Recept na jablko a mrkvovou šťávu na zimu doma pomocí odšťavňovače
Jablečná a mrkvová šťáva připravená na zimu se v dobrých letech stává skutečným zachráncem letních obyvatel. Koneckonců, s pomocí elektrického odšťavňovače bude možné zpracovat obrovské množství ovoce a zeleniny. Tento produkt obsahuje největší množství živin, které jsou nezbytné pro lidské tělo v chladném období a při vypuknutí nachlazení.
Vlastnosti výroby jablečné šťávy s mrkví na zimu
Vytvoření přirozeného obrobku doma je snadné. Měli byste se však řídit určitými pravidly. Připravené ovoce a zelenina se nejprve vytřídí. Zralé nebo rozmazlené vzorky jsou vyřazeny. Poté se zbývající ovoce důkladně omyje pod tekoucí studenou vodou. Zelenina je oloupaná, ovocné stonky jsou odstraněny. Jablka a mrkev jsou položeny na čistý hadřík, aby vytékala voda.
Ingredience pro recept
K vytvoření přírodní šťávy budete potřebovat:
- jablka - 2 kg;
- mrkev - 1 kg;
- granulovaný cukr - 400 g
Některé domácnosti také přidávají kyselinu citronovou (1/4 lžičky), aby se prodloužila doba skladování obrobku.
Pravidla pro výběr produktu
Ovoce a zelenina by se měly používat šťavnaté, sladké a husté, rané a super rané odrůdy. Mají dost šťávy, takže skončí se spoustou pití. Pokud berete kyselá jablka, budete muset přidat velké množství granulovaného cukru.
Jak správně připravit kontejnery?
Hotový produkt se nalije do dobře promyté a sterilizované nádoby. Obvykle se jedná o sklenice o pololitru nebo litru. Při jejich přípravě je nutné zajistit, aby se na povrchu neobjevily žádné praskliny, protože při nalití šťávy do nádoby prasknou.
Obaly jsou odebírány z polyethylenu nebo cínu. Před uzavřením jsou ošetřeny vroucí vodou.
Jak vyrobit jablkovou a mrkvovou šťávu pomocí odšťavňovače?
A nápoj se připravuje v následujícím pořadí:
- Jablka projděte odšťavňovačem.
- Položte hmotu do hluboké nádoby a nechte ji stát 15 minut.
- Kousek to v malých porcích přes tenká.
- Mrkev projděte odšťavňovačem.
- Výsledný produkt se umístí do síta po malých porcích a filtruje se.
- Nalijte obě šťávy do hrnce s tlustým dnem, přidejte bílý cukr. Vše důkladně promíchejte.
- Přiveďte hmotu k varu, ale ne vařte.
- Nalijte do připravené nádoby a utěsněte.
Nádoby umístěte na vodorovný povrch s víky nahoře a přikryjte vatovou přikrývkou. Po vychladnutí nápoje dejte plechovky do chladu.
Další skladování hotového produktu
Nejlepší místo pro uložení obrobku je lednice nebo sklep. Na těchto místech neztratí chuť po dobu 6-8 měsíců. Je třeba vědět, že produkt nesmí být zmrazen. V nezakryté nádobě se šťáva uchovává na chladném místě po dobu nejvýše jednoho dne.
Když se kombinuje ovoce a zelenina, chuť šťávy není tak kyselá a sladká, pokud se pro její přípravu berou pouze jablka. Mrkev navíc dodává nápoji slunečnou barvu. Výroba mrkvové a jablečné šťávy nezabere ženě moc času. Jen pár hodin - a je připraven voňavý a ústní nápoj. Jak příjemné bude vypít sklenici nápoje v chladném zimním dni a zapamatovat si světlé letní okamžiky.
Aby byly všechny užitečné látky produktu asimilovány, musíte při podávání přidat trochu silného krému. Pokud pijí koncentrovanou šťávu děti nebo lidé s gastrointestinálními chorobami, pak se mírně zředí převařenou vodou.
