

Požadavky na hlavní složky

Chcete-li vytvořit chutné jídlo, věnujte pozornost kvalitě ingrediencí:

• vyberte si středně zralou zeleninu, ujistěte se, že se na jejich povrchu neobjeví hniloba, plísně, takové „inkluze“ zkazí ochranu;
• vyberte si správné koření, sledujte proporce, vyhněte se nekvalitnímu koření, mohou misku zničit.

Pozornost! Mladí cukety jsou preferovány, protože jsou měkké a šťavnaté. V takové zelenině je buničina něžná. Je ideální pro vytváření polotovarů.

Příprava kontejnerů pro zahájení procesu

Než připravíte salát z cukety, marinujete nebo vytvoří kořeněné občerstvení, měli byste připravit nádobu. Banky musí být sterilizovány, a to následujícím způsobem:

1. Zkontrolujte nádobu, zda neobsahuje praskliny, třísky a jiná poškození.
2. Poté se důkladně omyjí jedlou sódou a teplou vodou.
3. Osušte čistým hadříkem a umístěte vzhůru nohama.
4. Když jsou plechovky suché, sterilizují se v páře a uchovávají se po dobu nejméně 5 minut.
5. Víčka jsou držena ve vroucí vodě po dobu kratší, pouze 1,5 až 2 minuty.
6. Poté se nádoba znovu otře a umístí vzhůru nohama, když kapky odtečou, můžete je použít, jak bylo zamýšleno.

Podívej se taky

Sklizně nakládaného květáku na zimu, okamžité recepty

Způsoby, jak vařit pikantní cukety na zimu

Protože se tato zelenina považuje za univerzální, existuje několik způsobů, jak je připravit. Zvažte několik receptů, které nejsou příliš složité a jsou populární u manželek v domácnosti.

Klasický recept na feferonky

Lahodnou zeleninu bude možné vařit klasickým receptem:

Bez sterilizace

Podle tohoto receptu budete moci vařit pikantní cukety:

V pikantní omáčce

Zvláštní místo je věnováno pikantní náplni do sklepa. Připravuje se následujícím způsobem:

Pikantní cuketa s plátky mrkve

K přípravě lahodného občerstvení na zimu budete potřebovat následující produkty:

• 2,5 kilogramu cukety, již loupané;
• 1 kilogram mrkve a cibule;
• 500 gramů papriky;
• 200 gramů česneku;
• 20-25 gramů korejského koření;
• sklenici oleje;
• 150 mililitrů 9% octa;
• 200 gramů cukru, 50 gramů soli.

Nakrájejte všechno, nakrájejte zeleninu v půlkruhu. Pak tři mrkev, protáhněte česnek lisem. Vše jsme vložili do prostorného kontejneru, promícháme. Olej zahřejeme a naplníme ho zeleninou, přidáme ocet, sůl a cukr.

Nechte salát stát 2 hodiny, poté jej několikrát promíchejte a vložte do sklenic.

S cibulkou

Nekomplikovaný recept, který vám pomůže vytvořit chutné jídlo pro zimní hostinu. Co potřebuješ:

1. Půl kilogramu cibule.
2. 2 kilogramy cukety, loupaných a semen.
3. 100 mililitrů čisté vody.
4. 1 hlava česneku, loupaná.
5. 100 ml slunečnicového oleje.
6. Nějaká zeleň.
7. 25 gramů cukru, 50 gramů soli.
8. 3 polévkové lžíce octa (9 procent).

Vyplatí se rozřezat cukety na tenké kroužky nebo půlky, smažit je ve vroucím oleji a vložit je do cedníku. Nakrájejte cibuli a česnek, můžete je sekat lisem. Nakrájejte petrželku a bazalku jemně.

Vložte do nádoby máslo, cukr, sůl a koření, připravte marinádu tím, že udržíte pánev v ohni. Poté nalijte marinádu na zeleninu, vše promíchejte, nechte přípravek chvíli stát (2-3 hodiny).

Další skladování

Poté, co je cuketa připravena, rozložena do sklenic, převrátí se a umístí na víčka. Nádoba je zabalena do teplého ručníku.

O den později jsou umístěny na chladném místě, kde budou uloženy.

Jak dlouho vydrží konzervované cukety?

Mají dlouhou trvanlivost, pokud obsahují ocet. Na ochranu se na rok nestane nic. Občerstvení s octem se neuchovává déle než 2 roky.

Při sklizni zeleniny na zimu používejte různé ingredience, experimentujte s receptem. Myslím, že výsledek nejen překvapí, ale také potěší.