Jednoduchý recept na jablko a hroznový kompot na zimu

Kompot vyrobený z hroznů a jablek je nápoj, který lze připravit na zimu. Plody jdou dobře spolu, vzájemně se doplňují. Těsnící kompot nezabere moc času. Tento proces je jednoduchý a zvládne to i osoba, která se nikdy předtím kroucením nezabývala.

Doporučení předtím, než začnete vyrábět kompot z hroznů jablek

Zkušené ženy v domácnosti vědí, že důležitou fází přípravy odstředění na zimu je čistota a sterilita plechovek. Mnoho čisticích prostředků umožňuje mytí skleněných nádob bez dalších potíží. Nejlepší možností je studená voda a soda. Nástroj dokonale odstraní všechny nečistoty a nezanechá pruhy na břehu.

Po promytí se sklenice sterilizují horkou párou. To lze také provést jakýmkoli pohodlným způsobem:

• používání konvice;
• multicooker;
• speciální zařízení - kryty.

Víko s otvorem uprostřed si můžete zakoupit v železářství. Položí se na pánev a nahoře se umístí nádoba. Horká pára vstupuje otvorem do plechovky, a proto probíhá sterilizační postup. Stačí 3-5 minut a sklenice bude čistá.

Jak si vybrat jablka pro kompot

K pití se hodí jakákoli jablka. Mohou být bílé, žluté nebo červené. Pokud se jedná o kyselé odrůdy, přidá se při vaření sirupu více cukru, aby se chuť vyrovnala. Protože jablka nezbarvují cukrový sirup, kompot se může ukázat jako světlý. Můžete do něj přidat modré hrozny a nápoj zbohatne. Pokud jsou hrozny zelené nebo růžové, kompot bude mít jemný odstín.

Ne každý miluje tmavou barvu a světle barevný nápoj vypadá v plechovce skvěle.

Kromě odrůdy a barvy je věnována pozornost také velikosti ovoce. Pokud je velký, nakrájejte jej na 4 kusy a vyjměte jádro. Pokud jsou jablka střední velikosti, hodí se do celé nádoby. Zároveň se ujistí, že bez problémů vyšplhají přes krk.

Podívej se taky

TOP 6 receptů na výrobu šťávy z dýně a mrkve na zimu

Příprava hroznů

Na vaření kompot se hrozny jakéhokoli druhu. Může to být bílá, zelená, žlutá nebo modrá. Stín hroznů ovlivní bohatost nápoje. Celá parta je umístěna do sklenice nebo jsou plody sbírány.

Hrozny musí být důkladně omyty. Hrozny jsou zpravidla pokryty prachem a malými středy. Tekoucí voda nebude ovoce zcela čistit. K tomu se větvičky umístí do mísy a vylijí se velkým množstvím vody. Po 30-40 minutách kontaminace sama zmizí.

Vaření recepty

Existuje mnoho způsobů, jak připravit ochucený nápoj na zimu.Zvolená metoda ovlivňuje chuť kompotu. Někdo trvá vaření déle. Každý si vybere, co má nejraději.

Jednoduchý recept na zimu

Pro kompot budete potřebovat:

• jablka;
• hrozny;
• voda;
• cukr.

Příprava:

1. Jablka umyjte a nakrájejte na 4 kusy. Jádro se semeny.
2. Omyjte hrozny a odstraňte je z kartáče.
3. Do připravených sklenic nalijte sklenici hroznového bobule a 4 plátky jablek.
4. V pánvi smíchejte cukr a vodu s výpočtem 1 polévková lžíce. cukr ve 3 litrech vody.
5. Míchejte vodu k rozpuštění cukru.
6. Přiveďte k varu a nechte 5 minut působit na mírném ohni.
7. Nalijte vařící sirup do sklenic v malých porcích, poté, co tam spustil dřevěnou špachtli. Zabráníte tak prasknutí kontejneru.

Poté, co je plechovka plná, můžete ji přikrýt víkem a sbalit ji klíčem. Nádoby s kompotem jsou pokryty přikrývkou a nechají se zcela vychladnout. Barva bude nejprve světlá, ale postupně ztmavne. Nápoj si můžete vychutnat nejen v zimě. Bude pitná po 3 týdnech po spojování.

Bez sterilizace

Tato metoda se mírně liší od předchozí metody:

1. Připravená jablka budou muset být jemně nasekaná - předpoklad pro recept.
2. Rozdělte hrozen do několika malých a nalejte veškeré ovoce do čisté, ale nesterilizované nádoby. Sklenice by měla být 1/3 plná obsahu jablek a hroznů.
3. Válečky umístěte do vroucí vody a nechte působit 5 minut.
4. Připravte vroucí vodu a nalijte ji do sklenic, přikryjte víčky nahoře. Nechte působit 10-15 minut.
5. Potom vypusťte vodu z plechovek do kastrolu a zapálte ji, aby znovu uvařila. Přidejte cukr a vařte sirup.
6. Nalijte tekutinu do sklenice a utěsněte.

Podívej se taky

TOP 3 jednoduché recepty na zimní kompot z hrušek a švestek

Když jsou všechny plechovky srolované, otočte je vzhůru nohama a zabalte je do přikrývky. Tato akce je nezbytná pro další pasterizaci. Jakmile se nápoj úplně ochladí, vytáhněte jej na chladné místo. Zpravidla můžete 2-3 dny již plechovky otočit a odnést je.

S přídavkem citronu

Citrusové plody přidané do nápoje ho nasycují čerstvými tóny. Compote se ukáže být sladký s kyselostí. Je obzvláště dobré používat citron, pokud nápoj obsahuje hrozny a jablka, která obsahují příliš mnoho cukru. Jeden může potřebovat pouze 2 plátky nebo 3 půlkruhy. Sirup je třeba uvařit a poté do něj nalít obsah sklenic. Před přidáním citronu ke zbytku ovoce ho umyjte v horké vodě. To podporuje uvolňování éterických olejů na povrch slupky. Nikdy by nemělo být odstraněno. Některé ženy v domácnosti přidávají místo citronu kyselinu citronovou.

S přídavkem medu a koření

K ovocnému kompotu lze přidat různé koření. Nejoblíbenější jsou med, skořice a hřebíček. Dají nápoji neuvěřitelnou vůni. Pokud je kompot srolován sterilizací plechovek, koření se nalije přímo do sklenice na ovoce. Metoda bez sterilizace vyžaduje jejich vaření v cukerném sirupu.

Hřebíček se přidává do ovoce i zeleniny. Koření umožňuje nápoji lépe chránit.

Funkce úložiště

Sklenice s kompotem jsou odvezeny do sklepa nebo do suterénu. Místnost musí být suchá a chladná. Skleněné nádoby jsou umístěny na stojanech, které nejsou příliš blízko sebe, aby se po kontaktu nerozbily. Kompot lze skladovat nejdéle 2 roky. Nejlepší je pít v zimě a na jaře a připravovat se na novou sezónu v létě.