Jednoduchý recept na výrobu borůvkového kompotu na zimu

Borůvky obsahují mnoho užitečných minerálů a vitamínů. Pozitivně působí na nervový a kardiovaskulární systém v těle. Kromě toho zlepšuje fungování slinivky břišní a žlučníku. Toto bobule si můžete užít na konci léta - začátkem podzimu, během období zrání. S vitamíny si však můžete zajistit v chladném období výběrem bobule předem, abyste připravili borůvkový kompot na zimu.

Jemnosti vaření kompotu

Chcete-li získat maximální užitek a chuť z nápoje, musíte vzít v úvahu všechny vlastnosti jeho přípravy. Mnoho žen v domácnosti má své vlastní triky, které sdílejí se začátečníky:

• Za prvé, kompotové sklenice musí být sterilizovány. Důkladně je umyjte a bez otírání udržujte po dobu 15 minut v troubě při 160 stupních nebo nad párou vroucí vody v kastrolu.
• Použijte pramenitou vodu. V tom bude jasnější chuť kompotu.
• Kryty a válcovací stroj okamžitě připravte. To ušetří čas a zabrání odpařování vitamínů.
• Nepřidávejte cukr „oko“: nesprávně vypočítané množství této složky způsobí, že nápoj bude příliš sladký a negativně ovlivní chuť.

Příprava hlavní složky

Správná sklizeň bobulí v zimě si udrží všechny prospěšné vlastnosti. Zmrazování zajišťuje integritu vitamínu C, který se nachází v borůvkách.

Budete potřebovat:

• borůvka;
• kontejner nebo plastový sáček.

Projděte všechny bobule, odložte odděleně plody, které nejsou zralé nebo přezrálé. Odstraňte listy a jiné odpadky. Plody bez opláchnutí vložte do nádoby nebo sáčku. Zavřete víko nádoby nebo spoutejte sáček a vložte do mrazničky.

Jednoduchý recept na zimu

V zimě vám tento nápoj připomene teplé léto a dodá tělu vitamíny nezbytné pro život.

Podívej se taky

TOP 5 jednoduchých a chutných receptů na výrobu banánového kompotu na zimu

Budete potřebovat:

• 550 g granulovaného cukru;
• 2000 g čerstvého nebo zmrazené borůvky;
• pitná voda 0,7 ml.

Jak vařit:

1. Opláchněte celé a zralé bobule dobře tekoucí vodou. S ovocem by se mělo zacházet opatrně, protože je velmi křehké a snadno poškozitelné.
2. Ovoce položte na čistý, suchý ručník.
3. Sterilizujte skleněné nádoby.
4. Dejte do ohně hrnec vody a cukru. Za míchání přiveďte k varu. Cukr by měl být zcela rozpuštěn.
5. Umístěte sušené borůvky do sklenic.
6. Výsledný cukrový sirup nalijte do sklenic a opatrně je uzavřete víky. Sterilizujte do 30 minut.

Nápoj je připraven.Musí být skladován na chladném místě a chráněn před slunečním zářením.

Malinový kompot s borůvkami

Další chutná a zdravá verze tohoto nápoje:

1. Připravte přísady: 1 kg malin, 500 g borůvek, 1,2 kg cukru na litr vody.
2. Připravte sirup. Do hrnce nalijte vodu a cukr, promíchejte, přiveďte k varu.
3. Vložte bobule do sklenic v poměru 1: 2 (borůvky: maliny).
4. Naplňte sklenice horkým sirupem a uzavřete sterilním víkem.
5. Ochlaďte nádoby, pasterizujte je a vložte je do skříně nebo na jakékoli chladné místo.

Borůvkový a borůvkový kompot

Recept je určen pro čtyři litrové plechovky:

1. Vezměte 1 kg borůvek a borůvek, 3 litry vody a jednu a půl sklenice cukru.
2. Naplňte předem sterilizované nádoby bobulemi v poměru 1: 1 ke středu.
3. Nalijte vroucí vodu do všech sklenic. Tímto způsobem můžete vypočítat, kolik sirupu je třeba vařit.
4. Vypusťte vodu ze všech sklenic do kastrolu, přidejte cukr a, aniž byste zapomněli promíchat, vařte do varu.
5. Naplňte sklenice bobulí sirupem a uzavřete je víky. Proveďte pasterizaci.
6. Po vychladnutí nápoje lze skleněné nádoby vyjmout na zvláštní místo, kde budou čekat na zimu.

Apple a borůvkový kompot

Budete potřebovat:

• 150 g jablek, borůvek a cukru;
• 1 gram kyseliny citronové;
• litr pitné vody.

Podívej se taky

Meloun na vaření v zimě, jednoduché recepty se sterilizací i bez ní

Základní schéma přípravy kompotu se nemění. Jablka by se však měla připravovat zvlášť:

1. Omyjte a loupejte jablka, jádro a nakrájejte na klínky.
2. Přiveďte cukrový sirup k varu, přidejte jablka a vařte na mírném ohni po dobu 6 minut.
3. Přidá se kyselina citronová a promyje se borůvky a vaříme, dokud se znovu vaří.
4. Nalijte kompot do dříve sterilizovaných nádob a nechte vychladnout.

Borůvkový a třešňový kompot

Je snadné připravit se podle podobného schématu. Je však třeba si uvědomit, že je lepší pít kompot obsahující třešně co nejdříve. V určitém okamžiku začnou třešňové jámy vylučovat toxickou látku, která není pro lidské tělo příliš užitečná.

Vezměte tedy kilogram třešní (se semeny) a borůvky, jednu a půl sklenice cukru a 2,5 litru vody:

1. Plody dobře opláchněte zvlášť.
2. Umístěte třešně a borůvky do sklenic ve střídavých vrstvách (každá po 2 cm). Nechte nahoře nějaký prostor.
3. Připravte cukrový sirup.
4. Nalijte vroucí sirup na bobule a ihned opatrně zavřete sklenice. Pasteurizujte při 60 stupních.
5. Po ochlazení jsou připraveny pro zimní skladování.

Dove compote bez sterilizace

Vezměte 2 kg borůvek, 600 ml vody a půl sklenice cukru. Rozdělte bobule rovnoměrně do sterilizovaných nádob. Nalijte na ně cukrový sirup. Hermeticky uzavřete nádobu, otočte ji a nechte ji pomalu vychladnout, zakryjte silným hadříkem. Zcela vychlazený kompot je připraven k uskladnění při pokojové teplotě. Při podávání je nejlepší nápoj zředit, protože chuť je tak docela koncentrovaná.

Jak ukládat borůvkový kompot

Základním pravidlem pro ukládání kompotu je temné a chladné místo. Za povšimnutí stojí, že skleněné obaly musí být dobře srolovány kovovými sterilizovanými víky pro lepší uchování produktu, což znamená delší uchování jeho užitečných vlastností. Skladovatelnost pasterizovaného nápoje je prakticky neomezená.