TOP 6 chutných receptů na výrobu angreštové adjiky na zimu
Pro přípravu angreštové adjiky na zimu existují různé recepty. Tento článek představuje nejoblíbenější. Je to vynikající koření pro masová jídla. Po dostatečném zásobování na zimu si můžete celou tu dobu vychutnat toto vynikající koření.
Nuance vaření adjika s angreštem
Protože během přípravy angreštu adjika nedochází k tepelnému ošetření, je důležité udržovat jej ve všech fázích přípravy v čistotě.
Pokud se zúčastníte zralé angreštu a částečně - ne úplně, bude chut připraveného pokrmu připomínat tkemali.
Požadavky na přísady a nádoby
Složky musí být čerstvé a bez poškození. Vaření se musí provádět v čistých nádobách. Pro uchování je vhodné použít malé sterilizované nádoby.
Recepty zachování
Toto jsou nejznámější recepty na výrobu adjiky pomocí angreštu.
Jednoduchý recept na zimu
Chcete-li vytvořit angrešt adjika, musíte připravit ingredience podle receptu:
- tři velké lžíce slunečnice nebo jiného rostlinného oleje;
- vzít půl chilli a jeden bulharský;
- tři sklenice s ovocem;
- jeden česnek;
- listy bazalky;
- budete potřebovat bylinky a sůl pro chuť.
Postup pro koření na zimu je následující:
- Prvním krokem je příprava bobule. Jsou zbaveny zbytků a větviček a umývány.
- Bulharština a chilli se promyjí vodou, semena se odstraní a nakrájejí na malé kousky.
- Česnekové zuby jsou loupané a poté umyté.
- Větvičky zeleně se důkladně omyjí.
- K ochucení se do směsi přidají koření.
- Složky jsou drceny a smíchány v mixéru.
Aby se produkt uchoval, nalije se do sterilních čistých nádob a v zimě se uchovává v lednici.
S česnekem a bylinkami
Tato možnost vyžaduje produkty:
- banda bazalky s fialovými listy;
- 4-5 velkých česnekových hlav;
- 1300 gramů bobulí;
- olivový olej bude potřebovat 55 mililitrů;
- budete muset přidat trochu cukru, soli a mletého pepře.
Příprava pokrmu probíhá v několika krocích:
- Je třeba odstranit slupku z stroužků česneku a omýt je.
- Omyjte bobule a byliny.
- Složky se dají dohromady a smíchají. Směs se převine přes mlýnek na maso.
- K úpravě chuti se přidává pepř, sůl, cukr.
- Připravený olivový olej se nalije do připravené směsi a poté se důkladně promíchá.
Připravený produkt se uzavře ve sklenicích.
Aby byl zachován v zimním období, je umístěn v suterénu nebo na jiném chladném místě.
Chuť této misky lze zlepšit přidáním nasekaného křenového kořene do koření.
Marinádový recept
Gooseberry Adjika je skvělý recept na masovou omáčku. Můžete si však také připravit marinádovou směs z angreštu.
Pro ni se podle receptury připravují ingredience:
- bobule 200 gramů;
- nějaký nasekaný červený pepř;
- z jednoho citronu musíte vzít chuť.
Vaření probíhá tímto způsobem:
- Bobule je nutné očistit od nečistot a důkladně ji omýt.
- Hodit to s červeným pepřem a kůrou.
- Připravenou kompozici rozemelte v mixéru.
Toto množství přísad stačí k marinování kilogramu masa. To se provádí takto:
- Maso je nakrájeno na malé kousky velikosti porcí. Za prvé, musí být soleno podle chuti.
- Počkejte půl hodiny a smíchejte s předem připravenou marinádovou směsí.
- Nechte pár hodin.
Zpracovaný produkt může být dále pečen v troubě nebo mikrovlnné troubě. Místo toho to můžete dát.
S ořechy
Chcete-li připravit jídlo tímto způsobem, musíte připravit následující složky:
- banda bazalky s fialovými listy;
- třetina sklenice skořápkových vlašských ořechů;
- máta 1 svazek;
- 20 mililitrů rostlinného oleje;
- 1 svazek petrželky;
- pár česnekových hlav;
- jeden chili pod a dva bulharské;
- půl kilogramu angreštů;
- osolte nasekaným černým pepřem a solí podle chuti.
Bobule, chilli a paprika, česnek, bylinky jsou loupány a umývány. Ke směsi se přidají zelené a ořechy a pak se rozemele v mixéru nebo mlýnku na maso.
Ke směsi se přidá olej a míchá se. Během zimy se doporučuje uchovávat v chladničce.
S česnekem a koriandrem
Požadované:
- kilogram bobulí;
- půl st. l. pozemní koriandr;
- dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 7-8 kusů česneku;
- banda koriandru;
- cukr, sůl v požadovaném množství.
Proces koření:
- Česnekové zuby jsou vyčištěny a poté umyté. Zelení jsou důkladně omyté, totéž se provádí s angreštem.
- Směs se rozemele v mixéru.
- Posypeme solí a cukrem.
- Potřebuji také koriandr a máslo. Výsledná směs se potom důkladně promíchá.
Produkt je umístěn do sterilizovaných nádob a umístěn do chladničky.
S paprikou
Požadované:
- 400 gramů angreštu;
- jedna chilli a 250 gramů bulharštiny;
- dvě česnekové hlavy;
- 2-3 větve bazalky;
- chutnejte cukr, sůl a černý pepř;
- velká lžíce rostlinného oleje.
Proces výroby Adjiky:
- Pepř se z obsahu uvolní, důkladně se promyje oloupanými stroužky česneku.
- Bazalka je jemně omyta.
- V mlýnku na maso se mele směs tvořená z bobulí, pepřových lusků, bylinek a stroužků česneku.
- Sůl, cukr, drcený pepř se přidávají podle potřeby.
- Za míchání přidejte olej.
Nyní je připravený produkt umístěn do sklenic.
Kolik skladovat hotový produkt
Adjika se umístí do sterilizovaných suchých nádob pro skladování během zimního období, podle potřeby s použitím.
