Recepty na vaření cukety v gruzínštině na zimu si olíznete prsty
Gruzínské recepty nezanechaly nikoho lhostejným, zvláště pokud se připravují na zimu. Jejich zvláštností je štiplavost, pikantnost, chuť a jasná chuť. Cuketa podle gruzínské receptury se připravuje s feferonkami, bylinkami a česnekem. Pro skutečné Gruzínce jsou pikantní jídla a koření skutečnou pochoutkou. Ti, kdo je také ocení, by si měli určitě prostudovat pokyny pro tento blank.
Seznam produktů, které potřebujete
Recepty pro gruzínské cukety se liší technikou popisu a složení produktu. Pro klasické občerstvení obvykle berou malé plechovky, litr nebo jeden a půl litru.
Složení:
- Cuketa od dvou kilogramů;
- Rajčata, 3 kusy;
- Dvě cibule;
- Sladká paprika 1 kg;
- Hot pepper, 1-2 pieces;
- Česnek, byliny, bylinky podle chuti;
- Sůl polévkové lžíce;
- Cukr, 4 lžíce;
- Ocet, 100 gramů;
- Slunečnicový olej, 150 gramů.
Slavná gruzínská koření dodávají občerstvení charakter. Můžete přidat slunečnicový chmel, adjiku, papriku, kari.
Obyčejný ocet je někdy nahrazen octem jablečného moštu. V ideálním případě by cuketa měla být kořenitá a slaná.
Technika popisu předkrmu
Různé recepty popisují zcela odlišné kroky při výrobě gruzínských cuket. Je nutné zvolit možnost, která se hostesce nejvíc líbila, a to podle tohoto popisu. Můžete diverzifikovat jídlo s vaší fantazií, protože příprava občerstvení na zimu je kreativní proces.
Na začátku všech přípravků umývají zeleninu, byliny, třídí je od nažloutnutí, hniloby a nechávají všechno čerstvé a zdravé. Semena rajčat a papriky se zahodí, slupky cibule a česneku se odloupnou.
Cuketa může být nakrájena na kruhy, ale někdy jsou posouvány mlýnkem na maso. V původní kuchyni jsou preferovány středně velké kruhy. Tyto kruhy jsou smažené v oleji na pánvi trochu. K ochlazení a vypouštění oleje nepotřebujete sůl, nasaďte ubrousek.
Dalším krokem je plnění
Poté připravte omáčku. Zbytek zeleniny spolu s cibulí, bylinkami a česnekem se rozemele v mixéru. Není to děsivé, pokud narazíte na kousky. Pak tam dali sůl a cukr, nalili do octa. Pour koření poslední. Vše smíchejte, vložte do hrnce nebo misky a vařte na mírném ohni. Po varu vařte asi pět minut. Předkrm by měl být dostatečně slaný a kořenitý.
Nejprve musíte připravit banky. Jsou dobře promyty, sterilizovány vroucí vodou a párou a sušeny. Kupují nové kryty a také je sterilizují. Když cuketa vychladne, musí se do hadic okamžitě vrazit hadem. Nejprve dejte třetinu cukety do kruhu.
Když je omáčka hotová, nalije se na cuketu, pak se opět přidá několik kruhů, pak omáčka znovu a tak dále. Plechovka musí být zcela naplněna nahoru. To zabrání vývoji plísní nebo plísní.
Víčka jsou uzavřená, ale ještě ne zcela, a začnou se připravovat na sterilizační proces. Ohřívejte vodu v kastrolu nebo kbelíku.
Jsou tam umístěny banky. Sterilizováno na nízkém žáru po dobu nejvýše půl hodiny. Takto lze svačinu skladovat déle, aniž by došlo ke znehodnocení. Některé ženy v domácnosti sterilizují prázdné sklenice v troubě při teplotě ne více než 180 stupňů. Ale to musí být provedeno opatrně.
Poté zašroubujte víčka, otočte plechovky a nechte je na chladném místě, dokud nevychladnou. Poté jsou uloženy v lednici.
Chcete-li cukety vyrobit z prstů, můžete je po smažení v zeleninové omáčce trochu dusit. Budou mít čas se živit touto hořící aromatickou směsí.
Vaření cukety v gruzínštině na zimu je celé umění. Každý může studovat tyto recepty, stačí znát všechny požadavky na mezery.
