TOP 7 receptů pro výrobu třešňové šťávy na zimu doma

Třešňová šťáva je jedním z nejzdravějších a nejchutnějších nápojů. Protože třešně jsou sezónním produktem, chuť čerstvých bobulí si můžete vychutnat pouze v létě. Z tohoto důvodu mnoho domácích manželek zásobuje třešňovou šťávu na zimu doma. Existuje mnoho receptů, které pomohou zachovat prospěšné látky třešně a její příjemnou bohatou chuť.

Jemnosti vaření

Zdravý a chutný přípravek na zimu se připravuje podle následujících doporučení:

  1. Vyloučeno je dlouhodobé tepelné zpracování ovoce, což vede ke ztrátě živin. Často stačí 10 minut varu nápoje.
  2. Během přípravy šťávy můžete přidat další ovoce a bobule. Složky se zpracovávají podobným způsobem. Další přísady zvýší chuť a zdraví nektaru.
  3. Ti, kteří mají rádi kořenitou chuť šťáv, mohou používat různá koření - kardamom, skořice, vanilka. To dá šťávě originální chuť.
  4. Po přípravě koncentrovaného nápoje z třešní a po varu do zhuštění ho můžete použít jako dezert.

Třešeň výběr

Při výrobě třešňového nektaru se berou zralé plody. Juiciness můžete určit jejich mírným stisknutím. Pokud se šťáva posype, pak je ovoce dobré ke spotřebě. Tento požadavek je vhodnější pro tmavé třešně.

Také bobule je vybrána sladká. Nemusíte brát malé ovoce, protože často mají méně buničiny, v důsledku toho z nich bude jen málo šťávy.

Třešně, které jsou vybrány pro nektar, se berou celé, bez známek onemocnění nebo poškození. Je nemožné, aby nápoj obsahoval kosti, protože jsou pro člověka nebezpečné.

Třešňová šťáva

Jak připravit nádobu?

Skleněné nádoby na nektar se omyjí jedlou sódou nebo speciálním mycím prostředkem na nádobí a dobře se opláchnou.

Banky jsou naplněny vroucí vodou nebo pasterizovány přes páru. Můžete si vzít šálek vody, dát víko s otvorem pro sklenici na to, a když se voda vaří, umístěte tam nádobu.

Jak vyrobit třešňový džus na zimu doma?

Třešňová šťáva může být připravena několika způsoby. Tady jsou některé z nich.

odšťavňování

Prostřednictvím odšťavňovače

Chcete-li použít tuto metodu odšťavňování, potřebujete kuchyňský robot, který má odšťavňovač.

Promyté třešně se nalijí do mlýnku na maso, šťáva vychází ven tryskou z mřížky a kosti se slupkou jsou odstraněny trubicí ve středu, který je umístěn uvnitř podšívky z mřížky.

Hotová kapalina se vaří s cukrem, pokud si přejete, můžete ji zředit vodou. Nápoj se nalije do plechovek, srolovaný.

třešňový džus přes odšťavňovač

V odšťavňovači

Nektar obsahuje následující komponenty:

  • Třešně 3,5 kg;
  • 250 g. krystalový cukr;
  • 4 litry vody.

Kroky vaření:

  1. Třešně se dvakrát promyjí, semena se nemusí odstraňovat.
  2. Ovoce se umístí do horní části odšťavňovače a na něj se posype granulovaným cukrem.
  3. Voda se nalije do spodní misky a vloží do vaření.
  4. Poté, co se vaří voda, se položí pánev s ovocem, uzavřená víkem. Je-li var zintenzivněn, je nutné plyn snížit.
  5. Třešně uvolňují tekutinu dobře. Po 20 minutách musíte vypustit přebytečný nektar, asi 250 ml, a poté jej nalít, aby byl naprosto sterilní.
  6. Čas vaření - hodinu. Poté, co se odšťavňovač vypne, musíte počkat 30 minut, dokud zbylá šťáva nevypustí do nádoby a nezchladne.
  7. Rozdělte nektar v kontejnerech, srolovat.

odšťavňovač vaření

Bez důlku

Omyjte bobule a nalijte ovoce do cedníku. Umístěte nádobí pod cedník, kde bude nektar odtékat.

Ovoce rozemelujte cedníkem. Perfektní výsledek, když kosti a kůra zůstanou. Můžete použít rozdrcení, široké pádlo.

Poté se koláč nalije studenou vodou a nechá se stát. O hodinu později je také třeba koláč rozdrtit. Shromážděné kapaliny se spojí a přivedou k varu, podle chuti se přidá granulovaný cukr. Obrobek se vaří po dobu 10 minut.

třešňový džus na zimu

Nalijte nápoj do hotové nádoby.

S dužinou a cukrem

Na litr třešňové hmoty budete potřebovat:

  • voda - 5 l;
  • cukr - 250 g.

Třešně se vymyjí, semena a stonky se odstraní. Bobule je třeba kroužit pomocí mlýnku na maso, mixéru. Poté se směs rozemele jemným sítem, aby se oddělily kůže a bobule. Výsledkem je hmota podobná vyčerpání.

třešňová šťáva s dužinou

Třešňový nápoj s granulovaným cukrem a vodou je poslán do ohně a přiveden k varu. Poté, co se plyn sníží a směs se vaří dalších 5 minut, míchá se nepřetržitě. Jakmile je tekutina homogenní a tmavá, měla by být nalita do připravené sterilizované nádoby.

Takový nektar je skladován po dobu jednoho roku při teplotě +15 stupňů.

Ve vlastní šťávě

Jak vyrobit nektar:

  1. Ovoce rozdělte a opláchněte pod tekoucí vodou.
  2. Voda by měla vytéct.
  3. Ovoce uspořádejte do sterilizovaných nádob na vrchol a zalijte vroucí vodou.
  4. Nádoby zakryjte víčky, sterilizujte: 0,5 l - 15 minut, 1 l - 20 minut.
  5. Během sterilizačního procesu se bobule usadí, takže je třeba sklenici doplnit.
  6. Poté, co je kontejner srolovaný, otočte vzhůru nohama a nechte, dokud nevychladne.

šťáva recept na zimu

Neslazená šťáva bez vaření

Kroky vaření:

  1. Ovoce se umývá, semena a ocasy se odstraní.
  2. Pomocí lisu se protlačí a šťáva se vytlačí ven.
  3. Výsledná kapalina se nalije do skleněné nádoby a odešle do temné chladné místnosti.
  4. Po čase, kdy se na dně vytvoří sediment, musí být nápoj nalit do jiné nádoby pomocí gumové trubice.
  5. Nádoby, ve kterých bude nápoj uzavřen, musí být sterilizovány.
  6. Šťáva oddělená od sedimentu se vaří a nalije do sklenic.

třešňová šťáva v šťávě

Cherry-apple juice

Recept zahrnuje:

  • třešně - po stisknutí by mělo být množství nápoje až 1 litr;
  • jablečná šťáva - 2 l.

Jak vařit:

  1. Bobule se omyje a oloupe.
  2. S pomocí mlýnku na maso s odšťavňovačem se třešně přitlačí dolů.
  3. Smíchejte 1 díl třešňové šťávy se 2 díly jablečného nápoje.
  4. Výsledná kompozice se nalije do mísy, zapálí a přivede k varu.
  5. Nápoj je rozdělen do plechovek a poslán do pece k pasterizaci. 0,5 litrová plechovka se sterilizuje v předehřáté troubě po dobu 10 minut, 1 litr - 15 minut, 3 litry - 25 minut.
  6. Sbalte nádobu.

Jak skladovat a používat?

Uchovávejte obrobek na chladném a suchém místě, aby umožnil vstup světla. Skladovatelnost je 2 roky. Během této doby zůstávají všechny užitečné látky v nápoji.

Delší období nebude prospěšné a může poškodit vaše zdraví.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně