3 chutné recepty na kompot z jablek a broskví na zimu

Recepty na výrobu kompotu z jablek a šťavnatých broskví na zimu jsou snadno sledovatelné, nevyžadují kulinářské dovednosti. Je důležité zvolit vhodné produkty, přísně dodržovat proporce. Nápoj má bohatou exotickou chuť a obsahuje mnoho vitamínů. Pro správnou přípravu produktu byste se měli seznámit s níže uvedenými nuancemi.

Tajemství výroby kompotů z jabloňových broskví na zimu

Apple-broskvový kompot lze zředit jinými plody, zejména kyselými, aby se chuť nápoje osvěžovala. Spolu s hlavními jsou přidány další komponenty. Ovoce by mělo být prosté hniloby, vad, můžete si vzít mírně nezralé. Můžete zvýšit kyselou chuť a zvýšit množství granulovaného cukru sami změnou koncentrace citronového nektaru.

Broskve, jablka a další přísady by se měly oloupat z chmýří na kůži. Pokud nepracuje, omyjte čistou vodou, rozpusťte 1 lžičku ve studené tekutině. soda. V takové směsi musíte produkty držet 30 minut, opláchnout pod tekoucí vodou.

Jak si vybrat a připravit jídlo

Můžete si vzít jakýkoli druh ovoce, s nebo bez kyselosti. Chcete-li zabránit fermentaci a dlouhodobému uchovávání produktu, doporučujeme dodržovat níže uvedené rady:

1. Všechny broskve jsou rozděleny do 2 typů: s bledě nažloutlou (sladkou) a šarlatově nažloutlou (s kyselou chutí) buničinou.
2. Plody jsou předem tříděny, shnilé vzorky jsou odstraněny.
3. Měli byste si vybrat vonné ovoce, pak kompot bude mít bohatou chuť.
4. Po nákupu nebo sklizni ovoce byste měli kompot připravit do 24 hodin.
5. Nedoporučuje se kombinovat ovoce různých druhů do jednoho kontejneru.
6. Ovoce je důkladně omyté, jinak dojde k explozi švu.
7. Pokud jsou pro výrobu kompotů použity plátky jablek, jsou vnitřnosti odstraněny.
8. Aby se zabránilo ztmavnutí kousků jablek, jsou namočeny ve vodě citronovým nektarem, ale ne déle než 30 minut.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu rebarbora kompot na zimu

K přípravě voňavého nápoje se do něj přidává koření, můžete si vzít skořici.

Příprava kontejneru

Banky se musí brát bez třísek, trhlin, víka mohou být kovové nebo nylonové. Nádoba se promyje sodou pod tekoucí vodou. Jídla jsou sterilizována jakýmkoli způsobem, nejoblíbenější je dezinfekce vroucí vodou. Nádoby s víky se ponoří do vroucí vody po dobu 25 minut. Poté, co ji vytáhnou, položte ji na čistý ručník.

Jak vyrobit broskev a jablko kompot

Existuje několik způsobů, jak připravit kompot: klasická metoda s přídavkem citronu nebo máty.

Granulovaný cukr lze nahradit medem nebo analogem cukru.

Klasický recept

Chcete-li připravit kompot podle standardního receptu, musíte vzít následující produkty:

• broskve a jablka - 1 kg;
• voda - 2 litry;
• granulovaný cukr - 1 sklo;
• citron - 1 kus.

Připravené ovoce se rovnoměrně umístí do dezinfikované nádoby, nalije se vroucí vodou a počká se 20 minut. Vypusťte ho, zapálte, vařte, dokud se neobjeví bubliny. Přidejte citronový nektar a kyselinu v množství 1 lžička. Nádoby se nalijí sirupem, srolované, zabalené do přikrývky. Po vychladnutí kontejneru jej můžete přenést do úložiště.

Citronová varianta

Chcete-li vyrobit kompot z jablka a citronu, potřebujete následující komponenty:

• jablka - 0,5 kg;
• broskve - 0,3 kg;
• vanilka - ½ lžičky;
• citron - 1-2 kusy;
• skořice - ½ lžičky;
• voda - 1 litr.

Omylé, nakrájené ovoce se nalije vodou, zapálí se, vaří, dokud se neobjeví bubliny. Plátky citronu jsou rozdrceny, vloženy do kompotu. Nápoj se vaří, dokud nezíská požadovanou chuť. Můžete do ní dát skořici, vanilku, cukr. Když kompot znovu zahřeje, vyjměte jej z tepla, přikryjte a nechte vychladnout. Po nalití do bank se sbalte.

S přidanou mátou

K přípravě nápoje s jablky, broskvemi a mátou potřebujete následující produkty:

• jablka a broskve - 1 kg;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 1 špetka;
• máta - 1-2 větve.

Podívej se taky

12 nejlepších receptů na výrobu jablek a pomerančového kompotu na zimu

Nakrájené ovoce nakrájejte na 4 kusy. Do hrnce nalijte 1-1,5 litru vody, přidejte špetku kyseliny citronové. Vložte ovoce, větve máty do připravených nádob. Na sporák vložte vodu s kyselinou citronovou, vařte 2-3 minuty. Naplňte láhve vroucí kapalinou až po hrdlo, nechte působit 15 minut. Po stanoveném čase vypusťte vodu zpět do pánve, přidejte krystalovaný cukr a vložte na sporák. Vařte kompot 2-3 minuty. Nalijte si drink do krku, sbalte jej, otočte a zabalte, dokud zcela nevychladne.

Jak uchovávat hotový produkt

Nápoj s jablky a broskvemi je třeba uložit na chladném místě, jako je sklep nebo sklep. Teplota vzduchu v místnosti by neměla překročit 20 stupňů Celsia. Doba použitelnosti je 1 rok.