Jednoduchý recept na výrobu rakytníku rakytníku na zimu
Ne každá hospodyňka cvičí přípravu kompostu rakytníku na zimu. Mnoho z nich je ostražití, zapomíná na mnoho užitečných vlastností, které jsou pro tento bobule charakteristické. Příprava nápoje není obtížná, všechny recepty jsou snadno proveditelné. Stojí za to vyzkoušet si ji jednou na zimu, abychom pochopili, zda se jí rodina líbí.
Jemnosti vaření
V každém podnikání je třeba před tím, než to uděláte, prostudovat požadavky a pravidla vaření, jejichž znalost pomůže předcházet chybám a dělat vše správně. Zachování maximálního množství živin a zajištění dlouhé trvanlivosti hotového výrobku:
- Čas sběru. Není třeba spěchat k přípravě bobule předem. Rakytníkový je druh, který chutná lépe po mírném zamrznutí. Obvykle se jedná o první podzimní mrazy. Během tohoto období bobule ztratí hořkost a získají maximální množství živin.
- Zlepšení chuti. Samotný nápoj má velmi specifickou chuť, takže k jeho zředění se do kompotu přidají další bobule.
- Je lepší používat smaltované nádobí, vařečky, takže nápoj nebude přijímat zbytečné škodlivé látky.
Při vaření nemusíte dělat nic zvláštního. Kompot z těchto bobulí se vaří jednoduše a bez zbytečného úsilí. Je nutné striktně dodržovat recept a nebudou zde žádné potíže.
Příprava rakytníku řešetlákového na kompot
Správný výběr a příprava plodů je klíčem k budoucímu úspěchu. Pro kompoty je rakytník řešetlákový připraven takto:
- Bobule je nutné dobře opláchnout, odstranit listy a jiné zbytky.
- Třídění rakytníku řešetlákového zahrnuje odstranění shnilých nebo nemocných vzorků. Protože jejich přítomnost negativně ovlivňuje chuť hotového nápoje.
Po dokončení této práce byste měli přistoupit k následným akcím receptu.
Jak vařit kompas z rakytníku
Nejprve byste si měli pečlivě přečíst recept a ujistit se, že jsou přítomny všechny potřebné ingredience a že je dostatek času na vaření. Existuje několik možností pro přípravu nápoje.
Klasický recept na rakytník řešetlákový
Nejjednodušší způsob vaření je mezi ženami v domácnosti velmi žádaný. Vyžaduje: 0,5 kg bobulí, 0,45 kg granulovaného cukru, 0,55 litru vody.
Čistě omyté bobule osušte. Mezitím začněte připravovat sirup. Chcete-li to provést, kombinujte vodu a cukr, zapálte, přiveďte k varu.Rakytník se nalije do sterilizovaných suchých sklenic, nalije se sirupem a nastaví se na sterilizaci.
- 0,5 l plechovky - 10 minut;
- 1 litrové plechovky - 15 minut;
- 2 l plechovky - 25 min.
Čas se počítá po varu směsi.
Když čas vyprší, jsou sklenice srolované. Pak se zabalí, dokud úplně nevychladnou. Poté jsou odloženy k uložení do speciální místnosti.
"Podzim" kompot z rakytníku, jablka a dýně
Chcete-li ji připravit, musíte připravit stejné množství hlavních složek, které ji tvoří. Cukr vezme 1 sklenici na 2 litry kapaliny.
Jablka a dýně jsou připraveny, nakrájeny na malé náhodné kostky, umístěny do sklenic a přelity vroucí vodou.
Pečlivě upravené ingredience dělají nápoj krásným.
Jakmile se kapalina ochladí, nalije se do nádoby a nezapomeňte ji změřit. Z toho je třeba vařit sirup, kterým se komponenty vylejí. Pak přidejte cukr a nechte jej vařit.
Rakytníkový je přidán do všech břehů. Nalijte do vroucího sirupu, srolovejte a posílejte na infuzi při pokojové teplotě, dobře zabalte sklenice.
Rakytník řešetlákový a chokeberry kompot
Zředěná koncentrace rakytníku často vede ke skutečnosti, že chuť hotového kompotu je jasnější a chutnější. Nemluvě o zvyšování zdravotních výhod tohoto nápoje. Přídavek černé chokeberry k rakytníku řešetlákové dává jedinečnou chuť a velké výhody pro lidské tělo.
K vaření potřebujete plody rakytníku řešetlákové a bobule chokeberry v poměru 2: 1. Cukr 1 sklenice na 2 litry vody.
Tříděné bobule vložte do vrstev do připravených sterilních nádob. Sirup vařte na přibližné množství tekutiny. Nalijte horkou směs na bobule. V případě potřeby přidejte další sirup. Zakryjte víky a sterilizujte. Přibližná doba 15-20 minut.
Kompas rakytníkový na zimu bez sterilizace
K přípravě nápoje podle tohoto receptu budete potřebovat: 0,6 kg bobule rakytníku, 0,3 kg cukru, 2 litry vody.
Bobule jsou pečlivě tříděny, nejméně dvakrát promyty studenou tekoucí vodou. Poté se rozloží do předsterilizovaných a sušených nádob.
Poté se voda uvaří a do ní se nalije bobule. Nechá se vychladnout a poté se nalije do nádoby. Zapálte a pomalu vařte. Před vařením vylijte celý objem cukru, sirup zahřejte, dokud se úplně nerozpustí. Dávají příležitost vařit trochu, nalít sklenice s rakytníkem. Pára by měla trochu uniknout, proto jsou sklenice ponechány otevřené po dobu 20-30 s. Poslední fáze se válí. Po pevném uzavření nádob se ujistěte, že vzduch nikam neprochází. Poté polotovary zabalte, dokud zcela nevychladnou při pokojové teplotě.
Rakytník řešetlákový s pomeranči
Není obtížné připravit si nápoj podle tohoto receptu, stačí nakoupit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat 1 pomeranč, 200 g rakytníku, 1-1,5 litru vody a 100 g cukru.
Oranžové důkladně omyjte a nakrájejte na plátky spolu s kůží. Zapálte vodu, přiveďte k varu. Nalijte do ní cukr, počkejte, až se úplně rozpustí.
Přidejte mořskou rakytnici do vody, až začne vařit, přidejte nasekanou pomeranč. Přiveďte k varu, vařte několik minut.
Hmotu rozmělněte mixérem nebo kuchyňským robotem. Semena oddělte a znovu vařte. Nalijte do sklenic a srolovat. Odstraňte pod přikrývkou, dokud zcela nevychladne.
Ukládání kompotu
Aby byl kompot skladován po celou zimu, musí být řádně připraven. Při dodržení technologie a rozměrů výrazně prodlužují trvanlivost.
V místnosti je nutné udržovat vlhkost ne více než 80% a teplotu od 0 do +20 ⁰С.
Není těžké vařit kompas z rakytníku, je třeba zakoupit potřebné ingredience a řádně připravit bobule. A lahodný vitamínový nápoj v zimě dokonale podpoří tělo.
