Recept na to, jak vařit Kremlské horké okurky na zimu
Kremlské okurky mají jasnou štiplavou chuť a jedinečnou česnekovou vůni. Snadno se připravují. Tajemství jejich přípravy spočívá v magické marinádě. Křupavé a slané, budou sloužit jako vynikající občerstvení pro jakýkoli stůl.
Samotný předkrm se skládá z nakrájené zeleniny ochucené česnekem, bylinkami a pepřem. Jejich kyselá a šťavnatá chuť vám umožní zahřát se od zimního nachlazení, posílit imunitní systém, protože v těchto okurkách je tolik vitamínů.
Výrobky pro moření okurek
Chcete-li připravit pikantní svačinu, musíte vědět, jaká jídla jsou v ní obsažena a kolik. Jedna malá nádoba obvykle vezme kilogram čerstvých středních okurek. Musí být bez skvrn a důlků, čisté, zdravé. Obvykle se používá pro sklizeň občerstvení srpen a září.
Kromě okurek se česnek používá také ze zeleniny. Berou to jako celek a dělí je na zuby, umývají. Pokud se vám někdo líbí ostřejší, můžete přidat další česnek.
Koneckonců je to ten, kdo dává okurkám jedinečnou chuť a vůni.
Další ingredience:
- Sůl 2-3 polévkové lžíce;
- Cukr 170 gramů;
- Jakákoli zelenina podle chuti;
- Ocet 50 gramů.
Můžete také přidat trochu feferonky a kořenící přísady pro zvýšení chuti. Je lepší vzít velkou stolní sůl. V marinádě by mělo být vždy více cukru. Přidá se klasický ocet, méně často jablečný ocet.
Funkce vaření
Vaření okurek Kreml je jednoduchý proces, který se může naučit i nováčka v domácnosti. Získávají se ve vlastní šťávě a jsou perfektní jako salát pro jakékoli teplé jídlo. Nemusejí se obtěžovat přípravou horké marinády.
Na začátku procesu se připravuje zelenina. Jsou promyty, sušeny, základna je odříznuta. Neměli byste brát nemocné a shnilé okurky k moření. Zatímco zelenina suší, začnou připravovat sklenice. Musí být důkladně opláchnuty v horké vodě, drženy nad párou a řádně vysušeny.
Banky obvykle nakupují litrové plechovky pro tento salát. Skladují se snadněji a občerstvení v nich dlouho nesedí. Pokrmy také stojí za zakoupení nových. Jsou také sterilizovány a promyty horkou vodou a saponátem.
Zatímco vše suší na speciálním hadříku, začnou se zabývat česnekem. Je rozdělena na hřebíček a jemně řezán na desce. Čím více česneku, tím aromatičtější a kořenější se jídlo ukáže.
Byliny, listy a zelené jsou tříděny od nažloutnutí a skvrn. Nejlepší je vždy používat čerstvé, zdravé zelené. Pro takové občerstvení jsou perfektní chutný kopr, lahodná petržel, aromatická bazalka a koriandr. Řezají se jemně jako česnek. Můžete se obejít bez zelení, jak je uvedeno v klasickém receptu.
Nakrájejte okurky na středně velké kruhy.Někteří je prostě podélně rozřezali na tři nebo čtyři kusy. Vložte je do nádoby spolu s česnekem. Vše smíchejte společně s cukrem a solí. Nalijte ocet. Nechte v této nádobě marinovat po dobu tří hodin.
Okurky dávají okurku. Potom musí být přeneseny do přísnějších nádob naplněných tímto solným roztokem.
Víčka jsou našroubována a pevně uzavřena. Občerstvení je okamžitě zasláno do chladničky na zimu. Měl by být tam uložen. Tyto sklenice se rychle konzumují, takže je lepší je sklízet více.
Tipy na solení
V době, kdy jsou okurky nakládány ve speciální nádobě, je třeba je několikrát promíchat. To však musí být provedeno opatrně, aby zelenina zůstala celá a křupavá. Chuť pro sůl, můžete přidat sůl v procesu. Je lepší vzít nádobu z hliníku nebo smaltu.
Neměli byste jíst okurky hned, na bohatou chuť je lepší počkat dva měsíce po zašroubování víček. Je lepší uchovávat v lednici než v suterénu.
Vrstva hrnku okurky by měla být alespoň 5 mm. Silnější, chutnější. Je lepší nebrusit česnek příliš, stačí nakrájet na kostky nebo proužky. Pro zlepšení chuti můžete přidat pepře, černý pepř nebo papriku. Můžete přidat křenový list. Pomůže to zdravějšímu občerstvení a zabrání růstu plísní a plísní.
Recenze receptů
Pikantní okurky z Kremlu vždy získají pozitivní hodnocení od těch, kdo je zkusí nebo uvaří.
Vera, 54 let: Okurky Marina jsou několik let staré různými způsoby. Rozhodl jsem se vyzkoušet pikantní recept. Velice se mi to líbilo. Je to velmi rychlé na čas a chutné. Chuť je pikantní, ale lehce sladká. Vycházejí opravdu nakládané, ale bez vody. Nakrájel jsem jej na středně velké plátky, položil na talíř jako salát s bramborami nebo rýží. Šíleně chutné!
Recept na pikantní okurky Kremlu osloví milovníky nakládaných jídel s pepřem. Jí se rychle a jednoduše se připravují. Potěšte svou rodinu a hosty lahodnými okurkami!
