Jednoduché recepty krok za krokem pro přípravu kompostu ze zimy ve třílitrové nádobě bez sterilizace
Dřín ovoce je koláč, ale velmi aromatický a zdravý. Bobule posilují imunitní systém a pomáhají léčit různé nemoci. Hospodyňky se proto snaží je připravit na zimu. Existuje mnoho způsobů, jak připravit kompas na zimu.
Rysy vaření dřín kompot na zimu
Při přípravě dřínového kompotu je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- Jedná se o koláč s ovocem, takže by mělo být přidáno velké množství granulovaného cukru, aby se získala dobrá chuť nápoje.
- Dogwood jde dobře s hruškami, hrozny, jablky a dalším ovocem. Musí se však použít v takovém množství, aby nepřerušovaly chuť hlavní složky.
- Je nutné použít zralé bobule dřín. Měli by mít kaštanovou barvu. Pokud jsou plody nezralé, musí být složeny do plastového sáčku a pevně svázány. Zraje za 1 až 2 dny.
Zbytek nápoje se připravuje stejným způsobem jako z jiných surovin.
Jaké bobule si vybrat a jak je předem zpracovat
Zralé elastické bobule jsou vhodné pro kompot. Pokud jsou příliš měkké, mohou se během tepelného zpracování vylézt. Výsledkem bude, že nápoj bude neatraktivní. Zelené plody také nejsou vhodné, protože po přidání bude kompot kyselý. Plody musí být vytříděny a omyty studenou vodou.
Jak vyrobit dogwood kompot doma
Cornelian drink lze připravit se sterilizací nebo bez ní. Můžete do něj přidat další komponenty nebo použít pouze dřín, cukr a vodu. Každá hospodyňka si vybere recept podle svých schopností a preferencí.
Jednoduchý recept na 3-litrovou plechovku
Chcete-li si dát drink z drůbeže ve třílitrové plechovce, potřebujete následující ingredience:
- 1,2 kg dřín;
- 2,4 litru vody;
- 600 g cukru.
Kompost podle tohoto receptu je připraven velmi rychle - asi 30 minut. Bobule musí být vytříděny, umístěny do cedníku a opláchnuty studenou vodou. Poté je vložte do pasterizované nádoby, nalijte na ni vroucí vodu a nechte 30 minut.
Nalijte dušené bobule spolu s vodou do hrnce a posílejte na nízké teplo. Přidejte granulovaný cukr a vařte 10 minut za stálého míchání. Nalijte výsledný kompot do sklenice a zaklopte víko.
Bez sterilizace
Můžete připravit kompot bez sterilizace. Například 1,5litrová nádoba bude vyžadovat následující produkty:
- 350 g bobulí;
- 200 g granulovaného cukru;
- vodu k naplnění nádoby.
Banky nemusí být sterilizovány, stačí je dobře umýt v teplé vodě. Vložte bobule do sklenice, nalijte vroucí vodu a nechte vyluhovat po dobu 15 minut - během této doby by ovoce mělo trochu zjemnit. Potom nalijte vodu do pánve, přidejte do ní cukr a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Do sklenice na špičce nože přidejte kyselinu citronovou, nalijte na ni cukrový sirup. Poté jej sbalte víkem a otočte jej vzhůru nohama.
Bez cukru
Během vaření nemusíte přidávat cukr. Pokud se však vaří bez sladidel, bude nápoj příliš kyselý. Proto se doporučuje přidat med. Na 1 kg ovoce musíte vzít 500 ml vody a 500 g medu.
V multicookeru
Abyste mohli vařit kompot z korneliových třešní ve vícebarevném prostředí, potřebujete následující ingredience:
- 200 g ovoce, můžete si vzít čerstvé nebo sušené bobule;
- 1 jablko, můžete také použít sušené ovoce;
- 2 litry vody;
- 0,5 šálku granulovaného cukru.
Omyjte bobule dobře, omyjte a nakrájejte také jablko. Vložte je do vícebarevné mísy, přidejte cukr a přikryjte teplou vodou. Zapněte režim „zhášení“ a vařte 30 minut. Poté vařte další půl hodiny v režimu „Topení“. V případě potřeby můžete do nápoje přidat lístky máty, meduňky a další složky. Poté vypněte vícebarevný stroj a nechte ho chvíli vyluhovat, aby ovoce změklo. Tento kompot může být spotřebován okamžitě nebo srolován na zimu.
Double-vyplněné
K přípravě takového nápoje se do třílitrové plechovky berou stejné ingredience. Pouze je nutné vařit kompot jinak.
Nalijte dřín vroucí vodou a nechte působit 10 minut. Potom vypusťte vodu a vařte, přidejte cukr a vařte, dokud se nerozpustí. Nalijte sirup přes bobule a srolovat.
Triple-vyplněné
V tomto případě připravte stejným způsobem jako v předchozím receptu. Pouze voda musí být vypuštěna a vařena ne jednou, ale dvakrát. V tomto případě je granulovaný cukr přidán podruhé. Nalijte sirup do sklenice a zavřete jej kovovým víčkem.
S kyselinou citronovou
Pro prodloužení trvanlivosti nápoje se doporučuje konzervovat ho kyselinou citronovou. Chcete-li to provést, přidejte následující přísady (do třílitrové nádoby):
- 350 g bobulí;
- 300 g granulovaného cukru;
- 2,5 litru vody;
- 1/3 lžičky kyselina citronová.
Sklenici sterilizujte, zalijte do ní bobule a cukr, přidejte kyselinu citronovou. Nedoporučuje se jej nahrazovat citronovou šťávou, protože to může ovlivnit chuť hotového nápoje.
Vařit vodu a nalít do sklenice v malých porcích tak, aby sklo neprasklo. Pak to sbalte, otočte vzhůru nohama a zabalte ho do teplé přikrývky.
S hruškou
Hruška dodává nápoju velmi jemnou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:
- 400 g hrušek;
- 150 g dřín;
- 1,5 šálku cukru;
- 2,5 litru vody;
- 1 lžička kyselina citronová.
Výše uvedené přísady jsou určeny pro třílitrovou plechovku. Hrušky je třeba odebírat z tvrdých odrůd, jinak se buničina může vařit a nápoj bude zakalený. Ovoce nakrájejte na tenké plátky, dejte na dno nádoby, přidejte dřín a cukr, kyselinu citronovou. Po vrení se vaří voda po dobu 5 minut, poté se nádoba naplní vroucí vodou a okamžitě se převine.
S kdoule
Kdoule musí být zralé a sladké. Musí se brát ve stejném množství jako svída. Pro 600 g ovoce je zapotřebí přibližně 450 g cukru a 2,5 litru vody. Vařte stejným způsobem jako v receptech výše.
S hrozny
Pro tento recept musíte vzít:
- 350 g hroznů;
- 320 g dřín;
- 1 šálek granulovaného cukru;
- 2 litry vody.
Můžete použít bílé hrozny. Ale pro získání bohatší barvy nápoje se přidají tmavé bobule. Větve z hroznů mohou dát kompotu koláčovou chuť, takže je lepší používat pouze hrozny.
Můžete vařit s jednou nebo dvěma náplněmi.V prvním případě je nezbytné přidat kyselinu citronovou.
Se švestkou
Na 1 kg dřín musíte vzít 10-12 středně švestek, sklenici cukru a 2 litry vody. Ovoce nalijte vodou a dejte na nízkou teplotu. Po varu vařte asi 20 minut, poté přidejte cukr a vařte dalších 5 minut, hotový nápoj nalijte do třílitrové nádoby a srolovat.
S malinami
K přípravě kompotu jsou nutné následující složky:
- 1 kg malin;
- 1 kg dřín;
- 1,5 kg granulovaného cukru;
- 2 kg citronové šťávy.
Připravte sladký sirup - zředěný cukr s 200 ml vody. Nalijte sirup na bobule a nechte několik hodin nechat maliny uvolnit šťávu. V závislosti na požadované koncentraci kompotu přidejte několik litrů vody. Vařte 30-40 minut, potom nalijte do sklenic a zaklopte víčka.
S jablky
Kompot s jablky se připravuje podle stejného receptu jako s hruškami. Jablka musí být tvrdá a sladká. Zimní odrůdy jsou vhodnější pro zachování.
Metody skladování kompotů
Nápoj musí být skladován v suterénu nebo v chladničce po dobu nejvýše 2 let. Doporučuje se přikrýt víka plastovou fólií, jinak dojde ke korozi a do nádoby se mohou dostat patogenní mikroorganismy. Otevřený kompot by měl být opil co nejdříve, nejlépe do 24 hodin.
