Jednoduchý recept na výrobu cloudberry kompot na zimu
Cloudberry je chutné a zdravé bobule, a kompot z něj je vynikající způsob sklizně na zimu podle různých receptů. Nápoj se dlouhodobě uchovává a obsahuje antioxidanty a vitamíny. Bobule má oranžovou barvu a připomíná malinu ve tvaru. Je oceňován nejen pro svou příjemnou chuť, ale má také mnoho užitečných vlastností.
Doporučení před zahájením vaření
Pro kompot jsou vybrány pouze čerstvé, nepoškozené bobule. Vzhledem k jejich jemné a křehké struktuře se nedoporučuje je umývat, protože se tím prodlužuje doba zhoršování. Mraky zpravidla nejsou před použitím omývány, ale lehce posypány vodou. Pokud se nemůžete obejít bez praní, udělá to velmi pečlivě.
Bobule jsou umístěny do cedníku a umístěny pod tekoucí vodu, což jim neumožňuje úplně se ponořit do vody.
Po omytí setřeste veškerou zbývající vodu. Aby se odstranila nadměrná vlhkost, ostružiny se posypou papírovými ručníky. Po 10-15 minutách jsou plody čisté a připravené k jídlu.
Cloudberry je bobule, která roste daleko od znečištěných míst. Takže se nemusíte starat o výfukové plyny a další věci.
Jak najdu ingredience?
Chcete-li získat výborný kompot, musíte vzít pouze zralé bobule sklizené začátkem srpna. Zralost je určena barvou. Pokud má žlutooranžový odstín, znamená to, že dosáhl maximální zralosti. Načervenalé skvrny na bobulové ploše naznačují, že je stále nezralá.
Kompot lze uzavřít nejen z moruše. Ostatní ovoce pomůže diverzifikovat chuť:
- borůvky;
- jahody;
- jablka;
- rybíz;
- ostružina;
- malina.
Kromě ovoce se do nápoje přidávají různá koření a cukr se nahrazuje medem. Pro čerstvou notu vhoďte snítku máty nebo meduňky. Ne každý člověk bude souhlasit s takovými experimenty při zavírání nápoje.
K tomu se doporučuje připravit malou porci. Po ochutnání chuti se rozhodněte, zda přidat tuto nebo tu složku do kompotu.
Metody přípravy kompotu
Příprava kompotů je možná ve dvou verzích - se sterilizací i bez ní. V obou případech se to ukazuje jako velmi chutné. První šarže může být uzavřena podle jednoho receptu a několik plechovek jiným způsobem. V budoucnu nechte recept, který se vám nejvíce líbil.
Klasický recept na přípravu kompotu na zimu
Množství přísad je založeno na 3L lahvi.
K vaření budete potřebovat:
- 2,5 lžíce. Sahara;
- 500 g moruše;
- 2 litry vody.
Kroky vaření:
- Projděte bobule a vyhoďte ty zkažené.Umístěte do cedníku a umístěte pod tekoucí vodu.
- Položte morušky na ručník a nechte sklenici s vodou.
- Ve velkém hrnci smíchejte vodu, cukr a teplo.
- Nalijte bobule do sklenice a nalijte vroucí sirup.
- Zakryjte víkem nahoře.
- Umístěte láhev do velkého hrnce a naplňte ji vodou, dokud hladina nedosáhne věšáku na lahve. Spodní část pánve musí být pokryta hadrem tak, aby plechovka nepraskla.
- Zahřejte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
Poté se nádoba vyjme z vody a víko se převrátí. Přebytečnou vlhkost otřete ručníkem. Otočte sklenici dnem vzhůru a zabalte ji do přikrývky. Nechte celý den, dokud úplně nevychladne.
Vaření kompotu v multicookeru
Před několika lety se multicooker pyšnil místem v kuchyni každé domácnosti. S tímto zařízením můžete vařit jakékoli jídlo, včetně vařícího kompotu. A to lze provést rychle a snadno. Vaření v pomalém hrnci obohacuje chuť a barvu.
Složky pro nápoj a jejich množství jsou stejné jako v klasickém receptu. Příprava je následující:
- Voda se nalije do zásobníku pro více vrstev a je vybrán režim „Vaření“. Příprava sirupu bude trvat 15–20 minut. Čas lze změnit, pokud je funkce poskytována multikamerovým modelem.
- Po výběru programu přidejte cukr a přiveďte nápoj k varu. Nechejte působit 3-4 minuty.
- Aniž by se vaření vypnulo, víka se hodí do sirupu, takže se sterilizují.
- Víko pro napařování je umístěno na horní části nádoby a sklenice je instalována s hrdlem ke dnu. Sterilizace láhve nebude trvat déle než 3 minuty.
- Promyté borůvky se nalijí do cedníku a ponoří do cukrového sirupu k varu. Je vhodné, aby voda zcela pokryla bobule.
V této fázi končí příprava kompotu. Borůvky se nalijí do sterilní nádoby a poté se nalije sirup. Zakryjte víkem nahoře a srolovat klíčem. Nechte celý den vychladnout pod přikrývkou.
Cloudberry kompot s borůvkami
Chuť nápoje si můžete rozšířit s borůvkami. Bobule má nasládlou a zároveň chutnou chuť. Při vaření sirupu je nežádoucí přidávat hodně cukru, protože borůvky nemají kyselost. Kromě zajímavé chuti bobule dodávají také bohatý stín.
Cloudberry kompot s ostružinami
Pokud člověk nemá rád borůvky nebo je nemůže přidat k pití, můžete jej nahradit jiným stejně chutným a zdravým bobulím - ostružinami. Chuť se liší od borůvek.
Ostružiny jsou sladké a kyselé. Struktura je podobná morušům a vypadá dobře v uzavřené nádobě.
Cloudberry a apple kompot
Chuť moruše může být doplněna dalším ovocem - jablkem. Při přípravě se doporučuje dodržovat některá doporučení. Cloudberry je křehké bobule, zatímco jablka mají pevné maso. Aby mohly být ingredience vařeny současně v sirupu a plně připraveny, musíte jablka jemně nasekat.
Ukládání kompotu
Po rozbalení nápoje se plechovky vyjmou k uskladnění na tmavém a chladném místě. K tomu je vhodný sklep, sklep nebo půda. Teplota v místnosti nesmí překročit +15 ° C. Jinak bude skladovací životnost snížena.
Pokud hostitelka neplánuje připravit velkou dávku, můžete nechat kompot v lednici. Cloudberry je bobule, kterou lze skladovat po dlouhou dobu. Dodržování podmínek receptu a přípravy vám umožní uchovávat nápoj asi rok. Ke zdvojnásobení doby použitelnosti se doporučuje použít sterilizovaný recept.
