TOP 10 jednoduchých receptů pro výrobu kompotů z červených třešní

Třešeň červená má koláčovou chuť, tak málo lidí ji má ráda čerstvou. Ale obrobky z toho jsou velmi chutné a aromatické. Jedním z nejoblíbenějších mezer je kompot. Ale musíte znát všechny jemnosti jeho přípravy. Existuje mnoho receptů na kompoty z červených třešní.

Jemnosti vaření ptačí třešňový kompot na zimu

Při přípravě kompotu z ptačí třešně je třeba vzít v úvahu následující jemnosti:

• Udržuje se dobře, nezhoršuje se. Proto je možné ji před pitím uchovávat v lednici asi týden.
• Pokud je kompot připraven na zimu, lze použít pouze čerstvé ovoce. Zmrazené bobule jsou dobré pro přípravu rychlého pití.
• Čím zralé bobule jsou, tím bohatší bude barva připraveného nápoje. Proto byste neměli spěchat, abyste je sbírali. Je však nutné počkat na nejvhodnější okamžik, jinak bobule mohou vyschnout.
• Compote nezískává bohatou chuť okamžitě. Čím déle vaříte, tím rychleji se to stane. Nepijte nápoj, dokud nezmění jasně červenou barvu.
• Chcete-li prodloužit trvanlivost obrobku, můžete do něj přidat trochu kyseliny citronové nebo octa.
• Nápoj si můžete připravit s pasterizací nebo bez ní. Ve druhém případě by měl být nápoj nalit do dvou nebo třílitrových plechovek. To bude udržovat horké po dlouhou dobu, takže bobule budou mít čas na páru.

Jinak se jeho příprava neliší od kompotů z jiných plodů.

Pití hodně nápoje najednou se nedoporučuje, protože to může narušit fungování střev. Je kontraindikován u lidí se srdečními chorobami a častými zácpami.

Jaké odrůdy jablek je nejlepší si vybrat?

Při přípravě kompostu z červených třešní můžete použít jakoukoli rozmanitost letních jablek. Je však třeba mít na paměti, že mají drobivou strukturu. Není tedy nutné vařit tato jablka dlouhou dobu, protože při dlouhodobém tepelném zpracování se mohou zhroutit.

Plody třešně černého ptáka lze také kombinovat s některými podzimní odrůdy jablek. Z ovoce sklizeného v září můžete připravit kompot s takovými odrůdami jablek - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok a dalšími.

Jak správně připravit ptačí třešně

Plody musí být vytříděny, listy a nohy musí být odstraněny. Sušené ovoce se k použití nedoporučuje. Pak třešeň dobře opláchněte, vypusťte vodu a dejte bobule na papírový ručník, aby uschla.

Metody výroby kompotů z ptačí třešně doma

Existuje celá řada receptů na kompot z třešní. Liší se intenzitou práce a používanými ingrediencemi.

Podívej se taky

Krok za krokem recept na výrobu pomerančového kompotu na zimu

Jednoduchý recept na 3-litrovou plechovku

Chcete-li vařit kompot v třílitrové nádobě, musíte vzít následující ingredience:

• 0,5 kg ovoce;
• asi 2 litry vody;
• 400 - 500 g cukru, podle chuti.

Ovoce umístěte do široké mísy, zalijte 200 ml vroucí vody a po dobu 5 minut vyrazte. Zakryjte pevným víkem a nechte působit 5 hodin. Vařte vodu a cukr zvlášť a vařte 2-3 minuty. Připravené bobule nalijte do sklenice, nalijte připravený sirup na horní část a přiklopte víčka.

Bez sterilizace

Nápoj si můžete připravit při zachování prospěšných vlastností rostliny. Třílitrová nádoba bude potřebovat následující přísady:

• 3 šálky ovoce;
• 3 šálky granulovaného cukru;
• vroucí vodou zcela naplňte sklenici - asi 2 litry.

Nalijte bobule, cukr do sklenice a nalijte vroucí vodu až na vrchol. Rychle zaklopte víko. Takový kompot bude možné konzumovat nejdříve za 2-3 měsíce. Během této doby bude mít čas se dobře vařit.

S jablky

Může být uděláno sochory z ptačí třešně a jablka. Tento nápoj má jemnější chuť a příjemnou vůni jablek. Postupujte takto:

• 250 g ptačí třešně;
• 500 g jablek;
• 400 g cukru;
• voda.

Omyjte bobule a nalijte do pánve. Omyjte jablka, odstraňte hnilobu a nečistoty, přidejte do ptačí třešně. Zakryjte vodou a vařte na mírném ohni, dokud není hotové ovoce. Přidejte cukr a vařte dalších 5 minut. Nalijte do sklenice a srolovat.

S malinami

Můžete také vyrobit malinový kompot. Přeruší tortovou chuť třešní, nápoj se ukáže jako velmi příjemný. Použijte následující přísady:

• 1 kg bobulí;
• 0,5 kg malin;
• 4 litry vody;
• 4 šálky granulovaného cukru.

Toto množství stačí pro 2 třílitrové plechovky s kompotem. Předem blanch třešeň ptačí po dobu 3 minut, pak přidejte do sklenic. Přidejte nakládané a loupané maliny. Nalijte cukr vodou, vařte 3 minuty. Připravený sirup nalijte na bobule. Sbalte víka.

S červeným rybízem

Rybíz dobře funguje s ptačí třešničkou. Je však kyselý, takže při přípravě nápoje budete muset použít více granulovaného cukru. Vzít:

• 1 kg ovoce;
• 500 g červeného rybízu;
• 2 šálky cukru
• 1,5 litru vody.

Podívej se taky

TOP 2 recepty na kompot z větracích otvorů se semeny na zimu

Vložte bobule do pánve, přidejte vodu a vařte 20-30 minut. Přidejte granulovaný cukr a pokračujte ve vaření dalších 5 minut. Připravený kompot nalijte do vhodné nádoby.

S octem

Ocet se do kompotů přidává jen velmi zřídka, ale díky němu můžete tento nápoj zachránit před kvašením. Přidejte 1 lžíci octa do třílitrové nádoby. Nejprve se rozloží bobule, poté se nalije ocet a poté cukrový sirup. Sklenici ihned uzavřete.

S růžovými boky

Šípka je velmi užitečná rostlina, která zvyšuje imunitu, zlepšuje trávení. Dobře se hodí k ptačí třešni, ještě více zdůrazňuje její chuť. Vezměte si třílitrovou nádobu:

• 300 g granulovaného cukru;
• 0,5 kg třešně ptačí;
• 200 g šípků;
• 2 litry vody.

Smíchejte vodu s granulovaným cukrem, vařte a vařte 5 minut. Přidejte plody třešně a šípky. Vařte 5-10 minut. Vyjměte z tepla a nechte vyluhovat po dobu 5 hodin. Nalijte ovoce do sklenice a přiveďte cukrový sirup znovu k varu. Nalijte tekutinu do sklenice a srolovat.

Dvojitá výplň

Vaření kompot s dvojitým nalitím zvýší jeho krátkou dobu trvanlivost. Proto se doporučuje připravit nápoj, pokud se do třešně ptačí přidá ovoce s velkou kostí - třešně, třešně, švestky a další.

Nalijte vroucí vodu přes sklenici nahoru, přikryjte víčkem a nechte 10 minut. Potom nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu a přidejte granulovaný cukr. Sirup vařte další 2 minuty a nalijte jej do sklenice na ovoce. Sbalte víko a zabalte přikrývku, dokud nevychladne.

S angreštem

Vezměte 1 sklenici ptačí třešně a angreštu, dobře vytřiďte odpadky. Sirup vařte samostatně - použijte 1 sklenici cukru na 1,5 litru vody. Ovoce přidejte do sirupu, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Pro chuť můžete přidat citronový klín.

Vařený kompot z třešňových třešní lze okamžitě spotřebovat. V tomto případě se však doporučuje vařit déle, dokud tekutina neztmavne. Můžete ji také nalít do sklenice a srolovat.

Úložný prostor

Semena třešňových ptáků obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Proto se nedoporučuje dlouhodobé skladování kompotu z nich. Jeho používání je bezpečné po dobu 6 měsíců. A v budoucnu to může způsobit otravu. Pokud byla připravena s přidáním octa nebo kyseliny citrónové, doba skladování se prodloužila na 1 rok. Je zakázáno dávat kompotům, které vypršelo, malým dětem - takový nápoj je pro ně obzvláště nebezpečný.