8 receptů na pepřový pepř krok za krokem na zimu
Pálivé papriky se snadno dokládají na zimu v korejštině podle osvědčených receptů. Štiplavé lusky jsou zdrojem živin a vitamínů, které v chladném období tak chybí. Po vaření kořenových lusků v korejštině pro budoucí použití se nemusíte bát snížení imunity a nachlazení. Kromě toho je tento předkrm univerzální a lze jej snadno a rychle připravit.
Papriky v korejštině - světlo na vašem slavnostním stole
Křupavé papriky lze jíst každý den při večeři nebo podávat na slavnostním stole. Existují různé možnosti vaření pro toto jídlo a v každém případě se paprika ukáže být velmi chutná.
S jakými přílohami by měl být předkrm podáván?
Pálivé papriky se kombinují s mnoha pokrmy, zejména s přílohami: brambory, rýže, těstoviny. Pikantní občerstvení doplňuje drůbeží a zvěřinové maso. Pepř je kombinován s rybími pokrmy a mořskými plody.
Co je nutné pro vaření
Základními ingrediencemi pikantního twistu jsou rostlinný olej, sůl, ocet a různé koření.
Mezi další přísady patří:
- mrkev;
- česnek;
- cibule;
- daikon;
- zeleň.
Příprava pepře
Pro uchování jsou vybírány tenké malé lusky, které se v marinádě rychle nasáknou. Lusky se umyjí a vysuší na ručníku.
Suché konce paprik jsou odříznuty. Ale ne až do konce, aby bylo možné něco vzít a neporušit jeho integritu.
Recepty a fáze vaření pikantní svačiny v korejštině
Metody vaření jsou poněkud podobné, ale nakonec se chuť paprik liší v důsledku přidání různých koření do konzerv.
V každém z receptů budou použity stejné proporce:
- 5 sklenic vody;
- 3 lžíce. l. Sahara;
- 2 lžíce. l. sůl;
- 200 ml slunečnicového oleje;
- 100 ml kyseliny octové.
Marinovaný
Jako koření musíte brát čerstvé svazky celeru a petrželky, 4 bobkové listy. Do marinády se také doporučuje přidat 3-4 stroužky česneku.
Recept:
- Olej, ocet a voda se nalijí do kastrolu. Poté přidejte všechny suché přísady, kromě bylinek a česneku. Marináda se vaří.
- Lusky pepře by měly být umístěny do vroucí vody a vařeny po dobu 8 minut.
- Papriky odložte odděleně. Marináda se ochladí a znovu vaří, přičemž se přidává česnek s bylinkami.
- Pepř se nalije marinádou a vystaví se tlaku.
Po dni můžete papriky rozložit do sklenic, nalít marinádu a odeslat do skladu.
Bez sterilizace
V této verzi receptu se koření umisťuje na dno plechovek a poté papriky. Musí být nalita vroucí vodou a zakryta víky, dokud nevychladnou. Nalijte marinádu z paprik zpět do hrnce a přiveďte k varu. Papriky nalijte na okraj sklenic.
Přidejte ocot a sbalte víka.
S octem a olejem
Papriky se před odesláním do plechovek lehce smaží v rostlinném oleji s přídavkem octa. V tuto chvíli můžete vařit marinádu.
Zelenina se umístí do sklenic, nalije se do hotového solného roztoku a sterilizuje se v pánvi s vodou po dobu nejméně 20 minut.
Jak nachladit okurku v korejštině
Papriky jsou rozloženy na čisté sterilní nádoby a pokryty cukrem, 135 g v každé nádobě. Na vrchol přidejte ocet a uzavřete víčky. Tímto způsobem solení bude twist připraven po 100-120 dnech.
S česnekem a koprem
Do standardního receptu je třeba zahrnout čerstvou kopu kopru a česneku. Do každé nádoby můžete vložit 2 poloviny stroužků česneku a několik stonků kopru.
Expresní metoda
Vyrobte marinádu z vroucí vody a koření. Poté nalít papriky, uzavřít nádoby víky.
Express marináda bude nakládat chili po 24-36 hodinách.
S rajčaty
Tato původní verze používá rajčatovou šťávu v marinádě místo vody. 5 sklenic vody by mělo být nahrazeno 6 sklenic šťávy z buničiny.
Plody jsou marinovány stejným způsobem jako u marinády s vodou.
Ostrá rotace bez soli
Do receptu můžete zahrnout jakékoli koření, ale místo obyčejného octa je důležité použít jablečný ocet. Pro marinádu nemusíte používat vodu. Koření se smíchá s octem a paprika se nalije.
Metody a pravidla ukládání
Aby si pepř uchoval své cenné vlastnosti, udržujte jej izolovaný od světelných zdrojů. Skladovací teplota - od +2 ° С do +5 ° С ve spíži, ledničce, mezaninu.
Tento jasný předkrm upoutá pozornost na stole a rozhodně to chcete vyzkoušet. Pokud marinujete a správně skladujete feferonku, můžete toto aromatické koření používat po celý rok.
