TOP 2 recepty na výrobu kyselého jablkového kompotu na zimu

Můžete si připravit lahodný kompot z kyselých jablek na zimu, pokud máte sterilizované nádoby. Plody jsou vybírány co největší a šťavnaté. Je důležité vyvarovat se modřin a shnilého ovoce. Existuje klasický recept na výrobu kompotů a odrůd - s červeným rybízem, jahodami a dalšími plody. Skladujte na chladném a tmavém místě. Částečný stín je možný.

Jemnosti vaření kyselého jablkového kompotu na zimu

Pro vaření se nejčastěji doporučují kyselé odrůdy. Nápoj vyrobený z takového ovoce má kyselou chuť, která dokonale uhasí žízeň.

Vlastnosti výběru ovoce

Při výběru ovoce pro jablečný kompot byste měli věnovat pozornost celistvosti ovoce. Je lepší nepoužívat poškozené ovoce, nebo pokud je to možné, oříznout poškozené části ovoce.

Malá, celá jablka následujících odrůd jsou skvělá:

• Granny Smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Bílá náplň;

Aby se jablko neztmavlo, může být ošetřeno speciálním roztokem. K vaření potřebujete:

• půl lžíce kyseliny citronové;
• jeden litr studené vody;

Řezané plátky jsou umístěny do úložného řešení, zatímco hostitelka připravuje kontejnery pro kompot.

Hlavní věcí je nezapomenout důkladně opláchnout jablka z výsledného roztoku před jejich vařením..

Jak připravit kontejnery

K přípravě kontejnerů potřebujete:

1. Sodu lze důkladně opláchnout a opláchnout.
2. Pro sterilizaci nádoby držte sklenici nad parou po dobu 5-7 minut.
3. Po sterilizaci vysušte skleněnou nádobu.

Jak vyrobit kyselé jablko kompot?

Po výběru ovoce a přípravě nádoby můžete začít připravovat nápoj.

Jednoduchý recept

Pro tento vitaminový nápoj budete potřebovat:

• asi půl kilogramu kyselých jablek;
• 4 litry vody;
• sklenici granulovaného cukru;

Podívej se taky

TOP 9 receptů na kompot bílý rybíz na zimu a jak správně vařit

Klasický recept na kompot:

1. Jablka důkladně opláchněte. Po umytí nechte vodu vypustit ovoce.
2. Nakrájejte ovoce na polovinu. Odstraňte dřeň a větvičku. Tyto části ovoce obsahují kyselinu, která zkazí chuť nápoje a může být škodlivá pro zdraví.
3. Dále by měla být jablka nakrájena na menší plátky, aby voda získala veškerou chuť. Malé lze vařit celé.
4. Výsledný řez je třeba nalít do kastrolu se studenou vodou, poté přidat půl sklenice krystalového cukru a vařit na sporáku.
5. Kompot se vaří na mírném ohni, cukr se přidává podle chuti.
6. Přiveďte k varu a pánev okamžitě vyjměte z tepla. Nesvařte obsah po dlouhou dobu.

S červeným rybízem

Ke zlepšení chuti se do kompotů jablek přidávají různé byliny, bobule nebo jiné ovoce. Nejoblíbenější nápoj se vyrábí z kyselých jablek s červeným rybízem. Rybíz a jablka se promyjí. Bobule se zbaví ocasu, listí, semena jsou vyříznuta z ovoce.

1. Připravené ovoce se nalije vroucí vodou po dobu 5 minut, poté se voda vypustí.
2. Poté se nápoj vaří v pánev s přídavkem cukru a skořice.
3. Po vaření se nápoj odstraní z tepla, nalije do plechovek a konzervuje.

Další skladování

Po přípravě musí být kompot uchován pro další domácí skladování:

• do dříve připravených sklenic je nutné nalít obsah z pánve;
• uzavřete nádobu sterilním víkem;
• otočte plechovku a zabalte ji do přikrývky;
• počkejte, až úplně vychladne.

Takový blank můžete uložit po dobu 1-3 let v uzavřeném stavu. Doporučujeme umístit spojování na neosvětlené nebo slabě osvětlené místo s teplotou nepřesahující 25 stupňů.

V otevřeném stavu lze kompot spotřebovat do 3 až 5 dnů v závislosti na dalších složkách.