Cherry kompot recepty na zimu, se sterilizací i bez ní, na 3-litrovou nádobu
Cherry je voňavé kamenné ovoce, které se přímo konzumuje a používá se také k pečení a různým zimním přípravkům - nápoje, dezerty. Obzvláště labužníci jako třešňové kompoty na zimu, které jsou připravovány podle receptur určených pro 3-litrovou nádobu. Podle algoritmu nebude obtížné připravit lahodný nápoj.
Jemnosti vaření třešňového kompotu
V chladném období vás potěší nápoj s bohatou chutí, barvou a vůní.
Aby byla chutná a dobře uložená, je důležité zvážit některé funkce:
- pro kompoty můžete použít sladké a kyselé ovoce;
- nádoby jsou naplněny bobulemi 1/3 celkového objemu;
- pokud není uvedeno množství cukru, obvykle se na 1 litr nápoje vezme 80 - 100 gramů;
- při nalévání horké kapaliny je vhodné umístit pod nádoby plech nebo plech na pečení vyrobené z kovu;
- uzavřená nádoba se převrátí.
Příprava hlavní složky
Hlavní složkou produktu je třešeň, která je připravena správně:
- čerstvější ovoce, lepší kvalita a chutnější příprava;
- doporučuje se je předem namočit po dobu 30 minut, aby z nich „obyvatelé“ „vylezli“;
- na drink, neber si poškozené, shnilé bobule.
Jedno zkažené ovoce je dost na to, aby zkazilo celý produkt, takže je lepší je pečlivě třídit.
Způsoby, jak udělat kompot doma
Existuje mnoho receptů, stačí si vybrat ten nejvhodnější.
Jednoduchý recept na zimu
Můžete si připravit léčbu na zimu pomocí jednoduchého algoritmu. Bude vyžadovat:
- cherry - vzít třetinu plechovky;
- cukr, vztaženo na kyselinu ovoce, - 250-375 gramů;
- voda.
Příprava:
- víko, třílitrový kontejner, ovoce musí být připraveno;
- voda musí být převařena;
- bobule se umístí do sklenice na 1/3;
- jsou pokryty granulovaným cukrem, nalije se vroucí vodou;
- nádoba může být okamžitě zašroubována a protřepána tak, aby se zrna rozpustila.
Bez sterilizace
Nápoj si můžete připravit na zimu bez sterilizace. To vyžaduje:
- třešně - 0,5 kilogramu;
- cukr - 0,3 kilogramu;
- voda - 2,5 litru.
Algoritmus vaření:
- umyté ovoce se umístí do připravené nádoby - 1/3;
- nalijte vroucí vodu tak, aby bobule byly pokryty vodou;
- nechte 10 minut;
- kapalina je vypuštěna, vařena;
- ovoce je pokryto cukrem, nalije se horkou tekutinou;
- trvá na všech 15 minutách;
- vroucí voda se nalije do nádoby nahoru, můžete ji okamžitě zavřít;
- musí se otočit vzhůru nohama a poslat pod přikrývku, dokud se neochladí.
S kostmi
Můžete si uvařit zimní nápoj bez semen nebo bez jejich odstranění. Složení:
- cukr - 0,5 kilogramu;
- třešně - 1 kilogram;
- voda - 2 litry.
Proces vaření je následující:
- plody jsou umístěny do sklenice;
- sirup se připravuje z vody a cukru - přivede se k varu při nízkém žáru;
- bobule se nalijí horkým sirupem, nádobu lze odeslat do sterilizace a srolovat.
Bez semen
Nápoj připravený podle následující receptury má kořenitou, hřejivou vůni a chuť. K vaření budete potřebovat:
- třešně - 0,3 kilogramu;
- skořice - 1-2 tyčinky;
- cukr - 0,25 kilogramů;
- voda.
Způsob vaření:
- promyté, sušené bobule se umístí do promyté sterilizované nádoby;
- přidává se skořice, vše se nalije vroucí vodou;
- tekutina je infuze po dobu 30 minut, vypuštěna do hrnce;
- voda se přidá do předchozího objemu, přidá se cukr, poslaný do ohně;
- sirup by měl být uvařen, nalijte na něj bobule;
- sklenici lze okamžitě srolovat pod víkem, převrátit, zabalit do přikrývky, dokud se neochladí;
- lahodný nápoj je připraven.
Koncentrovaný nápoj
Tato zimní sklizeň vyžaduje:
- třešeň - 750 gramů;
- cukr - 200 gramů;
- voda.
Chcete-li vytvořit koncentrovaný kompot, můžete použít jednoduchý recept:
- sklenice, víko jsou sterilizovány;
- připravené ovoce se umístí do sklenice, nalije se vroucí vodou bez přidání pár centimetrů k okraji;
- kapalina je ponechána v nádobě po dobu 15-20 minut;
- je zcela vyčerpaný, přidává se cukr a vaří se pár minut;
- sirup se nalije do sklenice, nedosahující 1,5-2 centimetrů k okraji, uzavřený nebo srolovaný.
S kyselinou citronovou
Není těžké konzervovat ovoce doma, pro kompot, který budete potřebovat:
- třešně - 1,5 kilogramu;
- cukr - 0,25 kilogramů;
- pektin - 40 gramů;
- voda - 2,5 litru;
- kyselina citronová - 0,5 lžičky.
Algoritmus vaření:
- voda se zahřívá na sporáku, přidává se cukr;
- pektin a ovoce se přidávají do sirupu;
- hmota se vaří, do ní se nalije kyselina citronová;
- obrobek se nalije do sklenice, a pokud je vše hotové správně, bude po 2 minutách sterilizace dokonale uložen.
Z kyselých bobulí
Můžete si také připravit chutnou přípravu z kyselého ovoce podle standardní receptury. Bude vyžadovat:
- ovoce - 0,5 kilogramu;
- cukr - 0,6 kilogramu;
- voda - 125 mililitrů.
Způsob vaření:
- hustý sirup se vaří z vody a cukru;
- bobule se umístí do horké směsi;
- vše se vaří asi 10 minut při mírném žáru - plody by neměly být rušeny, stačí třást pánev;
- bobule musí být odstraněny štěrbinovou lžičkou, umístěny do sklenice a naplněny zbývajícím vařeným sirupem;
- obrobek lze srolovat a kontejner nechat na den.
Z lesní třešně
Plody lesní kultury jsou menší velikosti a chuti než ty zahradní, ale mají neuvěřitelnou vůni a příjemnou svíravost. K přípravě budete potřebovat:
- třešně - 0,5 kilogramu;
- cukr - 1 sklenice;
- voda.
Algoritmus vaření:
- připravené ovoce se umístí do sklenice;
- přidává se cukr a vroucí voda;
- zbývá pouze otáčet sterilizované víko.
S rybízem
Třešně jdou dobře s různými plody a plody, včetně rybízu. Pro takový blank budete potřebovat:
- třešně - 0,5 kilogramu;
- cukr - 100 gramů;
- rybíz - můžete použít černý nebo červený - 100 gramů.
Konzervovaný kompot je připraven takto:
- dejte do sporáku vodu do hrnce;
- sklenice jsou sterilizovány, víčka jsou vařená;
- dát bobule do sklenice;
- zalijeme vroucí vodou a přikryjeme víčkem;
- sklenice by měla být zabalena a ponechána po dobu 10 minut;
- kapalina se vypustí a nechá se vařit s cukrem po dobu 5 minut;
- bobule se nalijí horkým sirupem a uzavřou.
S jablky
Jablka a třešně jsou běžnou kombinací, díky níž je nápoj lahodný.
Složení:
- třešeň - 150 gramů;
- jablka - 3 kusy;
- cukr - 0,25 kilogramů;
- voda - 2,7 litru.
Způsob vaření:
- jádro je odstraněno z jablek, je nakrájeno na 6-8 kusů;
- třešně jsou ponechány se semeny;
- ovoce a bobule jsou umístěny do sklenice;
- nalije se vroucí vodou k samému krku;
- zakryjte sklenici víkem a nechte 20 minut;
- tekutina by měla být vypuštěna a vařena;
- plody jsou pokryty cukrem a plněné sirupem;
- kontejner může být srolován a otočen vzhůru nohama.
S meruňkou
Z plodů těchto dvou plodin peckového ovoce se získá úžasně chutný přípravek. Bude vyžadovat:
- třešně a višně - po 350 gramech;
- cukr - 0,65 gramu;
- voda - 2,4 litru.
Příprava:
- kosti jsou odstraněny z ovoce, jsou umístěny do sklenice ve vrstvách;
- na sporáku se připravuje sirup z vody a cukru;
- ovoce se nalije horkým sirupem, nádoba se uzavře.
S angreštem
Chcete-li vytvořit blank z třešní a bobulí, potřebujete následující:
- třešně - 0,3 kilogramu;
- angrešt - 0,2 kilogramu;
- cukr - 0,4 kilogramu;
- voda - 2 litry.
Algoritmus vaření:
- připravené třešně, angrešt se umístí do sklenice a pokryjí se cukrem;
- nádoba se nalije vroucí vodou, přikryje se a trvá na ní po dobu 20 minut;
- voda je vypuštěna, převařena a nalita zpět do sklenice;
- to může být srolováno.
Pravidla ukládání kompotů
Při správné přípravě lze konzervaci uchovávat na chladném místě déle než jeden rok, existují však nuance:
- ovocné přípravky se semeny se neuchovávají déle než 12 měsíců, protože se v nich hromadí škodlivá kyselina kyanovodíková;
- kompot se může časem změnit na fialový, což nemá vliv na jeho kvalitu;
- po vaření po dobu několika dnů se doporučuje pozorovat kompot, a pokud v něm nejsou žádné bubliny ani jiné věci, může být uložen do úložiště.
