TOP 4 recepty na přípravu cuketových polotovarů na rohlíky na zimu
Cuketa na rohlíky připravené na zimu mnoho překvapí. Taková neobvyklá ochrana čerstvé zeleniny pomáhá ženám v domácnosti překvapit rodinu a přátele. Jak příjemné je otevřít sklenici, smažit cuketu v rostlinném oleji a pak do ní zabalit lahodnou náplň. Studený předkrm překvapí všechny hosty, zejména v zimě, když ještě nejsou k dispozici cukety.
Rysy sklizně cuket rohlíky na zimu
Hlavním rysem tohoto obrobku je správné řezání zeleniny. To lze provést pomocí speciálního struhadla nebo škrabky na zeleninu podél cukety. Vzhled byste měli získat tenké, dlouhé desky o tloušťce 2-3 mm. Aby byl obrobek bohatý na vůni, doporučuje se přidat 2 druhy pepře, bobkový list.
Pravidla pro výběr složek
Pro uchování doporučujeme používat středně velké cukety, které můžete užívat cukety. Pokud si vezmete velké, zarostlé cukety, nebudete je moci rozřezat na plátky, protože mají volné maso, silnou kůru a velká semena.
Podle receptury se přidává mrkev, v tomto případě by kořenová plodina měla být čerstvá, pružná. Je předem vyčištěn a nasekán brčka. Je třeba si uvědomit, že zelenina by neměla být kazena.
Jak správně připravit kontejnery
Plechovky se používají od 0,5 do 1 litru. Před umístěním připravených produktů musí být nádoba sterilizována. Postup řádné přípravy nádob:
- opláchněte mýdlem a roztokem sody;
- umístit nádobu na plech;
- zapněte troubu a nastavte teplotu na 100 stupňů;
- vložte plech na pečení se sklenicemi, počkejte, až bude nádoba zcela suchá.
Potom opatrně dejte sklenice na čistý ručník. Umyjte víčka mýdlem a vodou. Vložte do hrnce, přikryjte čistou vodou. Dejte na sporák a od chvíle varu vařte 5-10 minut.
Jak marinovat squashové housky doma?
Proces marinování cukety na rohlíky je poměrně jednoduchý. Existuje několik možností receptů, aby byla příprava originálnější a chutnější. Navrhujeme je rozebrat podrobněji.
Klasický recept
Marinované cukety jsou ideální pro přípravu chutných studených předkrmů pro slavnostní stůl.
Budete muset vzít:
- cuketa - 0,8-1 kg;
- voda - 1 l;
- ocet 9% za 1 lžíce. l (pro každou nádobu s kapacitou 500 ml).
Opláchněte mladé cukety, odstraňte stonek. Nasekejte na tenké, dlouhé talíře nožem, škrabkou.Hotové talíře vypadají jako jazyky. Umístěte do sklenic, válte jeden po druhém do rolí.
Nalijte kyselinu octovou do nádoby, zakryjte. Vařit vodu a naplnit nádobu. Nechte sterilizovat od chvíle, kdy voda vaří v pánvi po dobu 7 minut. Opatrně to vyjměte, srolovat.
Bez sterilizace
Přípravek se připravuje přidáním papriky snadno, jednoduše a nevyžaduje sterilizaci.
Produkty:
- cuketa - 500 g;
- paprika, lusky - 1 ks .;
- zelený kopr - 25 g;
- hořčičná semínka - 1 lžíce l.;
- chili pepper - 1/2 ks .;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- granulovaný cukr - 2 lžíce. l.;
- stolní sůl - 25 g;
- jablečný ocet - 25 ml.
Připravte zeleninu: opláchněte, odstraňte nevhodné části jídla a nakrájejte na talíře. Opláchněte zelení, nakrájejte. Odstraňte slupku z česneku a nakrájejte na tenké plátky. Chile je rozděleno do několika částí. Oloupejte papriku a nakrájejte na proužky.
Do sklenice vložte bylinky, česnek, chilli a hořčičná semínka. Nasekané cukety nakrájejte na rohlíky a do každého vložte plátek sladké papriky. Vařte vodu, nalijte, přikryjte a nechte 15 minut stát. Postup 1 opakujte ještě jednou.
Nyní musíte připravit solanku. Ve vhodné nádobě na vaření smíchejte vodu, cukr a sůl. Naplňte sklenice solankou, do každého nalijte ocet, otočte.
Mrkev možnost
Kořenová zelenina dává přípravku krásný vzhled a marináda - neobvyklá chuť a vůně.
Produkty:
- cuketa - 1 kg;
- mrkev - 100 g;
- okurka cibule - 100 g;
- česnek - 10 - 12 hřebíčků;
- lavrushka - 2 listy;
- černý pepř - 10 hrách;
- voda - 500 - 600 ml;
- granulovaný cukr - 1 lžíce. l.;
- stolní sůl - 1/2 lžíce. l.;
- stolní ocet - 60 ml.
Opláchněte cukety, odstraňte stonek a nakrájejte na jazyky. Oloupejte mrkev, cibuli, česnek, nakrájenou na proužky.
Do vhodné nádoby na vaření přidejte vodu a do ní nalijte cukr a sůl. Dejte na horký sporák, vařte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte ocet, promíchejte. Zakryjte, počkejte na úplné ochlazení.
Vložte kopr, lavrushka, papriku, cibuli, mrkev, česnek a squashové jazyky do role ve sklenici. Naplňte nádoby hotovou marinádou, zakryjte víčky.
Vložte sterilizaci do studené vody po dobu 5 minut od okamžiku, kdy se kapalina vaří. Srolovat.
V medové marinádě "Lízat prsty"
Cuketa je pikantní, aromatická a velmi chutná.
Produkty:
- cuketa - 300 g;
- česnek - 1 hřebíček střední;
- bobkový list - 1 ks;
- kopr podle chuti;
- luskový hrášek - 3 ks .;
- hořčičná zrna - 1/2 lžičky;
- chili - 3 prsteny;
- květový med - 1/2 lžíce. l.;
- kamenná sůl - 1/2 lžíce. l.;
- stolní ocet - 1,5 lžíce. l.
Opláchněte cuketu, odřízněte stonek a nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte a opláchněte česnek. Na dno skleněné nádoby dejte česnek, chilli, hořčici, lavrushku, kopr, pepř. Srolovat cukety, dát do sklenice.
V kastrolu smíchejte 0,5 litru filtrované kapaliny a přidejte sůl a cukr. Položte sporák, počkejte na úplné rozpuštění. Nezapomeňte míchat, abyste urychlili proces rozpouštění. Vyjměte z tepla, mírně vychladněte.
Je přísně zakázáno dávat med do vroucí kapaliny. Jinak z toho nebude mít žádný prospěch. Včelařský produkt pod vlivem vysokých teplot uvolňuje toxické látky.
Přidejte med, ocet. Míchejte a naplňte nádoby zeleninou. Zakryjte, sterilizujte ve studené vodě od okamžiku, kdy se vaří po dobu 5-10 minut. Vyjměte to, pevně to sbalte.
Datum vypršení platnosti a pravidla skladování
Skladujte obrobek na tmavém a chladném místě. Sluneční paprsky by neměly pronikat do místnosti. Skladovatelnost není delší než 6-8 měsíců.
