Recepty na konzervování melounů na zimu bez sterilizace
Meloun je nádherné letní bobule, které většina z nás miluje, a to je v zimě, že to opravdu chybí. Pomůže to však vyřešit marinování. V chladném období můžete cítit tuto nezapomenutelnou chuť léta a také naplnit svůj jídelníček něčím neobvyklým, obohaceným. Nyní se podívejme blíže na otázku konzervárenských melounů.
Jak konzervovat vodní melouny bez sterilizace
Povinné složky:
- Vodní meloun;
- Ocet je šest procent.
Vaření:
Tajemství vynikajícího občerstvení je jednoduché - mělo by být chutné, jednoduché a cenově dostupné pro naprosto všechny. Tak tady nakládané melouny to, co potřebujete, je obejít sterilizaci. Ihned je třeba poznamenat, že jejich chuť je trochu neobvyklá a spíše pro amatérky. Někdo je o něm blázen, zatímco jiní ho nemají rádi. Pokud jste takové jídlo nikdy nevařili, je lepší nejprve marinovat 1 - 2 sklenice, a pokud se vám to líbí, sbalte další rok příští.
Samotný recept není jednoduše jednodušší:
- Nejprve si musíte vybrat ten správný bobule, aby vyjely dobré konzervované melouny. Měl by být trochu nezralý, takže tvar bude lépe zachován. Ovoce důkladně omyjte předem a nakrájejte na plátky.
- Pak je třeba strčit do kontejnerů, ale nestojí za to zatlačit.
- Nyní jdeme na marinádu. K tomu nalijte vroucí vodu přes sklenici melounů, nechte ji vařit asi 15 minut a vypusťte tekutinu do hrnce. Poté tento postup opakujte. Dále je třeba přidat sůl, cukr a nalít vroucí marinádu přes sklenice na vrchol.
- Nyní vezměte ocet a nalijte do každé nádoby podle poměru: dvě polévkové lžíce a jeden a půl litru.
- Pak se okamžitě sbalte.
- Hotové konzervování by mělo být převráceno, zabaleno do něčeho teplého a ponecháno tak, aby vychladlo. Po 2-3 dnech je pošlete někam v pohodě: sklep, sklep, komora.
Měli byste vyzkoušet konzervované ovoce blíže k listopadu, aby byl bobule marinovaný a abyste cítili tuto nezapomenutelnou chuť.
Recept číslo 2
Pokud uděláte vše správně, jak říká recept, skončí vám vynikající, šťavnatý, sladký produkt. Mimochodem, místo octa, který je na seznamu přísad, můžete použít kyselinu citronovou, bude to ještě lepší, vyhnete se explozi plechovek.
Seznam složek:
- Voda - jeden a půl litru.
- Cukr je asi dvě polévkové lžíce.
- Nějaký celer.
- Čtyři bobkové listy.
- Černý pepř - osm hrách.
- Malý česnek - 4 stroužky.
Výše uvedené poměry jsou pro 2 kilogramy vodních melounů.
Abyste dosáhli dobrého solení, postupujte krok za krokem podle pokynů, jak vařit konzervované melouny na zimu bez sterilizace:
- Recept je jednoduchý. Každou nádobu opláchněte pomocí pravidelné jedlé sody a poté na ně nalijte vroucí vodu.
- Ovoce umýt, odstranit ocasy a nakrájet je na klíny. Pokud chcete, můžete kůru snížit.
- Vložte všechny zbývající ingredience do sklenice a položte ovocné klíny na vrchol. Pokud ve sklenici není místo, nalijte na ně vroucí vodu a nechte ji působit dvacet minut. Poté vypusťte vodu a nalijte do smaltované mísy a do celé věci přidejte sůl a cukr.
- V konečné fázi je vhodné přidat ocet nebo solanku.
- Pak to všechno sviňte a přikryjte něčím teplým. Když je v pohodě, přesuňte se na chladné místo.
Nakládané melouny s hořčicí
Výsledek tohoto receptu překoná všechna vaše očekávání. Výsledkem je voňavá, chutná svačina na zimu v plechovkách. Při přípravě marinády by se měla používat pouze kamenná sůl.
Povinné složky pro konzervování melounů ve sklenicích:
- Lžíce soli;
- Hořčičný prášek - lžíce;
- Jeden meloun;
- Lžíce cukru.
Nyní musíte přesně dodržovat pokyny:
- Nejprve je třeba ovoce umýt a pak nakrájet na kousky jakéhokoli tvaru. Nezapomeňte odříznout zelenou kůru, ale nechte bílou.
- Dále je třeba připravit solanku s hořčicí, solí a cukrem.
- Poté dejte bobule do sklenic a posypte kořením.
- Banky by měly být uzavřeny plastovými nebo nylonovými víky. Ponechejte je v tomto stavu při pokojové teplotě po dobu tří dnů.
- Dále se svačinka na jeden den umístí do chladničky a lze ji považovat za připravenou.
Namočené melouny s aspirinem
To je další dobrý způsob marinování melounů. Aspirin pomůže zabránit výbuchu obrobku, takže chuť melounu je trochu kyselá.
Potřebná solanka:
- Citron - tři lžičky.
- 9 tablet aspirinu.
- Trochu cukru - devět polévkových lžic
- Stolní sůl - devět polévkových lžic.
Poměry jsou uvedeny pro tři kilogramy vodních melounů.
Vaření:
- Opláchněte meloun a rozdělte jej na části. Předtím se ujistěte, že jste odstranili zelenou kůru. Rozdělte jej do nádob a naplňte horkou vodou. Nechte vyluhovat a po 10 minutách nalijte tekutinu do hrnce.
- Všechny nezbytné přísady, kromě aspirinu, musí být smíchány a solanka musí být vařena asi pět minut. Zatímco solanka stále vaří, musíte ji nalít do sklenic.
- Poté musíte do sklenic vložit tři tablety aspirinu. Pak je sbalte, zavřete víčka a nechte vychladnout.
Místo aspirinu můžete snadno použít něco jiného, jako je kyselina citronová, ocet nebo octová esence.
Nakládané melouny s medem
Povinné ingredience pro vaření nakládaných melounů ve sklenicích na zimu:
- Sedm a půl litru vody.
- Meloun - 8 kg kusů.
- Zlato - deset polévkových lžic.
- Sůl a cukr - každá 5 lžic.
- Sůl a cukr - pět polévkových lžic.
- Devět procent octa - tři sta mililitrů.
Pokyny k ochraně melounů:
- Vložte dříve promyté plátky melounu do třílitrových sklenic a nalijte vařící vodu po dobu osmi minut.
- Pak musíte vypustit kapalinu do jiné nádoby a naplnit plechovky novou, nechat ji stát a znovu vypustit.
- Zahřejte marinádu a doslova hodte do každé nádoby dvě lžíce medu, jednu lžičku cukru, soli a šedesát mililitrů octa.
Nakonec je třeba sklenice korekovat, otočit a samozřejmě zabalit. Po vychladnutí obsahu můžete kontejner odeslat na chladné místo. Mimochodem, podle stejného principu můžete nakládat meloun, existuje spousta receptů, jak se to dělá.
