Nejlepší recept na cuketový a rakytníkový kompot na zimu
Mnoho žen v domácnosti se věnuje sklízení na zimu. Koneckonců, není nic příjemnějšího než otevřít aromatický džem, saláty, zeleninu v konzervách za chladného počasí. Konzervace je samostatný směr kulinářství, který se formuje více než deset let. Zde se však vždy objevují nové, neobvyklé recepty. Například ne každý ví, že můžete uzavřít kompot cukety a rakytníku na zimu, který se vždy ukáže být chutný a překvapivě aromatický.
Specifika vaření cukety kompot s rakytníkem na zimu
Zvláštnost tohoto kompotu spočívá v neobvyklé kombinaci bobulí a zeleniny, díky které se vytváří úžasná vůně. Cuketa nemá výraznou vůni ani chuť, takže nabírá vůni a kyselou chuť rakytníku. Připomíná to ananas. Pochoutka má velmi originální chuť, mírně podobná ananasové šťávě.
Odkaz! Některé hostesky přidají ke kompotu snítku máty, aby daly nápoji jemnou chuť.
U kompotu musí být cuketa umyta a loupána, semena by měla být také odstraněna. Pak je třeba zeleninu nakrájet na velké kousky. Před vložením kostek do sklenice je vyvazujte ve vroucí vodě asi pět minut. Potom nechte v cedníku odstranit vodu. Rakytník řešetlákový se umyje, očistí od větví a listů, vytřídí se, poté se bobule roztáhnou a nechá se vyschnout.
Seznam složek
Klasický recept kompotu předpokládá přítomnost takových přísad:
- rakytník - 250 g;
- cuketa - 1,1 kg;
- cukr - 0,4 kg;
- voda - 2l.
Uvedené množství je nutné k přípravě tří litrů nápoje. Hospodyňky, které chtějí získat jasnější chuť, často přidávají další ingredience. To je přípustné, ale není to nutné.
Pravidla pro výběr produktu
Rakytník by měl být vybrán zralý, čerstvý. Bobule by neměly být příliš měkké, jinak se roztrhnou, jakmile jsou pokryty horkou vodou. Je nepřijatelné používat rozmazané, drcené, shnilé bobule. Je lepší zvolit cuketu, která není stará, s hustou lesklou pokožkou. Staré ovoce má velmi hustou kůru, která se obtížně odlupuje. Proto se upřednostňují mladé zelené cukety.
Jak připravit kontejnery
Mnoho žen v domácnosti se věnuje sklízení na zimu. Koneckonců, není nic příjemnějšího než otevřít aromatický džem, saláty, zeleninu v konzervách za chladného počasí. Zachování je samostatný směr kulinářství, který se formuje více než deset let. Zde se však vždy objevují nové, neobvyklé recepty. Například ne každý ví, že můžete uzavřít kompot cukety a rakytníku na zimu, který se vždy ukáže být chutný a překvapivě aromatický.
Jak vyrobit kompot z cukety a rakytníku
Chcete-li připravit kompot, musíte postupovat podle těchto pokynů:
- Připravené bobule a cukety musí být umístěny do sklenice.
- Nalijte vroucí vodu a po 10 minutách ji vypusťte do hrnce.
- Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a vařte.
Zbývá nalít sirup na bobule a cukety, poté nádobu uzavřít víkem. Je důležité zajistit, aby voda dosáhla samého hrdla nádoby.
Takto připravený nápoj lze konzumovat o několik hodin později, když je vyluhován.
Jak správně skladovat hotový produkt
Kvalita a bezpečnost obrobku závisí na správném skladování. Ihned po převinutí nádoby cínovým víčkem je nutné nádobu otočit dnem vzhůru, přikrýt přikrývkou a držet, dokud zcela nevychladne. Nejlepší nechat přes noc.
Poté by měla být nádoba pečlivě otočena a přenesena na místo trvalého skladování. Nejlepší je, pokud se jedná o chladné a tmavé místo, pokud možno s teplotou ne vyšší než +18. Může se jednat o speciálně vybavený sklep, sklep.
