4 nejlepší recepty na výrobu kompotů z jablek a rakytníku na zimu

Rakytník řecký je již dlouho znám pro své prospěšné, výživné a zejména léčivé vlastnosti pro lidské tělo. Spolu s růžovými boky se týká bobulí obsahujících multivitaminy, užitečné kyseliny a karoten. Proto bude kompot z bobulí rakytníku a zahradních jablek, který obsahuje různé mikro- a makroprvky, nejen chutný, ale také vitaminový přípravek na zimu.

Jemnosti vaření kompotů z rakytníku jablečného moře na zimu

Pointa je nejkratší možné tepelné ošetření, aby se zachovala většina vitamínů a živin. Kromě toho můžete kompot válet s plody, nebo filtrováním kapaliny přes jemné síto nebo tenká sítka.

Vlastnosti výběru ingrediencí

Plody rakytníku jsou odebírány v rané fázi zrání, takže jsou pevné, pružné a během vaření se nerozpadají. Jsou očištěny od zbytků rostlin a zelené, sušené nebo shnilé plody jsou odstraněny. Jablka jsou také přijímána zdravě, ne rozmazlená nebo shnilá.

Pravidla přípravy nádobí

Pro dlouhodobé skladování polotovarů jsou sklenice předem sterilizovány. Umístí se do trouby za mokra a zahřívají se na teplotu až +180 ° C, dokud zcela nevyschnou. Používá se také mikrovlnná trouba, kde se sklenice s vodou nalitou na dno vaří po dobu 3-5 minut. Nebo je nádoba ošetřena horkou parou.

Nejlepší způsoby vaření

Existují různé možnosti vaření: od nejjednoduššího po pikantní - se zázvorem nebo zcela neobvyklé - s přídavkem dýňové buničiny. Všechny jsou však spojeny vynikající chutí, vůní a velkým přínosem pro tělo.

Jednoduchý recept

Jedná se o rychlý, snadný a praktický recept, který vám umožní zachovat lví podíl vitamínů a živin v plodech a plodech. Takto připravený kompot je uložen na chladném místě až 2 roky.

Složení:

• plody rakytníku - 400 gramů;
• jablka - 200 gramů;
• čistá voda - 3 litry;
• cukr - 100 gramů.

Podívej se taky

Jednoduchý recept na výrobu rakytníku rakytníku na zimu

Technologie vaření:

1. Všechny bobule a ovoce se očistí od zbytků a dobře se omyjí vodou.
2. Poté se všechny ingredience (včetně cukru) umístí do kastrolu a při vaření se vaří po dobu 5 až 6 minut na vysoké teplotě.
3. Poté, co ji vypnou, zavřete pánev víkem a pevně ji zabalte froté (teplé) ručníky.
4. Nyní musí kompot stát a vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Co je důležité - pro sklizeň na zimu se kompot ihned (bez naléhání) nalije do sklenic spolu s plody. Pro čerstvou spotřebu je předfiltrován přes sýr nebo sítko a ochlazován v lednici.

Dýňová varianta

Tento kompot má neobvyklou, ale příjemnou a zajímavou chuť a během zimních dnů bude také vynikajícím zdrojem vitality a vitamínů. Navíc, jak můžete do přípravy přidat jablka a bez nich se hostesky rozhodnou sami.

Složení:

• plody rakytníku - 200 gramů;
• dýňová dužina - 150 gramů;
• jablka (volitelně) - 150 gramů;
• cukr - 350 gramů;
• voda - 3 litry.

Technologie vaření:

1. Plody rakytníku řešetlákové, dýně a jablka se třídí, jablka a dýně se vyžíhají semeny a důkladně se omyjí tekoucí vodou.
2. Do předem sterilizovaných sklenic dejte dýně nakrájené na malé kostky, tenké plátky jablek a položte rakytníku nahoře.
3. Voda se přidá do samostatného pánev, nechá se vařit, a poté se nalije do sklenic s obrobkem až po okraj.
4. Po ochlazení se voda nalije do kastrolu, přidá se cukr, přivede se k varu a vaří se za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí.
5. Potom nalijte sklenice s rakytníkem, plátky jablek, dýňové kostky s horkým sirupem a zavřete víko.
6. Poté, co jsou převráceny a udržovány v této poloze, dokud kompot zcela nevychladne, a poté jsou vyjmuty pro trvalé skladování.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu dogwood a apple kompot na zimu

S pikantní chutí

Tento kompot má kořenitou, pikantní sladkou chuť a bez nadsázky vynikající léčivé vlastnosti.

Pro chronickou únavu, pro prevenci nebo při prvních známkách nachlazení pomůže tento skvělý nápoj.

K vaření si vezměte 100 gramů rakytníku, 2 lžíce voňavého (limetkový nebo akátový med), strouhaný kořen zázvoru - 50 gramů, 1 litr čisté vody, šťávu z poloviny citronu a několik lžic cukru.

Vícebarevný recept

Pohodlnou, rychlou a chutnou možností by bylo vařit ve vícebarevném prostředí. Budete potřebovat 400 gramů rakytníku, 300 gramů jablek, 250 gramů cukru a 3 litry vody.

Pro zvláštní jasnost přidejte 1 velkou pomeranč a několik malých větviček máty.

Ovoce a bobule se promyjí, jablka se nakrájejí na plátky, vloží se do mísy pro více vrstev a poté se nalije vodou a cukrem. Poté zapněte režim „polévka“ nebo „dušení“. Vařte 40-50 minut. Mincovna se přidává do kompotu na samém konci vaření.

Ukládání kompotu

Polotovary jsou skladovány na tmavém, suchém a chladném místě po dobu až 2 let, vhodné jsou sklepy a sklepy, které v zimě nezamrzají. Při pokojové teplotě (ve spíži bytu) jsou skladovány až 1 rok.