9 nejlepších receptů na výrobu borůvek s cukrem na zimu bez vaření
Borůvky jsou zdravé a chutné bobule. Bohužel v sezonním období není vždy možné jíst dost, proto mnoho hospodyňek připravuje z těchto plodů různé pochoutky. Na zimu si můžete připravit borůvky s cukrem bez vaření, zatímco všechny užitečné vlastnosti zákusku zůstanou zachovány. K jídlu je dovoleno přidávat různé přísady, které dodají zajímavou chuť a přidají vitamíny.
Tajemství sklizně drcené borůvky s cukrem na zimu
Chcete-li zachovat pochoutku, nezapomeňte během vaření dodržovat proporce. Musíte si dát pozor na vybrané suroviny a také na nádobu, ve které bude hotové jídlo uloženo.
Není třeba náhradní cukr, je lepší přísně dodržovat recept, pak se produkt ukáže jako vynikající a bude uložen po dlouhou dobu.
Výběr a příprava plodů
Borůvky se připravují předem, všechny bobule by měly být pevné, bez prohlubní nebo poškození. Před vařením musí být ovoce pečlivě tříděno, aby se odstranil nestandardní produkt.
Je důležité ostružiny dobře opláchnout. Každá bobule je pokryta přírodním voskovým povlakem, který chrání ovoce před škodlivým hmyzem. Na takovém povlaku lze snadno usadit prach a nečistoty, proto jsou plody před zpracováním důkladně vyčištěny. Během čištění se stébla také oříznou.
Poté, co jsou bobule rozloženy v malé vrstvě na papírový ručník a ponechány uschnout.
Jak správně připravit kontejnery
Hotové jídlo je rozloženo do skleněných nádob a utaženo víky. Před tím se musí nádoba velmi dobře umýt přidáním čisticích prostředků. Víčka a plechovky se pak sterilizují přes páru. K tomuto účelu můžete použít troubu, která vám umožní zpracovat velké množství nádob najednou.
Jak cukr borůvky doma
Existuje mnoho způsobů, jak udělat chutné a zdravé ošetření. Nejlepší recepty na nejchutnější pokrmy jsou popsány níže.
Jednoduchý recept
U této metody přípravy se borůvky stanou surovými, v tomto případě není nutné tepelné zpracování.
Komponenty:
- borůvky - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Pracovní proces:
- Nejprve se připraví bobule - umývají se, větve se odstraní, třídí se.
- Existuje několik způsobů mletí ovoce: pomocí síta, kombajnu, mixéru.
- Přidejte nastrouhané borůvky cukr, vše důkladně promíchejte, nechte chvíli chvíli.
- Smíchejte znovu a přeneste do sklenic.
Takové jídlo musíte uložit v lednici, dokonce v mrazničce.
S citrónem
Twisted borůvky s citronem produkují mimořádnou chuť a vůni.
Složení:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- velký citron - 1 ks .;
- voda - 0,5 l.
Recept:
- Připravte bobule obvyklým způsobem.
- Nalijte vodu do kastrolu a zahřívejte, po zahřátí přidejte ovoce a nechte 5 minut působit, poté ulovte sítem a přeneste do nádoby.
- Cukr se nalije do zbývajícího vývaru, musí se míchat, dokud se úplně nerozpustí.
- Nalijte sirup do bobulí, přidejte citronovou šťávu, zahřejte na mírném ohni a vařte 10 minut.
- Hotové jídlo zavřete do sklenic.
Ve vlastní šťávě
Výroba šťouchaných borůvek ve vlastní šťávě je docela snadná. Budete potřebovat:
- bobule - 1 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Recept:
- Připravte ovoce a nádoby.
- Do sklenic nalijte borůvky, na vrchol přidejte cukr, přikryjte pokličkami.
- Položte sklenice do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
- Když se plody mírně usadily, přidejte další ingredience.
- Proces opakujte několikrát.
Pochoutka ve vlastní šťávě je připravena.
S jahodami
Jahody přidané do receptu vám umožní připravit velmi chutnou a zdravou pochoutku na zimu.
Složení:
- bobule, 0,5 kg;
- cukr - 2 kg;
- moučkový cukr - 0,25 kg.
Příprava:
- Vytriedte všechny bobule, vyhoďte nekvalitní, zmačkané a shnilé ty, osušte je.
- Vyrobte z nich bramborovou kaši.
- K výsledné směsi přidejte cukr a moučkový cukr, promíchejte.
- Zakryjte nádobu ručníkem a nechte 3 hodiny.
- Připravenou směs vložte do připravené nádoby a uzavřete víčky.
S černým rybízem bez vaření
Černý rybíz dodá pochoutce příjemnou chuť a vůni. Vaření takového pokrmu je snadné.
Komponenty:
- rybíz - 1 kg;
- borůvky - 1,5 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Recept:
- Omyjte a připravte čerstvé bobule, nasekejte mixérem.
- Do směsi přidejte cukr, vše promíchejte a nechte hodinu.
- Hotová směs je uložena ve sklenicích a uložena v lednici.
S angreštem
Rolované borůvky s angreštem jsou neuvěřitelně chutné jídlo, které si každý zamiluje. K tomu budete potřebovat:
- bobule - 0,5 kg každého typu;
- cukr - 1 kg;
- voda - 0,2 l.
Jak vařit:
- Připravte ovoce, umyjte, odstraňte ocasy a větvičky.
- Rozemelte vše v mixéru.
- V hrnci smíchejte vodu a cukr, přiveďte k ohni do varu a vařte, dokud se neobjeví první bubliny.
- Nalijte sirup do nádoby s ovocem, promíchejte a nechte v chladničce dvě hodiny.
- Po této době znovu promíchejte a vložte do nádoby.
S medem a ořechy
Med a ořechy přidávají do jídla chuť a také ji činí zdravější.
Připravit:
- borůvky - 0,2 kg;
- voda - 0,1 l;
- med - 3 lžíce. lžíce;
- cukr - ½ šálku;
- vlašské ořechy - ½ šálku.
Postup vaření:
- Připravte bobule a třením pomocí mixéru.
- Roztavte med ve vodní lázni, dokud se nestane tekutým, a mírně ochlaďte.
- Oloupané ořechy smažte na pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou.
- Zahřejte vodu a zřeďte v ní cukr, nechte vychladnout a poté přidejte med.
- Ochlazená směs se nalije do strouhaných bobulí, do nich se přidají ořechy a důkladně se promíchají.
- Nechte léčit po dobu jedné hodiny, aby byla naplněna, vložte do sklenic.
Se zmrazenými borůvkami
Zmrazené borůvky uchovávají prospěšné vlastnosti produktu po delší dobu.
Složení:
- borůvky - 1 kg;
- cukr podle chuti.
Pracovní proces:
- Bobule jsou nasekané mixérem.
- Dejte cukr a znovu dobře promíchejte.
- Výsledná směs se umístí do malých nádob a umístí se do mrazničky. Je nutné zajistit, aby se cukrovaná miska nedostala na okraj nádoby.
V mixéru
Strouhané borůvky v mixéru se neliší od sekaných jinak.
Složení:
- borůvky - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Recept:
- Připravte borůvky, vložte je do mísy mixéru a nasekejte je.
- Cukr se nalije na stejné místo a několikrát se v zařízení posouvá.
- Litá a smíšená směs by měla chvíli stát, pak je rozložena v bankách.
Podmínky skladování
Nastrouhané borůvky nepodléhají tepelnému ošetření, proto je nutné léčbu uchovávat v lednici. Je-li to žádoucí, sladká hmota může být zmrazena, neztrácí své prospěšné vlastnosti.
